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在锅中加入水，煮开后慢慢倒入凉粉，搅拌至粘稠状关火，接着将自己喜欢的水果切成小粒，倒入凉粉水中，在搅拌一下，等冷却后放入冰箱冷藏室内，几个小时后取出就可以吃了。
果冻是用增稠剂（海藻酸钠、琼脂、食用明胶、卡拉胶等）加入各种人工合成香精、着色剂、甜味剂、酸味剂配制而成。
