油条怎样炸才能酥脆掉渣09-25
1、首先准备面粉250克，然后打入一个鸡蛋，再加入2克食盐和3克白糖、2克碱面和5克泡打粉。2、然后我们先把干料混合均匀再把鸡蛋搅散，接着加入20克植物油，然后分次加入130克凉水，搅拌成絮状揉成一个细腻的面团，再盖上盖子松弛...
酥脆烫面肉馅饼的做法08-18
材料主料：猪肉馅。辅料：盐。酥脆烫面肉馅饼做法：一、肉馅做法：1、五花肉剁成馅，葱花切成末；2、加入合口调料，我加了生抽老抽，耗油，盐，五香粉和香油，超一个方向搅拌均匀。二、面饼做法：1、面粉分两半，一半加开水烫熟。另一半加入凉...
酥脆炸薯格怎么做03-11
今天让我们一起来看看酥脆炸薯格怎么做吧。白薯洗净，沥干水，去皮、切片。裹炸粉加入适量的水拌均。把切片好的白薯放加入裹炸粉、盐、五香粉拌均。热锅，倒入适量的油，温度达到160度左右，放入薯片。炸至金黄色，捞出，用吸油纸...
酥脆香芋条的做法08-18
制作方法：1、将芋头去皮，切成条备用，鸡蛋磕在一个碗里，用筷子搅拌开；2、汤锅加水烧开，放入切好的芋头条稍稍煮一下，用凉水投凉控干水分；3、准备一个碗，放入搅拌好的鸡蛋、淀粉、面粉；4、放入芋头条抓拌均匀；5、炒锅加油烧到五成...
苏打饼干如何酥脆05-19
苏打饼干酥脆的主要步骤是饼干烤好后，不要急于从烤箱内取出，要在烤箱内放置一段时间，大约10分钟，这样取出的饼干，才会酥脆。苏打饼干做法：1、把主料的材料揉团，揉至光滑，放入保险袋放在暖和的地方，大约1小时或发酵成原来的1、5...
茧蛹怎么炒皮能酥脆那10-03
准备食材：蚕蛹300克、姜5克、葱5克、香菜5克、食用油5克、花椒3克。锅中倒油，加入姜丝，大火爆香。加入蚕蛹、花椒、大火煸炒3分钟。加入盐、白砂糖，翻炒均匀。倒入香葱、葱段翻炒均匀即可。...
烤箱怎么做酥脆猫耳朵09-18
原料：面粉，红糖，白糖，油，水。1、取面粉130克左右于面盆中；2、取10克白糖、10克油和50毫升水混合均匀，加入准备好的面粉中，用筷子搅成絮状，然后揉匀后放置，制成白面团；3、另取130克面粉于面盆中；4、取30克红糖、10克油和50毫升水混...
蛋仔饼怎么做才会酥脆07-04
蛋仔饼做法：材料：香葱、鸡蛋3个、盐、胡椒粉。做法如下：1、准备鸡蛋和香葱；2、鸡蛋打入碗中；3、香葱切细末；4、调入适量的盐和胡椒粉，把香葱末倒入蛋液里，搅拌均匀；5、电饼铛或者平底锅抹一层薄油，倒入一层薄薄的香葱蛋液，开小火...
核桃糖怎么做好吃又酥脆09-10
用料：核桃仁400克、植物油适量、白糖适量、淀粉适量、玉米淀粉、白芝麻、植物油。1、热锅凉油，油热6成下核桃仁，用锅铲不停的翻炒。2、核桃仁变色捞起，平铺凉透。3、炒锅内倒入白糖和水，开小火加热。4、将糖煮融熬成糖浆，倒...
藕片怎么炸又酥脆又好吃02-27
之前做做肉饼的时候剩下一段莲藕，虽然不多，但也不能浪费哈，直接调了些面糊炸成藕片，虽然没有夹肉馅，可炸出的藕片香香脆脆的，别有一番口感呢！食材：面粉、淀粉、莲藕、五香粉。面粉和淀粉按1：1放入碗中，加入五香粉、少许食盐，加入...
油炸的东西怎么加热能保持酥脆07-08
油炸的东西用烤箱加热能保持酥脆。将油炸物放进专门的烤盘内，再放入预热到180°的烤箱中加热10分钟左右即可。烤箱加热炸物，既能保持酥脆感，也能让炸物的形状保持完整，不会遭到破坏。...
怎样炸猪脚的皮才酥脆05-16
1、生姜、大蒜拍碎切成末备用。2、猪蹄洗净剁成小块入水焯熟，捞出控干表面的水分，一定要控干。3、锅中放入适量的油，待油温升高后，放入猪脚先小火炸。4、再大火将猪蹄炸到表面变得稍微焦脆后捞出控干油。5、锅中留少许底...
炸油条时里面放什么口感酥脆02-04
无矾油条膨松剂。用料：高筋面粉300克、水180克、酵母粉5克、小苏打2克、油15克、盐2克、油适量、无矾油条膨松剂适量。做法：水加入酵母粉搅拌均匀；加入油；加入小苏打、盐、无矾油条膨松剂和面粉；合成面团静置，十分钟之后再...
怎样让饼更酥脆09-13
和面时，拿出总面量的三分之一，把这部分面用油烫熟。把烫好的面和剩下的部分面和到一起；烙饼时，要不断翻动饼，饼酥的会更酥脆。烙饼的方法步骤：1、面里加少许油，用七十度左右的水和面。和好之后盖上保鲜膜放置20分钟；2、将葱洗...
怎样炸油条酥脆好吃02-03
1、将明矾和盐碾成粉末，碱粉用水溶化，一起倒入缸中，加入清水，用手掏至缸底无粒屑、水起泡沫时，将面粉放入，用双手抄拌，静置三小时左右再进行第二次搓揉，称为复酵。揉透后用刀切成几条，再分别揉紧成长条把它们排放在缸内，条与条...
太妃糖如何酥脆窍门08-03
1、首先准备好所有材料，除巴旦木外，将所有的食材倒进不粘锅里。2、不停的搅拌，需熬到160度，糖色熬制到焦糖色。3、将巴旦木搅拌均匀后，放入不粘盘，整理摊平。4、待稍凉一点不烫手时，趁热切，切宽1厘米长3厘米的样子。酥脆的太...
琥珀核桃仁怎么做才酥脆好吃09-09
琥珀核桃仁用料：熟核桃仁、白砂糖、蜂蜜、清水、熟芝麻。琥珀核桃仁的做法：步骤1、准备好所有的材料。步骤2、锅中放入水、白砂糖、蜂蜜、大火烧开转小火熬制（熬制过程中要有耐心）。步骤3、熬制时要不断搅拌，由大气泡变成...
油条怎么炸才空心又酥脆03-28
炸油条空心又酥脆的小技巧大致有四种，具体如下所示：1、和面团时要和得软一些，如果面团和得不够软，炸出来的油条不会有酥脆感。2、切记一定要让面团得到充分的发酵，如果没等面团完全发酵就下锅炸制，是无法达到空心以及蓬松感...
花生糖酥脆绝密配方08-30
1、剥好的花生小火放平底锅炒熟，也可以用烤箱或微波炉。炒好晾凉，剥去外衣。2、炒好的花生。剥去外衣，嫌麻烦可以双手搓，我是用擀面杖擀的。3、锅里放油，放入白糖，小火不停的翻炒。炒好后放入麦芽糖，再放入花生和熟芝麻，判断...
煎饼怎样煎才会酥脆04-23
保证油温够热做出的煎饼即可酥脆。做法如下：一，主料：面粉100克。二，辅料：食盐1克、食油5克、水适量。三，做法：1、备料；2、面粉加水、盐揉匀、光滑；3、擀成薄皮；4、薄饼铛上电源指示灯亮，放上擀好的面皮；5、刷上油煎片刻；6、翻面，刷...
烧饼怎么做才能酥脆软不硬09-22
烧饼酥脆的做法：1、面粉按照500克面粉放入5克酵母的量用温水合成面团，盖上盖发酵；2、做油酥要用猪油，用猪油做的烧饼会很香，猪油放入碗中，加入少许面粉，花椒粉，盐搅拌均匀，做成油酥，鸡蛋一个磕入碗中打散备用；3、当面团发酵到原...
油炸面糊怎样调又鼓又酥脆07-05
油炸面糊怎样调又鼓又酥脆共有5步，需要的材料有：发酵粉、温水、面粉、纯净水、鸡蛋、盐、五香粉。以下是油炸面糊怎样调又鼓又酥脆的详细操作：操作/步骤1、发酵粉用温水化开将发酵粉用温水化开，放入面粉、纯净水搅拌成稠...
炸鱼块怎么做酥脆好吃05-24
1、将草鱼鱼身部分切成段，用料酒，姜片，几段大葱，干淀粉揉匀放冰箱腌20分钟。准备面粉一小碗，鸡蛋一个。2、腌好的鱼块夹出来放在另一个小盆中，加入一个鸡蛋，小半碗面粉搅拌均匀，面粉的多少根据个人喜好来定。3、再加入少许盐...
酥脆剂一斤面放多少05-15
面粉和酥脆剂的比例是一定的，一斤面可以放4克脆酥剂即可起到酥脆作用。酥脆剂是一种新型、健康、天然食品改良剂，集酥脆、耐高温、省油作用于一体。可用于制作油条、麻花、桃酥、烧饼、饼干、炸鸡、炸鱼等酥脆食品。...
黄豆要怎样炒才会酥脆一点04-19
材料:黄豆200克，豆油适量，食盐少量。做法:1、将黄豆洗净后用盐水浸泡十分钟左右；2、生油倒入锅内，不等油开，直接将泡好的外皮已微微起皱的黄豆倒如锅中；3、小火，不停的翻炒黄豆，直至颜色由黄变浅又变金黄，尝尝已口感酥脆即可。...