包子怎么蒸不会粘锅11-23
蒸包子如果想要不粘锅，可以在屉布沾水之后挤去多余的水分，或者可以在包子底上沾点干面粉起到隔离的作用，水蒸气会让包子皮更软更容易黏住，还可以把普通的笼屉布换成不粘的硅胶笼屉垫。包子，本称馒头，别称笼饼，是一种饱腹感很...
夜包子里面的招牌麻辣包有没有肉01-04
夜包子里面的招牌麻辣包有肉。夜包子有四种口味，分别是招牌麻辣包、香菇酱肉包、网红火锅包、藤椒鸡肉包，一笼6个，口味四选一。包子，本称馒头，别称笼饼，相传是为诸葛亮发明，清代后方由馒头分出，是一种饱腹感很强的主食，是中国...
冷冻的包子微波炉加热几分钟07-21
冷冻的包子微波炉中火3-5分钟即可热透，如果对微波炉功率热食物的时间把握不好，建议先小火慢慢加热1-2分钟，手按包子若不够松软，继续加热30秒，慢慢递增，不要一下子加热过头，否则包子会变得干硬，甚至无法食用。...
蒸包子馒头的时候上面容易进水04-12
不要用热水或开水蒸馒头即可解决。蒸馒头的方法：材料：面粉适量、酵母适量、水适量。制作步骤：1、酵母加温水泡5分钟；2、面粉加酵母水用筷子搅成絮状；3、揉成面团；4、面盆盖上盖子发酵至2倍大；5、发酵好的面团揉一下分成小面...
包子蒸熟后塌陷是什么原因07-23
1、面粉筋度问题：面粉质量差，应选择筋力合适的面粉。如果筋力不够，可适当添加高筋粉；如果筋力过高，可适当添加低筋粉。2、酵母醒发问题：酵母后劲不足，产气量太低，不足以支撑面团；面团醒发速度过快，耐力变差。应适当降低面团发酵...
用老面做包子能用泡打粉吗04-24
可以。做包子的做法：1、把5克的干酵母粉倒入饭碗，用四分之三饭碗的温水调匀。2、将酵母粉液倒入大盆，用量米筒量三杯的面粉倒入其中。4、面发好后，揉成条，切小段。5、压成圆饼状，擀皮，中间厚周边薄，放馅，角边对折，反时针往前捏...
为什么我蒸的包子表面不光滑了05-11
原因：1、可能是面粉的原因：议更换新鲜的面粉或者另一品牌的面粉，在制作馒头时，请勿必把糖和酵母用水溶解一下，再加入面粉中；2、可能是漏气造成的：可能是上汽过急造成的，因为蒸馒头上汽要缓，不能上汽太急，否则，就会出现黑心子现象...
灌汤包子的面皮做法07-12
灌汤包子的面皮做法如下：和面：将500g面粉加入5g酵母、5g泡打粉、5g白糖搅拌均匀，分次加入共250毫升温水，温度40摄氏度左右为宜；揉面：将面揉至面皮光滑，无气泡即可；醒面：将揉好的面团放置50分钟左右，并且用手按压时无塌陷，无反弹...
做包子怎样发粉09-09
包子发粉方法如下：材料：面粉300克，水160克，酵母3、5克，白糖适量，盐适量，馅料少许。1、面粉加水和酵母揉成团。2、将揉好的面团装入抹油的保鲜袋中。3、等面团发酵至两倍大。4、将面团揉均匀。5、将面团揉至表面光滑。6、将面...
包子有什么馅儿09-23
包子有猪肉白菜馅、猪肉香菇馅、玉米香菇馅、玉米鲜虾馅、韭菜鸡蛋馅、牛肉馅、豆沙馅、白糖馅、红糖馅等。包子别称笼饼，传为诸葛亮所发，是一种饱腹感很强的主食，是中国传统食品，并且还是人们生活中不可或缺的食物。包子...
学做包子到哪里09-09
1、各种早餐店：一些早餐店会招学徒，可以去学习制作包子。2、各大美食网站：上面有详细的教学视频，可以学到各种不同的包法。3、小吃培训机构：有专业的老师、过硬的技术和各种各样的样品。...
兔子包子的做法09-19
1、面粉250克，加70克白糖、3克酵母，然后缓缓倒入牛奶，用筷子搅拌成絮状物，然后揉成光滑面团，放温暖处发酵。2、鸡蛋2个，加80克白糖，一直搅拌至鸡蛋颜色变淡，搅拌至无颗粒状，加100毫升牛奶继续搅拌均匀，筛入50克面粉，搅拌均匀，放入...
包子用什么面粉做08-27
包子用中筋面粉做。中筋面粉蛋白质含量在11%左右，筋度中等，延展性和弹性各有强弱，适合做中式面点、包子、馒头。包子，本称馒头，别称笼饼，传为诸葛亮所发明，是一种饱腹感很强的主食，是中国传统食品，并且还是人们生活中不可或缺...
韭菜包子蒸几分钟09-15
视情况而定。如是素的鸡蛋韭菜包，则需要20分钟左右。如是肉的韭菜包，则需要30分钟左右。韭菜馅的包子是十分松软的，因韭菜在加热后会变软，故包子里的馅也很软，同时加上松软的面，能让包子更加的柔软可口。...
为什么用发酵箱发的包子不怎么05-11
主要原因如下：发酵箱的温度没有调节好。发酵箱的温度不能太高也不能太低，并且要控制温度变化的幅度。温度如果太高，发酵用的酵母菌就会死亡，面团无法发酵，温度太低，酵母的活性就会受影响，发酵的效果不好；发酵箱湿度没有控制好...
包子微波炉加热几分钟08-20
包子微波炉加热1分钟。如果微波炉有“面包/馒头/包子”模式，直接按下相应的按键，加热1分钟即可；如果微波炉没有包子模式，选择普通加热，时间设置为1分钟即可。加热包子的容器要选择微波炉专用容器。...
哈尔滨谁家的包子好吃07-10
1、张包铺。是一间历史悠久的包子铺，开了一百多年，现在外表招牌很大，里面也很气派，来的人都是慕名而来。排骨包子最有名，馅料非常足，是大块的排骨肉，边吃边吐骨头，三鲜包里面厚厚的虾米，味道也是十分美味，在南勋街与南二道街口...
狗不理包子为什么叫狗不里09-03
狗不理起源于天津，是全国闻名的天津市汉族传统风味小吃，为"天津三绝"之首，是中华老字号之一。“狗不理”的名称渊源如下：“狗不理”创始于1858年。清咸丰年间，河北武清县杨村，即现天津市武清区，有个年轻人，名叫高贵友，因其父...
马蜂菜包包子怎么做06-25
主料：马蜂菜、面粉、酵母。配料：大蒜、盐、醋，香油。做法：1、将面粉加酵母和成面团，发酵。2、取鲜嫩马蜂菜去根、洗净后，下沸水锅中焯透，捞出，用清水冲洗两次，洗去粘液，然后切成段。3将蒜泥、香醋、盐、酱油浇在马蜂菜上，淋上香...
清油包子的做法09-17
材料：五花肉、姜末。做法：1、拌肉馅：将五花肉切碎，放姜末、盐、鸡精、酱油、一点点料酒，如有现成的肉馅调料，加一些五香粉；2、把拌好的肉馅分成小份，放在鸡蛋清上；3、上锅蒸，水开后大概15－20分钟，视肉馅的量而定...
天津包子有什么特色05-17
天津包子特色：“狗不理包子”迄今已有百余年的历史，之所以被大家公认为绝品，就是创始人高贵友制作的包子在和面、调馅两大主要操作环节上与其他制作方法迥然不同。其面皮制作，采用“一拱肥”的制作方法，即将酵面与面粉清水...
胡萝卜馅素包子窍门09-17
1、酵母用温水融化后再和面，揉成光滑面团，盖好盖子醒发。2、热油锅把鸡蛋炒熟后放入胡萝卜丝、香菇片翻炒均匀，要炒出水汽，下入盐、姜末拌匀即可盛出放凉备用；3、醒发好的面团擀成剂子，放入馅料包成包子，盖上毛巾继续醒发；4、...
包子皮多厚比较合适09-28
包子皮的最佳厚度在0.8到1厘米左右。包子皮是制作美食包子的外皮，包子皮松软，包子吃起来口感爽快，利用包子专用无铝泡打粉协同酵母发面，容易蒸出白亮松软的包子。包子皮做成的包子本称馒头，别称笼饼，相传是为诸葛亮发明，清代...
熟包子放冷藏能放几天07-13
根据情况而定。冰箱冷藏温度在4度左右时，可以放2-4天；冷藏温度在零下5度时可以放10天左右；温度在零下18度时可以放半年时间。包子含有碳水化合物、蛋白质、维生素等营养物质。...
天津狗不理包子的由来是什么05-17
清咸丰年间，河北武清县杨村有个年轻人，名叫高贵友，因其父四十得子，为求平安养子，故取乳名“狗子”，期望他能像小狗一样好养活。狗子十四岁来天津学艺，在天津南运河边上的刘家蒸吃铺做小伙计，狗子心灵手巧又勤学好问，加上师傅们...