1、常见饵料
常见的一些垂钓鲟鱼的饵料有，抓取新鲜的活蚯蚓，去钓泥土之后，蘸一点龙王恨麝香液体香精即可使用;油渣，要香油坊发酵的，和面食使用;玉米面加白面混合浓一点的醪糟，适合做诱饵;麦麸以及玉米面炒香之后和成糊状，即可使用。
2、人工饵料
垂钓鲟鱼的常见人工饵料，通常人工喂养的鲟鱼饵料，都是人工配置的颗粒饵料，蛋白质成分占了其中的百分之四十二到百分之四十五，其中所含的主要材料是酵母、鱼粉、玉米小麦等，打窝的时候也可以使用类似味型的饵料，还可添加鱼粉血粉小麦玉米进去。
3、虫体饵料
垂钓鲟鱼常见的虫体饵料，推荐使用红虫以及蚯蚓，这一类型的鲜活荤腥类活饵为佳，使用的时候，为了保证虫体的活性，一定要注意穿钩的手法;小鱼块之类的用作钓饵也可以。