河里小杂鱼怎么做好吃

需准备食材：小杂鱼、料酒、油、盐、姜丝、鸡蛋。共3个步骤，以下是小杂鱼做法的详细操作：

操作/步骤

1、去头腌制

用盐、料酒、姜丝腌制十分钟。小杂鱼建议不要头部，头部刺多，影响口感。

2、加料搅拌

加入鸡蛋、胡椒粉、适量淀粉充分搅拌均匀。

3、油炸出锅

炸到金黄酥脆就即可出锅。