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原料：墨鱼仔200克，洋葱半个。
配料：生油适量，清水适量盐少许。
做法：
1、全部材料洗净，洋葱放冰箱半小时后取出切丝，洋葱放冰箱有助于减轻切洋葱流眼泪的不适；
2、墨鱼仔处理干净，去骨，眼，墨鱼皮，在原本有骨那面纵横交错斜切井字；
3、起锅下少许油，油热下洋葱丝微软，再加入墨鱼仔和清水；
4、炒至墨鱼仔卷曲熟透，洋葱丝熟软，放少许盐调味，即可上碟。
