1、凉粉洗净切成均匀的方块，大点不易碎，小的更入味。
2、葱姜蒜切成米粒备用，喜欢辣一点的朋友可以再切点辣椒碎。
3、上油，将配料放入油锅爆炒，当然，葱不用。
4、炒出香味，炒出红油。
5、入凉粉，加入盐，生抽，少量水。
6、焖煮收汁。
7、装盘撒葱，完成。
经验步骤：1
凉粉洗净切成均匀的方块，大点不易碎，小的更入味。
2葱姜蒜切成米粒备用，喜欢辣一点的朋友可以再切点辣椒碎。
3上油，将配料放入油锅爆炒，当然，葱不用。
4炒出香味，炒出红油。
5入凉粉，加入盐，生抽，少量水。
6焖煮收汁。
7装盘撒葱，完成。