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一斤红豆放300克白砂糖就可以了，先将红豆煮熟后，放入搅拌机内搅成泥状，锅中放入40克的油，接着放入红豆泥，小火翻炒，期间加入白砂糖、黄油、糯米粉，翻炒到豆沙馅不粘铲子，缓慢流动，红豆沙便炒好了。
红豆沙是东亚各国常见的糖水甜品之一，主要材料是红豆和糖，在中国南方、日本、朝鲜半岛、越南、琉球、马来西亚等地也有红豆沙。
