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虾巴虫价格多在50元左右一斤，但食品价格是不断浮动的，市场出现数量多时会落价20到30元。
虾巴虫是棍腹蜻蜓的稚虫。虾巴虫富含蛋白质、多种氨基酸、多种微量元素及多种药用成分。中医认为，其性温味甘，具有补气益肾、抑虚固本、滋补强壮之功效，堪称药食佳品，又有"动物人参"美誉，是一道最具民族特色的菜，富含高蛋白，用油炸之后外酥内嫩，美味可口。见于池塘、稻田、湖泊、江河、溪流等。
