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蔓越莓是生长在北半球凉爽地带的酸性泥炭土里面的，它的生长条件较为苛刻，与康科特葡萄和蓝莓并称为北美传统三大水果，蔓越莓具有高水分，低热量，高纤维，多矿物质的特点。
蔓越莓在北美大陆有悠久的种植历史，当地的印第安土著部最早食用蔓越莓。产量的增长源于蔓越莓产品需求量的持续增加，由于蔓越莓果实不耐贮运，所以通常以冷冻果或加工成罐头、果酱和果汁等产品进行销售。
