醋中包含了无机盐、维生素、氨基酸等丰富的营养成分，不仅可以软化角质层、去除皮肤上老旧的角质细胞，还能促进皮肤周围的的血液循环，让皮肤恢复白嫩光滑，提高皮肤的弹性。而且醋能杀死皮肤上的细菌，所以在皮肤干燥时涂抹适量的醋，是能够起到滋润皮肤的效果的。
醋是中国各大菜系中传统的调味品，据现有文字记载，中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少在三千年以上。“醋”中国古称“酢”、“醯”、“苦酒”等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。同时把“醋”称之为“苦酒”，也同样说明“醋”是起源于“酒”的。