锅包肉做法肉怎么腌制07-10
主料：里脊肉、胡萝卜。辅料：淀粉、油、番茄酱、白醋、盐、糖。锅包肉的步骤如下：1、猪里脊肉洗干净后纵向切成薄片，胡萝卜去皮后切成丝备用；2、将淀粉与水混合，注意不要一下子倒入其中，慢慢将其混合成汁；3、将油倒入锅中，5成热...
烧烤肉怎么腌制才好吃05-31
烧烤肉的腌制可分为猪肉串类、鸡肉类、鱼肉串类的腌制。1、猪肉串类：材料：味精70克到90克、精盐36克、姜适量、香葱40克、白糖7克、肉松粉25克、红薯淀粉250克、猪肉适量。腌制方法：将上述原料放在切好的肉条中搅拌均匀，...
外婆菜是什么菜腌制的01-05
外婆菜是选用大头菜、白萝卜、豇豆、刀豆、茄子等，采用湘西民间做法晒干放入坛内腌制而成的。外婆菜又名万菜，是湖南湘西地区一道家常菜，不添加任何色素和防腐剂。腌制成功之后加上朝天椒、杭椒、红干椒、植物油、食盐、...
长期食用醋腌制的食物有什么危害09-09
1、易形成结石。理由：蔬菜在用醋腌制过程中，维生素C被大量破坏。腌制的酸菜中含有较多的草酸和钙，由于它酸度高，食用后不易在肠道内形成草酸钙被排出体外，而会被大量吸收，草酸钙就会结晶沉积在泌尿系统形成结石。2、导致高...
鲜橄榄怎么腌制05-06
做法如下：先把水烧开，把不沾油的食盐放到开水里，水与盐的比例约为四比一，把盐水放凉；把橄榄洗净，用干净的干毛巾把水吸干；清洗一个容器，最好用双口坛，确保不沾油，把水擦干，用酒把坛子涮一下；把橄榄放进容器铺好，再把凉透的盐水倒在...
土鸡窑的做法如何腌制鸡比较好05-15
原料：土鸡1只约750克，板栗250克，色拉油20克，辣椒酱50克，葱、姜和料酒各10克，精盐3克，酱油5克，胡椒粉和味精各2克。做法：1、将土鸡宰杀去内脏洗净，斩4厘米见方的块待用，葱姜拍碎放入料酒搅拌匀，腌3分钟后将清汁倒出待用。2、土鸡用...
烧烤用的鸡翅翅尖如何腌制05-31
做法一：主料：鸡翅。辅料：五香粉、盐、酱油、味精、葡萄酒。1、拿五香粉、酱油、葡萄酒、味精作调料，倒入装鸡翅的盆中，裹上保险膜，放入冰箱里放2至3小时；2、第2天中午将鸡翅取出，戴好塑料手套，把鸡翅一个一个取出，把上面的调料...
生炸鸭块怎么腌制09-15
主料：鸭肉300克辅料：鸭骨200克、芥菜300克、玉米淀粉85克、鸡蛋100克、鸡蛋清15克调料：姜3克、老抽2克、料酒15克、盐4克、胡椒粉1克、香油1克、花生油125克做法步骤：1、鸭片用蛋白加湿淀粉5克拌匀；2、鸭骨斩件加精盐拌匀；3...
泡菜的腌制方法09-17
主料：适量新鲜蔬菜。辅料：食盐、冰糖、八角、花椒、干辣椒、水、沙姜、白酒。步骤：1、在锅内加入准备做泡菜水的清水、盐，加热使盐溶化，然后晾凉；2、加入适量八角、三奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒；3、将冷却的盐水倒入...
买羊肉可以让店家腌制吗04-05
视情况而定。有的卖场或超市里购买的羊肉，通常不提供给顾客腌制的服务，但在有的肉类店或羊肉专卖店可以腌制，具体可在购买时询问店家是否提供腌制服务。羊肉是一种营养丰富的肉类，富含高质量的蛋白质、维生素和矿物质等营...
腌制的萝卜吃不完如何保存04-29
腌制的萝卜的保存方法：1、萝卜干腌好后，如果没有冷藏室，就要尽量放在阴凉通风的地方保存。2、保存时可以用保鲜盒存装上，如安扣保鲜盒就是不错的牌子。3、如果为大量萝卜干，可以放在小坛内，在阴凉处搁置即可。一般保存时间...
青蟹能腌制吗06-12
青蟹可以腌制，做法：主料：青蟹。辅料：姜一块切片、香葱十根打结、料酒少许、花椒数十颗、大料、蒜。1、准备好容器，最好是坛子。2、烧开一锅开水，把辅料都放进去烧开，放凉。3、把一瓶百分之75的酒精倒在一个小盆中，将蟹放入酒...
苤蓝有几种腌制方法06-20
苤蓝有3种腌制方法。1、将新鲜苤蓝清洗干净，去皮后切块。加入盐、醋、生抽、糖等材料放进去，再把油锅浇开，把花椒爆香，把花椒的皮去掉，再把油倒进去，拌匀，把油倒入调好的菜中拌匀。再放进保鲜袋中装好，两日后即可食用。2、将...
立介怎么腌制09-18
方法：先将芥菜洗干净，再将菜晾干，没有生水。将切菜刀、菜板、炒菜锅及铲洗干净晾干，没有生水。将芥菜切丝。切姜末、辣椒。用干净油炒，油量可以比炒菜略多一些。油热后：放花椒出味、放大料翻炒后放姜末、辣椒出味放盐、放醋...
夏天如何腌制咸鸡蛋05-06
将洗干净的鸡蛋用白酒浸湿；然后将鸡蛋放在食盐中滚一圈，待均匀沾满盐后，再放到不漏气的塑料食品袋内；将袋口扎紧密封起来，一个星期之后，咸鸡蛋便腌制成了；裹泥法制作咸鸡蛋，鸡蛋十斤，洗净后晾干；再用盐一斤七两和红茶五钱加半斤...
烧烤鸡脖腌制方法如下05-31
材料主料：嫩公鸡一只调料：芝麻油20克、红油辣椒10克、芝麻面5克、花椒面2克、芝麻酱5克、口蘑10克、酱油10克、葱花10克、白糖10克、味精1克做法：1、鸡宰杀去毛，除去内脏，洗净，入沸水锅中煮一刻钟；2、掺入半瓢冷水,待水再次...
嫩辣椒怎么腌制储存时间长呢06-18
材料：青椒、红椒。步骤:1、用清洁已消毒的竹针在每个辣椒的蒂柄处扎眼，刺穿中心处的囊膜，便于后续的腌制。2、用流动水或高压喷水洗净辣椒，沥干水后，放入敞口的沸水中热烫分钟。3、将热烫后的辣椒捞出，沥干水后进行晾晒，以风...
干木瓜丝怎么腌制09-20
1、把木瓜去皮，切成丝，晒干；2、加冷水水浸泡6小时，捞出，把水挤出；3、把挤干水的木瓜丝放到一个容器里；4、大蒜和小米椒拍碎，放到木瓜丝的上面；5、把酱油倒在容器里，酱油淹到木瓜丝上面；6、盖好盖子密封2天左右即可。...
野蒜头怎么腌制好吃09-26
1、准备野蒜500克、醋200克、大蒜1头、食盐50克、辣椒面20克、酱油150克、白糖100克。2、野蒜洗净后，再用清水浸泡24小时，浸泡期间多换几次清水防止变质，泡好以后，再捞出野蒜晾干表面的生水。3、把醋、酱油、辣椒面、盐和...
酸豆荚怎样腌制05-19
酸豆荚是由草本植物果实豆角腌制而来，以下是其腌制方法：1、购买新鲜的豆角，确保腌制口感。2、选用一个淹制的容器，容器一定要清洗干净，不得有沾碰任何油类。否则，腌制的东西容易变质。3、将豆角清洗干净，阳光下曝晒，直到豆角...
野蒜怎么腌制好吃09-24
1、将野蒜洗净后控干水分，切断。2、用盐揉至入味后，拌入糖、醋、酱油、辣椒酱，拌均。3、装入瓶中，封上保鲜膜，盖好。放入阴凉干燥处，十天后可开瓶食用。野蒜一般指薤白，是百合科葱属植物。根色白，作药用，名薤白。鳞茎近球状，鳞...
秋天可以腌制咸肉吗01-02
秋天可以腌制咸肉。因为秋天气温下降，细菌不容易繁殖，因此在腌制咸肉时，不会由于气温过高，导致咸肉腐败变质，而且秋天的气候，秋高气爽，这时腌制的咸肉易风干。咸肉一般指腌肉，腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、咸肉。...
腌羊腿肉的腌制方法08-05
1、腌制羊腿肉时，首先将羊腿肉洗净，然后再用竹签在羊腿肉上扎一些小孔，这样才能让腌料将羊腿肉腌制透彻腌制透彻；2、然后加入蔬菜料和调料开始腌制羊腿肉，首先盆里加入大葱、姜、蒜、盐，然后加入料酒，把羊腿肉放入盆内，一定要...
腌制酒糟酸菜一年多了还能吃吗04-29
腌制时间过长，就会产生亚硝酸盐。人体吸收过量亚硝酸盐，会影响红细胞的运作，令到血液不能运送氧气，口唇、指尖会变成蓝色，即俗称的"蓝血病"，严重会令脑部缺氧，甚至死亡。而且腌制时间过长的食物很可能已经变质，产生黄曲霉毒...
如何腌制青梅09-06
1、选料：选用肉质坚韧、颜色青绿的新梅果。2、盐渍：把梅果入缸，加盐十千克，分层将盐撒入缸内的果实上，腌制3天以后即为咸梅坯备用。3、切瓣：把梅果用刀沿缝合线对剖两半，除去果核。4、漂洗：取咸梅坯用清水浸泡约10小时，漂清盐...