东北地三鲜的营养价值03-02
茄子的紫皮中含有丰富的维生素e和维生素p，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、及坏血病患者均有益，茄子中所含的维生素c和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品，...
三鲜馅和香菇怎么做11-18
1、青菜、香菇分别洗净切碎备用（其中青菜第一次可以稍微切的大一些）。2、鸡蛋打散加少许盐拌均，炒熟盛出切碎备用；虾米切碎备用。3、在切碎的青菜中加入少许盐，用手抓均匀，稍放片刻，待如图出水后放入干净的笼屉布中，挤出水分...
三鲜伊面怎么做如何做好吃05-22
材料：土豆一个、长茄子一个、青椒一个、姜丝少许、生抽一汤匙、老抽半汤匙、糖一茶匙、盐少许、水淀粉一汤匙。做法：1、将土豆去皮切小块，茄子切滚刀块；2、茄子撒入少许盐腌十分钟，青椒掰成小块；3、锅中倒油，油热后放土豆块，...
香菇三鲜包子馅的做法03-17
1、原料：新鲜的前槽肉碎3000克，干海米碎100克，虾子10克，干贝碎50克。2、调料：酱油50克，盐30克，味精20克，色拉油250克，鸡粉10克，芝麻油、蚝油各15克。3、做法：锅内放入色拉油．烧至五成热时，放入新鲜的前槽肉碎小火煸炒出香；用剩余的...
地三鲜是哪里的特色菜03-29
地三鲜是辽宁省、吉林省、黑龙江省等地区的知名菜肴,是地道的东北菜。地三鲜是很有特色的一道东北汉族传统家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵...
怎么做好吃三鲜蛋饺煲的家常做法01-30
主料：蛋饺2个、娃娃菜3片、春笋1根、咸肉50克、香菇2个、猪瘦肉50克、炸猪皮1小块、猪肚1块、葱半根、姜3片；辅料：盐适量、白胡椒粉3克、料酒适量、鸡粉适量；三鲜蛋饺煲的做法：1、准备材料。蛋饺提前做好。春笋剥壳切片，咸...
玉兰片鱿鱼海参烧三鲜做法01-23
材料：海参150克、虾仁20克、熟鸡肉25克、熟鸡蛋白25克、冬笋20克、火腿15克、菜心2棵、盐2克、味精1克、料酒3毫升、胡椒粉0.2克、香油3克、植物油40克、葱3克、姜2克、鸡汤300克、淀粉4克。做法：1、海参洗净取中，破一刀...
牛三鲜的做法03-20
牛三鲜制作过程：1、准备材料。将牛筋切成块，牛肚斜切成片，洗净煮熟（牛筋和牛肚煮熟需1—2小时）。2、将鲜牛肉洗净，切成片。3、炒香调料。八成油温的锅中放姜蒜、荆沙豆瓣酱、鲜辣酱、八角、桂皮和辣椒面炒香。4、入锅。调料...
三鲜是什么调料06-02
三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜。1、地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜或苋菜、元麦，蚕豆或苋菜、蚕豆、蒜苗；2、树三鲜即樱桃、枇杷、杏子或梅子、杏子、樱桃或梅子、樱桃、香椿头；3、水三鲜即海蛳、河鲀、鲥鱼或鲥鱼、鲳鱼、黄...
三鲜粉丝煲里到底是哪三鲜09-30
西红柿、香菇、小白菜。做法：1、粉丝、香菇用水泡好，香菇切丁；2、猪肝洗净，切薄片，用少量生抽、料酒、醋、生粉、姜末腌制；3、里脊肉切丝，用适量的糖和盐抓匀腌制；4、热锅热油，爆香香菇，然后把西红柿片放进锅里炒到出汁儿，加适量...
什么是长江三鲜05-27
长江三鲜是指在中国长江下游水域中出产的三种肉质鲜美的鱼类：河豚、鲥鱼和刀鱼。三鲜中，滋味与口感最特别的当属河豚，它带有肉刺的鱼皮胶质浓厚、粘口，丰腴鲜美，入口即化。天生含有剧毒，被冠以最危险的美食之称。“剧毒河豚...
三鲜蘑菇汤怎么做11-03
1、准备食材：熟冬瓜150克，水发冬菇80克，鲜番茄、熟笋、绿叶菜、面筋和熟花生油各50克，精盐、味精各适量，清汤1000克。2、将冬菇、熟笋和熟冬瓜分别切成4厘米长的片，鲜番茄和面筋分别洗净后切成3厘米的长方块，绿叶菜切成相应...
三鲜鱿鱼的做法12-14
1、水发鱿鱼(选用宽大无碱味的水发鱿鱼)放入上汤中煨起，火腿、鸡肉、兰片切1．5寸长的丝。葱白切成1．5寸长的段。2、烧热锅，下熟猪油烧至五成熟时，先下葱段炒出香味，再加入火腿、鸡肉、兰片略炒一下，加上汤、盐、料酒、胡椒面...
请问正宗的长江三鲜指的是哪三鲜10-29
正宗的长江三鲜指的是：鲥鱼、刀鱼、河豚。鲥鱼体扁而长，色白如银，肉质鲜嫩，由于鲥鱼鳞下富含脂肪，故烹调加工时不去鳞，带鳞清蒸，保持真味，以增加鱼体的清香。刀鱼体型狭长而薄，颇似尖刀而得名，全身呈银白色，晶莹可爱。河豚为硬骨...
三鲜馅饺子蒸多长时间09-30
影响蒸饺时间的几个因素：1、一般蒸饺子需要多长时间是要看你是肉馅的还是素馅的，素馅的饺子时间用得少，只需要15分钟，如果是肉馅的饺子就需要蒸久一点，免得里面的馅不熟，需要20分钟。2、看你蒸的是大蒸饺还是小蒸饺，还有火候...
地三鲜是否是山东省的特色菜04-04
地三鲜不是山东省的特色菜，它是一道东北汉族传统家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒来搭配。地三鲜不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比...
三鲜饺子馅如何调制09-30
第一步：准备材料：鲜虾仁200克、水发海参100克、冬笋150克、猪肉200克、姜片10克、葱段20克、姜末20克、葱末50克、鸡蛋清1个、精盐10克、胡椒粉3克、料酒30克、味精10克、鸡精10克、白糖10克、香油25克、高汤350克。第...
木耳三鲜馅饺子的做法04-18
1、鸡蛋加2克盐，滴几滴香醋，打成蛋液。加入香醋鸡蛋的味道很香。2、把干木耳放60度左右的热水里泡发，等散开后洗净去掉头，在菜板上剁碎。3、加一点虾皮在剁好的木耳里备用，虾皮主要是提鲜4、锅内放油，油锅热后转中火倒入鸡...
三鲜水饺的馅是什么啊09-30
三鲜馅：三鲜馅是馅心中质量最高的一种，因选料不同，可分为净三鲜、肉三鲜和半三鲜。第一，净三鲜馅：通常采用3种较高档的海味原料（如鲜贝、海参、虾仁），经过加工，配以品质较好的新鲜蔬菜，加入调味品（调味品的色或味都要淡，以便突出...
三鲜大馄饨的配方09-25
1、汤头制作：热鸡汤（或开水，煮馄饨的汤水也可）适量，紫菜、虾皮、蛋皮丝、香菜；味极鲜酱油，香醋，芝麻香油、油辣椒（不喜吃辣可不用），盐、糖、胡椒粉各少许。2、将猪肉的虾仁洗净，混合细细斩成肉糜。混合肉馅放入大碗，加入酱油和香油...
三鲜水饺指哪三鲜阿06-02
三鲜水饺的馅料分地三鲜、树三鲜、水三鲜。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜。树三鲜即樱桃、枇杷、杏子。水三鲜即海蛳、河鲀、鲥鱼。三鲜水饺，饺皮硬香爽滑，肉馅鲜嫩，蔬菜味美，别有滋味。制作简单，只需面粉、上浆虾仁、上浆鸡肉...
邵阳米粉的三鲜臊子怎么做11-06
步骤如下：在热锅温油中放入葱花、蒜碎、五香粉，爆香。接下来放入肉丁炒至半熟。然后放入辣椒酱炒匀。然后倒入黄花、木耳、豆腐，炒匀。然后加少量水，再加适量生抽和醋，焖2分钟。最后加适量鸡粉关火出锅。邵阳米粉的三鲜臊...
重庆的三鲜面怎么做07-07
材料：米面100克，虾仁50克，鸡蛋一只，水发香菇6只，适量的大蒜。做法如下：1．水发香菇切对开放入锅内，加入适量的水焖煮；2．加入适量的食油继续焖煮，放入一个已经去壳的鸡蛋及米面焖煮；3．面熟、蛋熟后加入适量的盐、虾仁开锅煮沸，然后放...
素三鲜的饺子可以冻冰箱里吗12-07
无论是晕素食品，如果食用不完或暂时不食用，都是可以存放冰箱中进保鲜。将加工好的素三鲜的饺子放冰箱，如果只放一两天，可入在冰箱的保鲜室内进保鲜。如果需要放很久，可以放在冰箱的急冻室内急冻，这样随时都可以取出煮熟食用...
炸猪皮炒三鲜的做法07-03
食材：炸猪皮，红辣椒，油，盐，生抽，料酒，大蒜。步骤：先将辣椒大蒜籽切碎。再将炸猪皮用热开水泡发，切丝，再用温水清洗干净，再入开水锅里焯烫一遍，过凉后控干水份。然后起油锅，放大蒜籽辣椒爆香，在放炸猪皮炒一会。最后撒盐炒匀，放入料酒...