vc维生素c是不建议长期服用的。因为很多水果和蔬菜中都富含丰富的维生素c，可以通过吃一些水果和蔬菜来达到补充维生素c的效果。而且每天的维生素所含量是一些水果和蔬菜行能够达到，不需要再通过吃一些维生素c片来补充。所以还是建议不要长期服用维生素c，这样还会有一定的副作用。
维生素C的结构类似葡萄糖，是一种多羟基化合物，其分子中第2及第3位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+，故具有酸的性质，又称抗坏血酸。维生素C具有很强的还原性，很容易被氧化成脱氢维生素C，但其反应是可逆的，并且抗坏血酸和脱氢抗坏血酸具有同样的生理功能，但脱氢抗坏血酸若继续氧化，生成二酮古乐糖酸，则反应不可逆而完全失去生理效能。