1、苦瓜又叫凉瓜，不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素及微量元素等营养成分，还有粗纤维、苦瓜素、苦瓜苷等物质，有清热燥湿等功效；
2、做成苦瓜面膜：取苦瓜一根，将苦瓜放在冰箱里冷冻，待冷冻完成将其磨成泥，然后轻轻敷在脸上，15分钟用清水洗净即可；
3、直接使用苦瓜美容：将苦瓜捣烂取汁，外搽皮肤，可祛湿杀虫，治痛除痒；
4、拌苦瓜进行食用：取新鲜苦瓜 200克 ，洗净去籽 ，开水浸泡 3分钟 ，切成粉条状细丝 ，拌入适量的姜丝 ，葱末、精盐、白糖、酱油、味精、麻油 ，搅拌均匀即成，当冷盘小莱随餐食用 ，有清心明目 ，益气解热 ，护肤养颜功效。