春天新鲜薄荷叶怎么吃共有5步，薄荷叶可以做成香辣薄荷羊肉、微波薄荷饼干、薄荷薄饼。以下是香辣薄荷羊肉的具体操作步骤：
操作/步骤
1、准备食材
备好食材，羊肉提前取出解冻，软化后用清水浸泡一两遍，洗净沥干水。
2、牛肉切条
羊肉切成薄片或条状，薄荷嫩叶洗净、辣椒洗净剪去头尾、蒜头去皮切片。
3、辅料爆香
备好花椒油、白糖和酱油混合盛起，热锅，倒入食用油，下蒜片爆香。
4、翻炒食材
倒入羊肉，保持大火快速煸出油脂，倒入辣椒干，调入酱油、白糖，继续翻炒。
5、翻炒均匀
调入花椒油，翻炒均匀，最后倒入薄荷叶，快速拌匀即可食用。