死的梭子蟹能清蒸吗07-05
死的梭子蟹不能清蒸。梭子蟹作为一种海产品，死亡后容易滋生细菌以及微生物，从而对人体的健康造成威胁，不可以清蒸食用。梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。头胸甲梭形，宽几乎为身长2倍；头胸...
清蒸南瓜减肥餐最正宗的做法11-01
1、南瓜去皮去籽。2、洗净切块放入盘子中备用。3、冷水入锅。4、大火蒸15分组即可。5、喜欢吃甜的朋友们可以在南瓜快出锅的时候撒上白糖。...
活泥鳅清蒸蒸多久可以吃07-02
一般需要蒸20分钟左右。泥鳅的生存环境容易受到各种干扰和污染，尤其是脏水中生长的泥鳅，不仅容易寄生车轮虫、舌杯虫、三代虫等病原体，还会沉积重金属。如果要吃泥鳅一定要彻底清洁和加热，充分蒸熟，千万不要害怕破坏所谓的...
如何做清蒸萝卜丝丸子10-03
食材：适量猪肉、萝卜、葱、蛋黄、生粉、盐、辣椒汁、鸡精等。步骤：1、将蛋黄和生粉炒熟备用。2、将萝卜切丝，猪肉剁成肉泥备用。3、将备好的猪肉泥、葱、蛋黄、生粉加入适量的精盐拌成好。4、将拌好的萝卜丝肉泥捏成丸子...
什么鱼适合清蒸09-27
适合清蒸的鱼一是腥味较小，二是肉质细嫩、刺少，如黄花鱼、鳜鱼、鲈鱼、武昌鱼、草鱼、白鱼等都适合清蒸。1、黄花鱼：黄花鱼又名黄鱼，石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故又名石...
清蒸黄花鱼窍门09-13
1、鱼冲洗干净后用青红酒均匀地涂抹在黄花鱼上，腌制片刻会更入味。2、如果喜欢鱼的原味，则不建议切开，直接上锅蒸，整体的鱼肉会更香嫩。3、蒸鱼时一定要等锅里的水开了再放黄花鱼进去蒸，且蒸的时间不能太久，注意看好时间，否...
清蒸腊鸭腿怎么做好吃11-01
清蒸腊鸭腿的制作方法：1、准备的材料有腊鸭腿一只、姜、大蒜、葱、花椒、胡椒粉；2、将腊鸭腿洗2到3遍，切成长约3厘米，宽和高约1厘米的块状，如不适应太大烟熏味，可将腊鸭腿在清水中浸泡5到8个小时；3、将姜、大蒜切丝，葱切成2厘...
清蒸螃蟹可以放葱吗11-01
依据个人口味不同清蒸螃蟹可以选择放葱或者不放。清蒸螃蟹做法：1、用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖两侧，用牙刷仔细将所有的地方刷几次；2、蒸锅中放入适量的水，将准备好的姜片放入其中；3、开水烧水水开锅后，将清洗干净的螃蟹...
清蒸仓鱼怎么做好吃11-01
一.材料：仓鱼、姜少许、盐、花生油、榨菜、蚝油、生抽适量。二.做法：1、仓鱼洗干净，在鱼身两边切几刀方便入味，用盐涂抹缝隙。2、将部分榨菜塞进鱼肚子。把鱼放碟子上，倒入适量花生油、耗油、生抽。3、将剩下的榨菜铺到鱼...
清蒸罗非鱼怎么做有几种做法06-12
材料：罗非鱼、姜、葱、辣椒、生抽、酒、盐。步骤：1、罗非鱼掏去内脏洗净，横着切成约1厘米厚的鱼块。2、姜切碎，葱切粒，辣椒切圈。3、在鱼块上抹少许盐，放上姜末，摆上辣椒圈。4、锅里放水烧开，放入装好鱼块的碟子，盖上锅盖隔水...
青蟹清蒸需要多少时间07-29
青蟹清蒸需要10-15分钟。清蒸青蟹，能够最大限度地保留青蟹的本味和营养物质，是比较健康的烹饪方法。青蟹常在淤泥中活动，因此蒸制前需要清洗。清洗完后要将青蟹捆绑好，避免青蟹在蒸笼中受热挣扎，导致断腿或蟹黄外流。建议...
清蒸鱼翅怎么做11-01
1、准备食材：鱼翅，火腿，母鸡，食盐，葱，姜，料酒，高汤，水。2、将鱼翅放入肉汤内略煮，除去海咸味。把鸡去头去脚，洗净，一开两片。火腿洗净滤干。3、用瓷锅，将鱼翅放入锅底，用二分之一只鸡盖在鱼翅上，再将火腿放在鸡面，加葱、姜、酒、盐和...
清蒸排骨的做法 清蒸排骨怎么做08-04
1、排骨中放入盐1勺、白醋1勺，清水适量抓洗，洗净沥干，姜切丝，小葱切葱花；2、排骨中放入盐半勺，胡椒粉1克，蒸鱼豉油半勺，料酒1勺、姜丝拌匀，腌制20分钟；3、放入蒸锅，中火蒸制15分钟，取出撒上葱花即可。...
翘角鱼的做法清蒸的做法11-04
主料翘嘴鱼辅料生姜、葱、料酒、蒸鱼豉油、干辣椒1、先将翘嘴鱼泡水，稍微软质后在鱼的背部划几刀以便入味，取来蒸盘，在盘子底部放入切好的生姜片，葱末，用料酒均匀的抹在鱼的上面，放在铺好的姜片上，再在鱼的上面放上姜片，葱末；2...
哪些品种的鱼可以清蒸呢11-22
材料：鲈鱼、香葱、姜、米酒、蒸鱼豉油、盐、胡椒粉、猪油。步骤：1、姜葱切细丝泡水备用；2、鲈鱼画花刀，用半汤匙蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌渍五分钟；3、腌渍的葱姜铺下面；4、鱼身上撒香葱姜丝，淋适量猪油，开水上锅，蒸四分钟倒...
清蒸鳄鱼肉怎么做11-01
材料：鳄鱼肉750克。淀粉少量、料酒少量、生抽少量、小葱一根、盐少量、姜少量、红枣6个、枸杞若干、糖少量。做法：烧一盆热水，鳄鱼皮向下煮一到两分钟。煮完后去掉黑色的外皮。切块。放料酒，姜丝，葱白，盐，糖，淀粉，生抽，红枣，枸杞...
清蒸鳓鱼的做法有哪些11-01
主料：鳓鱼280克。辅料：油、盐、料酒、姜、葱、胡椒粉、蒸鱼豉油。做法：1、鳓鱼去鳃去肚，洗净沥干；2、在鱼身撒些盐、姜、料酒、胡椒粉；3、水开后把鱼放入蒸锅；4、大火蒸6分钟；5、关火，焖蒸2分钟；6、淋上蒸鱼豉油，撒些葱花，浇上热...
如何做清蒸仓鱼10-03
仓鱼剌少肉嫩，营养丰富适合幼儿及老人食用。清蒸即清淡甜嫩，又能很好的保留营养成份。做法：主料：仓鱼；辅料：葱、姜、料酒少许清蒸仓鱼；1、把鱼清洗干净放入篮中控水。2、鱼摆入盘中依次加入葱，姜，料酒。3、锅内加水烧开将鱼放...
清蒸螃蟹为什么要反过来蒸11-01
清蒸螃蟹要反过来蒸原因：反过来蒸是为了防止蟹黄、汤汁流出来，防止蟹黄直接掉进锅里。反过来蒸，汤汁会待在蟹壳里，让蟹黄吃起来更鲜美。清蒸螃蟹方法如下：1、清蒸时把螃蟹反过来，螃蟹的汁才不会流光；2、蟹肉是相当易熟的海鲜...
清蒸鲈鱼腌制时间长了好吗11-01
鱼上锅蒸制之前，腌制时间不要太长，以10分钟为佳。因为盐有渗透和凝固蛋白质的作用，放置时间过长会使肉质发硬影响口感。对于野生鱼，如果本身腥味不大，可以不用腌制。如果腥味较重，最好是选用啤酒腌制。当然也可以不用盐，只用...
清蒸鲈鱼的做法07-30
1、鲈鱼清洗干净后，在鱼身上划两刀，便于入味。在鱼身上抹上盐和料酒腌制一会。2、姜切片，葱切段，把一部分葱和姜切丝，红椒切丝，泡水里备用。3、拿一个长盘，里面放上四片姜片、四个葱段，把腌制好的鱼放盘中的姜片和葱段上面，架...
清蒸飞蟹需要多长时间11-01
15至20分钟材料:螃蟹，1000克，黄酒15克，姜末30克酱油20克，白糖、味精各少许，麻油15克，香醋50克。做法：1、将螃蟹用牙刷清洗干净放在容器里；2、将姜末放在小碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和，调成酱汁；3、另取一小碗...
清蒸鳕鱼怎么做好吃11-01
清蒸鳕鱼材料：鳕鱼450克，葱半根，姜半块。做法:1、鳕鱼清洗干净，放入盐、料酒、姜片、胡椒腌渍半个小时；2、蒸锅水烧开后，放入腌渍好的鳕鱼，拿掉腌渍的姜片，上锅大火蒸10十分钟；3、蒸好的鳕鱼，倒掉碗里面的水；4、将蒸制好的鳕鱼里...
枪鱼清蒸的话要怎么烧11-04
制作清蒸枪鱼的材料为：约600克鱼一条、猪油、少量白酒、酱油、麻油、盐、姜末、香菇末、大葱。其做法为：收拾鱼时，可将鱼脊骨从腹内斩断。将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油，再沾少许白酒；将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油...
哪种鱼适合清蒸刺少肉嫩11-21
太阳雨，武昌鱼，扁鱼，鲈鱼，桂花鱼，都是可以选择的鱼。1、鱼的重量控制在600克左右，摆在鱼盘中，看上去美观，并且火候容易控制；2、将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油，再沾少许白酒；3、将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香...