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高压锅酥焖鲫鱼20分钟即可。
步骤：
1、鲫鱼洗净，摆上薄薄一层面粉；
2、下热油中煎成两面金黄色；
3、葱切段，姜蒜切片；
4、用料酒，生抽，白醋，盐，白糖调成汁儿备用；
5、将葱姜蒜平铺在高压锅底部；
6、放上煎好的鲫鱼；
7、倒入调好的汁儿，加水没过鲫鱼；
8、盖好锅盖，玆汽儿后20分钟即可。
