1、杏鲍菇洗净。
2、手撕成长条状，撒盐腌一下水分，待10分钟后，将水倒出。
3、鸡蛋磕在碗里，搅拌均匀，加面粉，拌成面糊状。
4、面包糠备好，杏鲍菇沾面糊，再沾面包糠，
5、锅里倒油烧至6成热，将裹面包糠的杏鲍菇放入，炸至两面金黄捞出即可。
6、装盘。可蘸辣酱油或自制酱料。
经验步骤：1
杏鲍菇洗净。
2手撕成长条状，撒盐腌一下水分，待10分钟后，将水倒出。
3鸡蛋磕在碗里，搅拌均匀，加面粉，拌成面糊状。
4面包糠备好，杏鲍菇沾面糊，再沾面包糠，
5锅里倒油烧至6成热，将裹面包糠的杏鲍菇放入，炸至两面金黄捞出即可。
6装盘。可蘸辣酱油或自制酱料。