酥饼的做法有哪些

1、黄油切小丁提前放室温软化，用电动打蛋器搅打至浓稠呈乳霜状；

2、将糖粉加入到黄油中，用电动打蛋器搅打均匀；

3、将蛋清加入，用电动打蛋器搅打均匀；

4、面粉和可可粉混合均匀，过筛加入到黄油中，用手抓捏均匀成饼干糊；

5、将饼干糊装入，在烤盘纸上挤出W形状即可；

6、箱预热180度，烤想上层10-12分钟左右。