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其实吃水果应该饭前吃更好，新鲜水果中的许多成分均是水溶性的，有维生素C可降低血液中胆固醇水平的可溶性的植物纤维-果胶等。其消化吸收不需要复杂消化液的混合，可迅速通过胃进入小肠吸收。空腹时的吸收率要远高于吃饱后的吸收率。
如果习惯饭后吃水果，也要等半个小时以上再吃，可以吃鲜荔枝、香蕉、桔子、柿子、黑枣、山楂、菠萝等不宜空腹吃的水果。
