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清炒山药片所需材料：
山药200克、胡萝卜50克、葱碎适量、盐2克、鸡精2克。
做法步骤：
1、山药去皮切成片，放入冷水中；
2、胡萝卜洗净切成片；
3、把山药和胡萝卜片焯水备用；
4、锅中放适量油，爆香葱碎；
5、下入山药和胡萝卜片快速翻炒；
6、翻炒均匀后加入盐和鸡精调味即可。
