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依据个人口味不同清蒸螃蟹可以选择放葱或者不放。
清蒸螃蟹做法：
1、用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖两侧，用牙刷仔细将所有的地方刷几次；
2、蒸锅中放入适量的水，将准备好的姜片放入其中；
3、开水烧水水开锅后，将清洗干净的螃蟹和紫苏包放入蒸锅，采用中火蒸15分钟左右；
4、等蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，关火盛盘即可。
