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食材：鸭、酸萝卜、荸荠、盐、姜、味精、料酒。
1、将鸭洗净，用盐、料酒码味20分钟。
2、酸萝卜切成条状。
3、锅内放汤加盐、味精、料酒、姜片调味。
4、放入鸭、酸萝卜合煮，煮至鸭肉软熟时就可以了。
制作要诀：1、鸭要洗净，以防汤色不白。
2、所用的萝卜为腌制好的酸萝卜。
