直接饮用：橄榄油是可以饮用的，对身体有好处，这是与其他食用油不同之处。但只能喝一两勺的量，毕竟是油脂，不能当水喝。
直接凉拌：不论是荤菜、素菜，还是面食，都可以直接倒入橄榄油搅拌均匀后食用。用橄榄油拌和的食物，口感更丰富。
做沙拉：用橄榄油做的沙拉味道更浓郁一些，好吃又营养，非常受注重健康饮食的朋友喜欢。
涂抹面包：面包涂上橄榄油，不仅口感好，而且还可以补充多种维生素。
腌制：橄榄油是很好的腌制原料，用它来腌制食品，特别容易入味。
较低温度的烹调，如蒸菜、做汤等：以上这几点建议是用特级初榨橄榄油。因这种油是食用油中最贵的，因此一般人不舍得用它来煎炸食物。当然不是说不能用橄榄油来炒菜、煎炸，只是说用这种级别的油来炸有点浪费啊，土豪任性外。