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不用炒糖炒糖糖霜花生米的做法
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材料
:花生500克,
白糖
4大勺,鸡蛋清1个。
步骤:
鸡蛋清和白糖放在盆里
打发
到白糖溶化,蛋清乳白,打发的时间越久越好;将花生倒入油锅里小火慢炸,炸酥后捞出,直接倒入蛋清糖霜里,用筷子用力搅拌,让糖霜均匀的包在花生上,把盆拿到窗边晾凉,晾凉的过程中也要经常拿筷子搅拌,防止花生糖全部粘在一起;待凉透后装入盘中即可食用。
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糖霜
花生米
炒糖
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