如何做烤面包05-29
1、将黄油融化，将鸡蛋打发，把黄油和鸡蛋混合，搅拌。2、在油纸上放两个面包片，将混合液涂在面包片两面上。3、180度正反烤十分钟，即可使用。烤面包机具有解冻、加热、烘烤的功能，主要通过电磁式温控加热，带有电子安全短路装置...
现烤面包的保质期为什么那么短呢12-31
1、经过微生物发酵的自然食物，保质期一般都比较短。2、做面包的面是用黄油或奶油或鸡蛋或巧克力和成的，所以保质期较短。延长面包的保存期的方法：虽然低温会加速淀粉的老化，但当温度降低到0度以下的时，淀粉的老化作用会放...
家庭烤箱烤面包的做法07-04
1、准备食材：面粉200克、牛奶100毫升、奶粉3勺、植物油2勺、酵母、盐、白糖各适量。2、具体做法如下：将牛奶、植物油、盐、糖、奶粉、面粉、酵母等材料先后倒入面包机桶里，按和面或者发面程序进行和面。3、可以多和面几...
在电磁炉中怎样烤面包01-25
电磁炉中烤面包的条件：电磁炉可以达到200度以上，即具有带烧烤性能的电磁炉。做法：1、把面粉、奶粉、白糖、盐、酵母等全部放在一起用水混和后发酵。当第一次发酵后把它掀面后再按下继续第二次发酵。当第二次发好后也同样...
烤面包用什么油12-28
1、在面包行业多用黄油或植物黄油等油脂做面包，做出来的面包香甜绵口；2、家中使用植物油，不含反式脂肪酸，对健康更有好处。不建议选取味道很大的植物油，会影响面包的口感，如菜籽油之类的。最好是用异味较小的油，如葵花籽油、...
烤面包的时候可以涂一层沙拉酱吗12-28
面包可以夹着沙拉酱吃。但是也要注意吃法，因为沙拉酱对于健康的影响是双方面的。吃法可以是将新鲜的水果和蔬菜用沙拉酱调拌后夹在面包中间做成三明治来吃。因为如果制作沙拉的主料是新鲜的水果和蔬菜，不仅最大限度地保...
烤箱烤面包不用锡纸行吗09-23
烤箱烤面包可以不用锡纸，锡纸的作用是可以起到不粘底的作用，一般有烤盘在烤盘底刷油同样不会粘底。烤箱预热160-220度，烘烤20-35分钟。如果没有面包食谱的话，通用的烘焙温度为上下火都取180度，烘焙时间以面包表面略焦黄上...
微波炉如何烤面包02-05
1、蛋清蛋黄分离，蛋清加入20克细砂糖打发2、打发到拉起打蛋器，可以有两个竖直的小尖尖的程度。打发记得要均匀。3、蛋黄加入20g细砂糖，打均匀到乳黄色4、先加入水，植物油混合，低筋面粉过筛加入，搅匀。此时蛋黄糊应呈浓稠米...
烤面包不沾烤盘的方法12-02
烤面包不沾烤盘的方法有：1、在烤盘上刷一层食用油，能够使面包不沾烤盘，并且烤出的面包香酥可口；2、在烤盘上面铺一张油纸，能够有效防止烤面包粘烤盘，锡纸可以循环利用。面包不能直接放在烤盘上推进烤箱进行烘烤，直接放上去容...
微波炉烤面包干行吗12-19
微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调炊具，可以用于烤面包干。微波炉是利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热的烹饪器具。在微波炉微波发生器产生的微波在微波炉腔建立起微波电场，并采取一定的措施使这一微波...
面包机可以连续烤面包吗11-29
面包机烤完面包后需要一点时间间隔，打开面包机上盖的话，间隔约5到10分钟。面包机烤完面包后的隔间时间正好可以准备下一个面包的材料。之所以要点时间间隔，是因为，面包发酵的酵母需要适宜的温度，刚刚烤完，面包机内的温度高，...
如何用烤箱烤面包10-05
1、蜂蜜，水，一百五十克面粉和四克酵母混合在保鲜盒中，搅拌均匀。2、把保鲜盒盖子开口，将保鲜盒放置到阴凉处发酵八到十二个小时。3、将剩下的三百克面粉，十二克酵母，三十克盐放入一个容器中，把十二小时前发酵好的面也放入这...
空气炸锅能烤面包吗10-05
空气炸锅能烤面包。空气炸锅是一种高科技烹饪工具。其原理是用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟，同时热空气还吹走了食物表层的水分，令食材无需滚油也...
烤面包多少度多少分钟06-14
普通面包放入220度预热的烤箱烤25-35分钟即可。烤面包的温度取决于面包的种类及烤箱的种类。大土司需要时间长一些，一般用180°C烤45分钟。中土司30分钟，丹麦和大型面包25分钟，小料理面包在12--15分钟左右。除大土司外，其...
烤面包可以不发酵吗12-28
烤面包方法如下：1、酵母融于水中，鸡蛋打散备用；2、高粉、盐、糖拌匀加入酵母水和三分之一鸡蛋液揉至光滑，加入软化黄油揉至面筋扩展；3、放温暖处发酵1个小时至两倍大；4、发好的面团取出排气，平均分成功15份，分别滚圆后中间发...
现烤面包如何保存一晚上12-31
1、将烤好的面包放置冷却后，用一块干净的毛巾、餐巾布或者一块亚麻织物包裹起来，还可以动手将亚麻布钉上纽扣，做出一个简单的亚麻面包储存包；2、将包裹好的全麦面包放在一个纸质的购物袋中，然后，放置在阴凉、干燥的地方保存...
烤面包一般用的是什么油12-28
做面包的基础面团需要butter，一般译为黄油，有些地方则称为无盐奶油、无盐发酵奶油或牛油，例如汤种咸面包的基础方子：高筋粉238克，干酵母5克，盐5克，细砂糖25克，奶粉10克，全蛋40克，水50克，汤种62克，黄油40克，如果做内卷的咸面包，如吞...
烤面包的方法12-28
材料：葡萄干适量、油适量、面适量、鸡蛋适量。做法：1、面包机和面。2、用清水浸泡葡萄干，然后加入面团里。3、用盆扣住面团，等待发酵。4、然后放进烤箱进行2次发酵。5、刷上蛋液，涂抹均匀。6、烤箱180度预热，上下火烤40分钟...
没有烤面包机怎样烤面包05-04
可以使用平底锅烤面包。方法步骤如下：1、先准备一个平底祸，开火加热。2、放入少许油，或用刷子在平底锅刷一层薄薄的。3、放入面包，用小火正面烤1分钟，然后进行反面烤。注意：时间不用太长，火也不用太大，容易烤焦...
烤面包是否含有反式脂肪酸12-02
1、大部分烤面包都含反式脂肪酸，尤其是含有奶油的，大部分做烘烤蛋糕，饼干的过程都会添加，但只要不食用过量是没问题的；2、反式脂肪酸是一类对健康不利的不饱和脂肪酸，天然脂肪中有少量存在。除油脂氢化是反式脂肪酸的主要来...
空气炸锅烤面包粘牙05-28
空气炸锅烤面包粘牙的原因：面团没有充分醒发。没有醒发的面团内部会非常紧密，在烤制过程中即便是外面一层烤熟了，里面也不会完全烤熟，因此面包会粘牙；面包放入烤箱内烤制的时间太短，内部没有充分受热而不能完全烤熟，导致粘牙...
烤面包应该用什么烤盘12-02
面包烤盘底多为波浪底或者颗粒底主要是为了增加一定量的受热面积，由于蛋糕烤盘有模子，所以没有波浪底或颗粒底。一，材料：高筋面粉200克、干酵母4克、细砂糖20克、盐3克、奶粉10克辅料：黄油20克有盐、蛋液20克、水100克、蛋...
做烤面包的面粉用什么面粉最好02-15
做烤面包的面粉比较好的有以下几种：1、高筋面粉:蛋白质含量在13、5%左右,颜色较深,较有活性且光滑,手抓不易成团状，比较适合用来做面包,以及部分酥皮类起酥点心,在西饼中多用于在松饼和奶油空心饼中。2、低筋面粉：颜色较...
烤面包如何防止糊底10-09
1、在烤面包前，也就将面包团放在膜里面前，在膜底部刷上一层油，这样就可以将面包烤出来就不会糊了。2、在面包膜底下放一层锡纸，锡纸主要就是起到隔热的功效，这样可以有效的预防了面包底会糊的状况了。3、将烤箱的温度调低...
烤箱烤面包的温度多少时间多长呢04-26
大土司需要时间长一些，一般用180摄氏度烤45分钟。中土司30分钟，丹麦和大型面包25分钟，小料理面包在12到15分钟左右。烤面包的温度一般不低，比蛋糕要高。因为面包在入炉后前5-6分钟还会继续发酵，如果温度过低，面包继续发酵时...