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材料，猪肚一千克，绿豆一百五十克，盐十五克，胡椒粉两克，味精十克，小葱十五克，姜十克。
肚条绿豆汤的做法如下。
1、 猪肚洗净放入开水锅内煮，捞出控去水分；
2、卤好猪肚切成一指字形放入沙锅内，加清水煮开；
3、 撇去浮沫，放入葱、姜、料酒移至小火上炖一小时；
4、摘洗好绿豆放入同炖至肚条软烂；
5、加精盐、胡椒粉、味精调好口味，取出葱、姜盛入汤碗内即成。
