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制作酱肉需要准备食材:五花肉两块、生抽半斤、老抽两勺、姜葱适量、香叶、桂皮、八角、陈皮、花椒、冰糖适量、高度白酒适量。共分为4个步骤,以下是制作酱肉的详细操作:
操作/步骤
1、洗净沥干水分
五花肉洗净沥干水分待用。
2、调味
将香料、姜葱、生抽、老抽、冰糖、陈皮一起放入锅内小火烧开。
3、腌制3-5
冷却后放入白酒搅拌均匀,然后将肉腌制3-5天左右。
4、晾晒10天
挂到通风处晾晒10天左右即可。