老鸭汤里可加哪些配菜04-30
材料用料：老鸭350克，当归10克，红枣50克，姜10克，清水1500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法：1、将老鸭斩块汆水，当归、红枣洗净，姜切片待用。2、净锅上火，放入清水、姜片、老鸭、当归、红枣，大火烧开转小火炖50分钟调...
山茶油老鸭汤怎么做05-24
主料：茶油适量、老鸭小半边；辅料：酱油两汤匙、盐适量。步骤：1、买半只鸭龄一年以上的老鸭，去毛，洗净备用；2、将老鸭斩件；3、准备好山茶油备用；4、将汤锅中加入山茶油，将盐和酱油加入，并放入清水；5、慢火熬煮八十分钟；6、试尝口味，加...
潮汕老菜脯炖老鸭汤怎么做03-16
食材及辅料：老鸭，老坛酸萝卜，葱，姜，花椒，泡椒，山药，盐，枸杞。做法：将鸭洗干净剁成适中的小块，点火，锅里置水放入鸭肉焯一下血水，炖煲加入适量饮用水烧沸，将焯好水的鸭肉盛出放入炖煲中；准备的老坛酸萝卜；准备下锅的配料，葱洗干净打成结...
春季滋补老鸭汤的做法09-24
1、老鸭洗净焯水，焯水后洗净控水，热锅无油干煸，加入姜片、花椒、料酒，冷水下锅炖煮。2、老鸭小火炖煮一个小时后，放入红枣、笋、焯过水的鸭胗，继续煮。3、老鸭炖煮1个半小时到2小时之间，先后放入鸭血、枸杞、油豆腐、娃娃菜...
老鸭汤可以加些什么菜10-28
酸菜、淮山、冬瓜、海带、萝卜和莲藕等，老鸭汤是一道安徽沿江的特色传统名菜，制作原料主要有活老鸭、精盐等。汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。...
枸杞子和红枣放老鸭汤怎样做好吃02-20
可以做滋补的枸杞红枣老鸭汤。主料：老鸭2500克、枸杞100克、干鱿鱼300克、红枣。辅料：鱼汁适量，醋适量。步骤：1、杀好去毛洗净的鸭肉，将鸭肉切块洗净。2、将鸭肉用热水焯一下，去掉浮沫。2、砂锅放水煮开，放干鱿鱼，然后放枸杞...
广东老鸭汤放什么材料05-28
广东老鸭汤放的材料有：老鸭、酸萝卜、生姜、花椒。老鸭汤是一道广东沿江的特色传统名菜，制作原料主要有活老鸭、精盐等。汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤...
老鸭汤怎么做好吃01-19
1、制作材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。2、将老鸭取出内脏后洗净，切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。3、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。4、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入...
冬天怎么煲老鸭汤才好好喝07-10
老鸭汤食材：老鸭800克、山药300克、大枣20克、枸杞5克、党参2克、当归15克、百合10克、莲子5克、芡实10克、白果10克、生姜30克；做法：1、鸭子冼净切成大块，将鸭肉放入冷水锅中，大火煮开，待有很多浮沫后捞出鸭肉块，用温水冲洗...
地胆头老鸭汤的功效11-09
有非常好的健康养生的功效，有非常好的健康保健人体的实际效果，很多人对地胆头并不是非常的掌握，地胆头也称为地毯草，是一种中药材，它有散血清热解毒的功效，具备祛毒利湿实际效果。和老鸭在一起，可以说可以充足的充分发挥养生...
老鸭汤需要熬多久09-22
老鸭汤用一般的锅约要2小时，用压力煲只需40分钟。做法如下：1、石斛8粒，薏米适量，冲洗干净；2、放入煲中，加水先煲约20分钟；3、老鸭一只，斩大块，焯水去血沫；4、铁棍山药一根去皮洗净，取莲子适量；5、老鸭和铁棍山药放入步骤2的汤中，同...
我在家里煮的老鸭汤的颜色不对呢12-27
第一鸭子要浸水，就是俗话说的淖水。第二老鸭汤一般都是清汤，不加任何会着色的调料。第三最好是一次把水加足，添水烧有的时候也会变色的。调料的颜色和调料放的数量都会影响汤的颜色。老鸭汤是一道安徽沿江的特色传统名菜...
怎样煮鸭汤更白02-03
材料：老水鸭一只，白莲，黄芪。做法：1、白莲提前一小时泡发；2、水鸭斩大块，下油锅爆出油捞出；3、鸭块入砂煲，加水淹过鸭块多一碗水，大火烧滚10分钟；4、加入白莲黄芪一起转小火煲两小时，调盐味就行了。小诀窍：1、最好选用老水鸭，比其...
老鸭汤的做法07-07
老鸭汤是一道安徽沿江的特色传统名菜，制作原料主要有活老鸭、精盐等。汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。做法：1、鸭肉洗净，酸萝卜切块。姜切片，葱挽...
永春白鸭汤具体做法用哪些食材01-17
原料：大红脸白鸭，石鼓白鸭汤秘制汤料甘润方；做法：1、把鸭子切成小块，清洗干净，放在一边备用；2、将洗净的鸭肉放进沸水锅内飞水,煮约3-5分钟后捞起,再冲洗干净；3、然后热油锅，放入姜片，与鸭肉，稍微焖煮，去水；4、将鸭肉倒入烧开的汤...
冬天煲鸭汤放什么材料07-14
冬天煲鸭汤可以放枸杞子、山药、酸萝卜、冬瓜、莲藕、海带、粉丝等辅料。其汤汁澄清香醇、滋味鲜美、鸭脂黄亮、肉酥烂鲜醇，是一种集美食、养生为一体的大众消费型汤锅食品。...
如何可以做出美味的老鸭汤10-27
老鸭汤可以做出笋尖海带老鸭汤，美味好吃，做法如下：笋尖海带老鸭汤材料：一只老鸭、适量海带、适量笋、适量老姜、适量香叶、适量盐、适量胡椒和香油。做法：1、鸭肉切块，冷水下锅，和拍散的姜，半把花椒一起煮开，海带切块，和笋一起...
水鸭汤有几种做法08-23
石斛水鸭汤做法如下：1、备齐食材鸭肉500克，石斛50克，食盐5克，葱1根，姜10克，料酒20克，香醋10克；2、将石斛50克，冲洗干净后用清水浸泡半小时，连水倒入煲中，大火烧开后转小火煲半小时；3、将鸭肉切块，锅中倒适量水，水开后放入姜片、鸭子...
老鸭汤是发物吗11-16
不是。发物是较有营养或有刺激性的食物。在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适。老鸭汤是一道安徽沿江的特色传统名菜，制作原料主要有活老鸭、精盐等。汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉...
鸭汤有腥味怎么办10-12
1、鸭汤腥味主要来源于鸭的血沫，在制作前先把鸭肉砍块然后再放入清水中浸泡30分钟去血水，把血水去除可以减少腥味。而鸭汤的异味（骚味）则来源于鸭屁股，新鲜买回来的鸭第一时间把鸭屁股割掉，因为鸭屁股的异味是很重的，如果下...
黑蒜炖水鸭汤的功效07-07
黑蒜具有杀菌消炎、保护肝脏、调节血糖水平、降血脂、抗氧化、提高免疫力、助眠抗衰老的功效，适宜免疫力低下、亚健康、容易感冒、便秘、体质虚弱、记忆力下降、容易疲劳、失眠者食用；鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所...
女人喝鸭汤有什么功效11-14
1、补钙：鸭汤中有大量的骨钙和骨胶原存在，平时多喝鸭汤可以把它们快速吸收和利用，能起到补钙和提高骨骼密度的重要功效，对人类的四肢无力和腰腿疼痛有一定的预防作用。2、补血：鸭汤含有多种微量元素，其中微量元素铁的含量比...
久久鸭汤怎么苦03-21
久久鸭汤苦是因为山奈放多了。老卤水（川式红卤水卤几遍东西之后即成，因为卤东西的鲜味都在其中，所以非常鲜）1000克，香料（山奈5克、丁香3克、茴香5克、八角10克、草果6克、桂皮6克、香果1个、香叶1克、香茅草3克），干辣椒节1.5...
老鸭汤适合放什么东西06-01
胡萝卜、山药、上海青、党参、西洋参、玉米、小白菜、金针菇、西红柿、香菇、莲子、银耳、龙眼肉、板栗、绿豆、白萝卜、冬瓜、茶树菇、红枣、枸杞、红豆、陈皮、天麻、豆芽、黄瓜、海带等。老鸭汤属于荤食，可以加入一...
如何炖老鸭汤10-12
炖制老鸭汤需要的食材有鸭肉、石斛、莲子、薏米、山药、食盐、葱、姜、料酒、水，制作方法及步骤如下：1、将石斛与薏米冲洗干净放入电饭煲中，加水煲约20分钟；2、将鸭肉切成大块，焯水备用，山药去皮洗净待用；3、将鸭肉与山药放...