三月下旬到四月上旬
1、播种时，每畦种2到3行，行距40到50cm，穴距35到40cm，每穴每5到6粒种子，每亩用种75到100克，播后覆土盖膜，提高地温，以利苗齐苗全；
2、及时间苗，合理密植播种4到6天出苗，出苗后及时破膜引苗，使子叶露出地膜，并用土块将地膜小洞口压实以防烧苗。幼苗破心后，3到4片真叶各间苗1次，5到6片真叶时定植；
3、加强肥水管理，及时中耕，促进根系发育。要求每5天浇1次水。莲座期每亩追尿素20公斤，硫酸钾20公斤或每亩追复合肥25公斤；
4、及时防病虫，适期早收获大白菜主要病害为霜霉病，苗期注意喷施杀毒矾、多菌灵。同时中后期注意喷1000倍乐果。1000到1500倍辛硫磷防治蚜虫、菜青虫。5月中下旬春大白菜结球达7到8成，即应适期收获。