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重庆棒棒鸡怎么做
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材料
:嫩
鸡肉
300g、鸡胸脯肉300g、辣椒油、芝麻酱、昧精、盐 ,
白糖
、料酒;
做法:
将辣椒油、芝麻酱、昧精、盐 ,白糖、料酒放入碗中搅匀,制成味汁;将嫩鸡腿肉、鸡脯肉放入汤锅内,加入清水、料酒、盐煮10分钟,肉熟时捞出,自然放凉;用小木棒轻捶鸡肉,使肉质疏松,将鸡肉撕成丝。将鸡丝放入盘内,将味汁浇在鸡丝上即可。
TAG标签:
重庆
棒棒鸡
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