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韭菜煎蛋可以隔夜吃吗

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韭菜煎蛋可以隔夜吃吗

不可以隔夜吃。因为虽然韭菜煎蛋的营养丰富,但过夜易滋生细菌,而且还会产生对人体有害的亚硝酸盐成分。韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味。亚硝酸盐可使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,失去运氧的功能,致使组织缺氧。

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