真的有包子馒头批发吗04-12
包子和馒头可以进行批发。如果想要批发馒头和包子，可以直接去喜爱的或者味道较好的馒头店或者包子店，与老板洽谈进行批发即可。一般包子和馒头批发的价格都是比零售价格便宜百分之二十至百分之三十之间。如果批发馒头和...
包子配方比例500克10-09
包子配方比例中，500克面粉要放250克左右的水。用面粉做包子的时候，通常面粉和水的比例大概是2：1，如果放得太多，面粉会变成面糊，不能成团；如果放得太少，面粉为粉状，会太干、水分太少，使发酵困难。面粉是一种由小麦磨成的粉状物，按...
一斤肉馅包几个包子11-23
根据情况而定。如果是小笼包，能包60-70个，如果是大包子，能包20-30个。包子，本称馒头，别称笼饼，相传是为诸葛亮发明，清代后方由馒头分出，是一种饱腹感很强的主食，是中国传统食品，并且还是人们生活中不可或缺的食物。包子是由面粉...
鸡蛋胡萝卜木耳包子怎么做07-02
鸡蛋，胡萝卜，木耳包子做法:1、鸡蛋打入碗中搅打均匀，炒锅放油倒入蛋液快速翻炒;2、加入盐、葱末、姜末稍微翻炒后关火;3、胡萝卜切粹，炒锅放油将胡萝卜碎炒两分钟;4、木耳提前泡发后切碎;5、胡萝卜、木耳、鸡蛋拌在一起，再...
怎样和面做出来的包子好吃04-15
一、和面时不能一次将水加足，将面粉倒在盆里或面板上，中间扒出一个凹塘，将水徐徐倒进去，用筷子慢慢搅动，待水被面粉吸干时，用手反复搓拌面，使面粉成许多小面片，俗称雪花面。二、再朝雪花面上洒水，用手搅拌，使之成为一团团的疙瘩...
鲜猴头菇包饺子和包子怎么做05-06
食材用料：全麦粉2/3米杯，白面2/3米杯，豆渣适量，藕一截，面筋粉3汤匙，豆腐适量，猴头菇适量，金针菇适量，香菇适量，萝卜干一小把，香菇粉2茶匙，盐2克，草菇老抽2茶匙，橄榄油少许；菜谱做法：1、将面粉混匀，加入面筋粉1汤匙，用水和成耳垂软的软面...
包子要蒸几分钟12-15
根据情况而定。蒸包子所需的时间，一般根据包子的大小以及炊具而定。如果用电磁炉来蒸，小一点的包子需要10分钟左右，大一点的需要15到20分钟。如果用蒸笼来蒸，小一点的包子蒸15分钟，大一点的包子需蒸20分钟。...
怎么调包子肉馅香好吃又多汁09-28
1、鲜肉加老姜宰碎，加人淀粉、生抽、料酒拌匀；2、锅里放猪油，猪油热后倒入肉炒，炒熟后加盐；3、炒熟后关火，晾一会倒入香葱，盛入碗里；4、冷后用保鲜膜把碗盖住，放入冰箱冷藏即可。...
丰禧盛手工包子店在普陀区有吗11-01
丰禧盛手工包子店在普陀区有，丰禧盛手工包子在普陀区有网点。丰禧盛手工包子隶属于丰禧盛餐饮管理（上海）有限公司旗下，凭借独特的口味优势拥有强劲的市场竞争力。公司旨在传播福州美食文化、传承手工技艺、培养餐饮管理人...
酵母粉发面做包子的方法09-18
主料：酵母2克、面粉300克。辅料：鸡蛋、韭菜、虾米、生肉、生抽、料酒、白胡椒粉、盐、色拉油。方法：1、将2克酵母放入150克水中调匀，徐徐倒入300克面粉中，混合均匀，和成光滑面团；2、将面团放入温暖处发酵两个小时至两倍大；3、...
小苏打可以做包子吗07-08
小苏打可以做包子，小苏打即碳酸氢钠，在揉面时加入少许小苏打，发面时处于潮湿的空气或热空气中，能缓慢分解成二氧化碳和碳酸钠，会使面团变得松软，做出的包子吃起来松软可口，馒头同样适用。...
包子松软有秘方08-23
1、加白糖：在融化发酵粉时加白糖(1-2勺)，是因为白糖是发酵粉最喜欢的“食物”，可以让面团更好的发酵。2、温水发酵：融化发酵粉的水最好是温水（不要超过40度），水太烫会“杀死”发酵粉的活性，导致面团发不起来。3、面团不要过干...
上海灌汤包子皮的做法05-31
具体做法如下：1、瘦肉及肥肉同剁烂，加入调味料搅至起胶，分别做成小肉丸；2、面粉筛匀放入大碗中，慢慢加入滚水，迅速拌匀成软粉团，以少许面粉爽手，将粉团搓成长条形，再分切小圆粒，碾薄成圆形粉皮，放入肉丸做成小笼包形状；3、蒸笼涂...
灌糖包子的做法07-12
地道的灌汤包为清真食品，一般为牛、羊肉馅。为了适合更多人的口味，又增加了三鲜馅、素馅等品种。灌汤包皮薄，馅大，肉鲜，味美，提起象灯笼，放下似菊花，鲜香不腻等特点。有了形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将北...
素菜馅包子哪几种蔬菜09-05
素菜馅包子有大白菜、香菇、西葫芦、木耳、豆干、油菜、胡萝卜、芹菜等蔬菜。不适合做菜包子的蔬菜有黄瓜、苦瓜、冬瓜、蒜苔、莴苣、茭白，因为这些蔬菜水分比较多，脆性大，做包子馅口感不好。...
云南老式包子的做法和配方04-19
云南老式包子的做法：1、把123放入盆中和成面团进行发酵至两倍。2、把45放入盆中和成油酥。3、来做馅料，猪肉放入锅中加入适量料酒和姜片煮熟，煮熟后放凉切成小丁，云腿切成小丁，小香葱切成小丁，香菇洗净切成小丁，拌入白糖、酱...
湾仔码头是包子还是饺子05-15
“湾仔码头”是一个速冻食品品牌，属于美国通用磨坊食品公司。创始人臧健和女士最初是在香港湾仔码头边摆地摊卖水饺起家的。如今，湾仔码头家馔水饺，占领了香港百分之十的新鲜水饺市场，百分之三十的冷冻饺子市场，在1997年与...
包子皮多厚比较合适09-28
包子皮的最佳厚度在0.8到1厘米左右。包子皮是制作美食包子的外皮，包子皮松软，包子吃起来口感爽快，利用包子专用无铝泡打粉协同酵母发面，容易蒸出白亮松软的包子。包子皮做成的包子本称馒头，别称笼饼，相传是为诸葛亮发明，清代...
尖椒茄子包子怎么做06-30
步骤如下：材料：长茄子1个，尖椒4个，葱、姜、蒜、盐、糖、耗油、香油、花椒油、花生油、五香粉、熟芝麻、虾粉适量，面粉260克，发酵粉5克，泡达粉1克。做法如下：1、茄子洗净切小丁，用盐水浸泡，挤干水备用。2、尖椒洗净切碎，比茄子丁...
绿豆沙包子怎么做06-25
主料：面粉配料：去皮绿豆、白糖、酵母、温水做法：1、将面粉加适量酵母、温水揉匀，发酵两小时左右；2、绿豆放入水中浸泡一小时，入锅蒸半小时；3、将蒸好的绿豆放在容器中碾成泥，加入白糖搅拌均匀；4、发酵好的面团分成小剂，按成扁片...
怎么做番瓜包子的拌陷04-16
原料：南瓜、猪肉、盐、糖、胡椒粉、料酒、酱油、鲜贝露、蚝油、调和油、香油、葱姜末。1、将猪肉都切成肉馅，放料酒、酱油、鲜贝露及一些水搅拌；2、加入盐、胡椒粉、蚝油、葱姜末拌匀；3、南瓜擦成丝，用调和油拌匀，这样可以...
蒸包子底部发硬04-12
原因：1、面团揉制时间过长或搅拌过度，使面团失去弹性，粘性过大，面筋遭到破坏。2、馒头在蒸制过程中受到蒸汽的长期俯冲。3、加水量过大，加水量过多会加速酶对蛋白质的分解，减弱面团的弹性和延伸性。解决方法：1、恰当把握面团...
雪菜包子和酸菜包子有什么区别04-08
雪菜包子和酸菜包子的区别是口感不同。雪菜包子是用面粉和酵母发酵后做成皮子，然后包入腌制好的雪菜、猪肉馅料制作而成。雪菜的味道清爽，馅料多肉多汁，口感鲜美。酸菜包子与雪菜包子的外形相似，但馅料是用腌制的酸菜、猪...
清油包子的做法09-17
材料：五花肉、姜末。做法：1、拌肉馅：将五花肉切碎，放姜末、盐、鸡精、酱油、一点点料酒，如有现成的肉馅调料，加一些五香粉；2、把拌好的肉馅分成小份，放在鸡蛋清上；3、上锅蒸，水开后大概15－20分钟，视肉馅的量而定...
怎么做又白又软的包子08-25
1、温水里面加酵母，糖。水的量加的时候预留下5克左右，且温度不宜过高，静置十分钟。2、把面粉和奶粉倒入融好的酵母里面，如果不用面包机的话，需要加倒加用筷子搅动的。然后再用手反复的揉搓面团，根据三光原则。三光，就是“面...