1、清塘消毒：以杀灭病菌、寄生虫等敌害生物。
2、营造生态环境：待清塘药效消失后向池内投施发酵、消毒好的畜禽粪肥，为小龙虾提供植物饵料。
3、苗种放养：选择晴天的早晨和傍晚放养虾苗，以杀灭体表细菌及寄生虫。
4、水质调节：增加透明度，改善水质和迅速吸附和降解池底的硫化氢、氨氮、亚硝酸盐等有毒有害物质。
5、饵料投喂：具体的投喂量应视季节、天气、水质、水温以及小龙虾的蜕壳和摄食等因素综合考虑，科学掌控。一般以投喂后2小时基本吃完为宜。
6、蜕壳期管理：一是保持良好水质。蜕壳前应加换新水，保持水质清爽，让小龙虾在良好的水体环境中蜕壳，以缩短蜕壳时间，加快生长速度。二是保证营养。小龙虾是伴随着一次又一次蜕壳逐渐长大的，每蜕1次壳，规格就增大一些，采食量也随之增加，除提高饲料中的蛋白含量外，还应增加投喂部分螺、蚌肉，小杂鱼等，以增加营养供给，促进小龙虾蜕壳及蜕壳后的虾壳硬化。
7、虾病防治：病害防治应坚持“无病先防，有病早治，以防为主，防治结合”的方针。控制虾病蔓延。