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材料：鸡蛋、橄榄油、白糖、白醋。
1、鸡蛋在温热水里泡一个澡，蛋黄半只放入称好的白糖里，并放1勺橄榄油；
2、慢慢加橄榄油，一勺一勺地加，一直打到打蛋器上全是蛋黄的凝结状；
3、打到沙拉酱，就加一勺白醋；
4、加入油，一点一点地加，打到沙拉酱比较稠的时候，加入一滴白醋；
5、如此这样，一直加到油过了三分之二的时候，多加一点油；
6、反复加油和醋，一直打到油和醋都加完，即可。
