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1、 南瓜去籽去皮切细条。
2、 取鸡蛋一个，蛋清、蛋黄分离。
3、 取蛋黄，放入白糖，根据自己口味放白糖的量。
4、 将南瓜条放在蛋黄液中沾上蛋黄。
5、 取小一点的容器加油烧开。
6、 放入沾有蛋黄液的南瓜条炸熟，捞出控油。
7、 控好油后装盘即可。
