为什么调酒要用老冰01-05
调酒要用老冰因为这种冰容易裁切出想要的形状，还能保证酒的温度能迅速降下来还不稀释酒液。老冰中也会存在少许的气泡，这就需要调酒师进行手工切割了。冷冻时间长且整体比较通透的冰块就叫老冰，一般老冰都是用纯净水制作...
如何用朗姆酒调酒05-22
主要材料:百加得超级朗姆酒45毫升、可乐90毫升、青柠2块。步骤:1、薄荷洗净，放入清水中浸泡一会儿，取下嫩尖，余下的部分加入白砂糖一起捣碎；2、把薄荷碎放入杯中；3、青柠和柠檬切尖角，分别挤出果汁，并把青柠角和柠檬角也放入...
调酒时用到的糖浆是什么样的12-15
普通糖浆一般是按照白砂糖和水以一比一的比例充分混合即可。糖浆品牌大部分是来自法国，几乎能够提供你能想到的所有口味，包括榛果、香草、茉莉、接骨木花、莫吉托等等。目前越来越多的调酒师开始自制其他糖浆，比如肉桂糖...
调酒的杯子叫什么08-10
量杯：是调制鸡尾酒和其他混合饮料时，用来量取各种液体的标准容量杯。它有两种式样：第一种是两头呈漏斗形的不锈钢量杯，一头大，另一头小。第二种是体高且平底而厚的玻璃量杯，上有标准刻度。用玻璃量杯量酒时，应将酒倒至刻度线...
调酒的时候为什么放弹簧12-10
调酒的时候放弹簧可以让含有蛋白的酒打出的泡沫更加绵厚，同时减少了摇酒的时间；还可以防止冰块倒在杯子里面，也会一定程度上阻隔泡沫，和筛网的作用差不多。调酒是用各种酒和果汁兑在一起，按一定比例和说明调制。调酒发展从...
调酒的过程是什么12-15
直接注入法，把材料直接注入酒杯的一种鸡尾酒制法，作法非常简单，材料分量控制好，初学者也可做得很好，器材，鸡尾酒杯，量杯，冰块，夹冰器。方法如下：1、使用直接注入法需准备的基本器材，鸡尾酒杯，量杯，冰块，夹冰器；2、将基酒以量杯量出正...
调酒的盎司怎么用12-15
调酒的盎司是量酒用的。1盎司等于30毫升。盎司器有二分钟之一盎司，1盎司和2盎司。调酒师用的杯具器皿：1、量杯。量杯是调制鸡尾酒和其他混合饮料时，用来量取各种液体的标准容量杯。两头呈漏斗形的不锈钢量杯，一头大，另一头...
勾调酒是什么04-07
勾调酒：又称勾兑酒，勾调酒是用不同口味、不同生产时间，不同度数的纯粮食酒，经一定工序混合在一起，以达到特定的香型、度数、口味、特点。勾兑：是白酒酿造工艺中的一个环节，因酿造过程中发酵和窖藏的时间不同，使得酒的香型和度...
调酒为什么旋转冰杯01-06
调酒的时候旋转冰杯叫做搅拌法，用这种方法可以在短时间内使酒液充分冷却，改善口感，搅拌法适合烈性酒的调制，如马丁尼，生锈钉，教父，黑俄罗斯等。调酒就是调制鸡尾酒。成就一杯完美鸡尾酒的关键是：正确的操作，正确的配方，正确的杯...
调酒盎司杯的刻度怎么认12-12
盎司杯是一种体高/底平/厚的玻璃器皿，有的标有刻度，用来量酒水也可以用来盛放冰块及各种饮料，典型的调酒杯容量：16--17盎司。盎司既是重量单位又是长度单位；指长度单位时1oz代表PCB的铜箔厚度约为36um，它来源于把1oz重的8.9...
调酒用什么白兰地08-01
鸡尾酒中常用的是樱桃白兰地、苹果白兰地、桃白兰地等，所有以水果为主要原料酿成的烈酒都能称之为白兰地，白兰地也是六大基酒之一。在国内主要品牌有轩诗尼、人头马、马爹利等品牌，吧台用来调白兰地最常见的是布鲁尼XO。...
女主会调酒跳街舞很酷的小说06-17
女主会调酒跳街舞很酷的小说有：1、《亡灵法师末世行》，作者是六道沉沦；2、《异世之风流大法师》，作者是天堂不寂寞；3、《法师奥义》，作者是月中阴；4、《无限之法师》，作者是南宫问雪；5、《法师路》，作者是七重地狱九重殿；6、《网...
为什么调酒前要冰杯01-05
在调酒的过程中，用冰杯主要是为了让鸡尾酒保持干爽和低温，防止因为酒水回温导致的口感流失。一般来说，短饮鸡尾酒都需要冰杯，不仅能够品尝到最佳味道，与此同时也会延长冰凉效果，从而达到最好口感。不过冰杯只存在于短饮鸡尾...
英式调酒和花式调酒有什么区别10-08
1、所选用的调酒的用具区别。花式调酒有着自己的特有的调酒用具。如酒嘴。美式调酒酒壶、果汁桶等用具不仅用来做调酒表演，也使花式调酒师在工作中能够提高工作效率并且轻松自如。英式调酒传统用具，使用的用具一般不轻...
调酒时常用的酒有哪些08-10
按照调制鸡尾酒酒基品种进行分类也是一种常见的分类方法，且分类方法比较简单易记，主要有以下几种：(1)以金酒为酒基的鸡尾酒，如：金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等。(2)以威士忌为酒基的鸡尾酒，如：老式鸡尾酒、罗伯罗伊、纽约等...
鸡尾酒怎么调酒02-04
鸡尾酒可以做青柠鸡尾酒、蓝莓鸡尾酒、西柚青柠鸡尾酒、草莓鸡尾酒、咖啡鸡尾酒等，以青柠鸡尾酒为例，共有5个步骤，以下是青柠鸡尾酒的详细操作：操作/步骤1、青柠切薄片、榨汁青柠一个，一半切成薄片，另外一半榨汁。2、放薄荷...
酒吧里调酒有哪些酒06-26
1、Gin金酒：有健胃、解热、利尿的功效，无色透明，香醇可口，保持蒸馏酒的辛辣原始风味。2、Rum朗姆酒：以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。3、Vodka伏特加：以谷物或马铃薯为原料，无色且清淡爽口。...
怎样才能做出分层的调酒07-01
酒出现分层，是利用密度大小的原理。选几种密度不同的酒，用把勺引流下来。调试酒的方法如下：1、将把勺放去杯内，然后将密度最小的酒从把勺倒入杯内;2、依次倒入密度逐渐增大的，密度最小的也是最先倒入得就成了第一层。因为...
调酒中做盐边用什么盐怎么做05-16
盐边使用的是海盐，若无海盐，食用盐也可以。具体制作方法如下：1、在平板、纸垫或碟子上倒上细盐；2、将细盐均匀的摊平；3、切开柠檬或者橙子；4、用柠檬或橙子将杯口沾湿；5、杯口向下，按压在细盐上即可。注意：1、除了用柠檬汁来沾...
调酒基本设备有哪些08-10
调酒常用杯具：鸡尾酒杯、古典杯、玛格丽特杯、柯林杯、洛克杯、子弹杯、彩虹酒杯、白兰地杯、海波杯、雅文邑白兰地杯、笛形香槟杯、浅碟型香槟杯、葡萄酒杯、郁金香型香槟杯、飓风杯、爱尔兰咖啡杯、锥形杯、珍珠奶茶...
调酒的时候放个弹簧啥意思02-16
有些包含蛋白的酒会在摇的时候加入弹簧。目的是让蛋白打出的泡沫更绵厚,同时也减少了摇酒的时间。调酒就是调制鸡尾酒。成就一杯完美鸡尾酒的关键是:正确的操作、正确的配方、正确的杯具、优质的材料和漂亮的装饰。...
调酒要什么材料呀08-10
调不同的酒所需材料不同，具体事例如下所示：1、夏日海南。材料：普通白酒30毫升，椰汁10毫升，摇酒器，鸡尾酒杯。用摇和法调制：在摇酒器中放入3个冰块，将椰汁和白酒依次倒入，剧烈摇动10秒钟，将酒液滤入鸡尾酒杯内即可。2、午夜星辉...
家的n次方齐齐调酒第几集12-21
齐齐在《家的n次方》中很多集中都有调酒的场景，其中包括第12集，第14集和第17集。《家，N次方》讲述了已经分别离了两次婚的薛茂祥和文楠带着各自儿女三婚后的故事。...
调酒配方11-17
1、玛格丽特配方：盐适量，1/4盎司龙舌兰酒，3/4盎司柑橘酒，3/4盎司柠檬汁。做法：以柠檬汁沾湿鸡尾酒酒杯杯口，杯口轻沾一圈盐、龙舌兰酒、司柑橘酒、司柠檬汁、按顺序摇匀后倒入抹了盐的鸡尾酒杯中。2、龙舌兰日出配方：60毫升...
房间的秘密调酒放错了怎么办02-14
房间的秘密调酒放错了应该先撤销，再重新调制。点击右上角的海报，从而得到调酒的配方以及放置的相应顺利。《房间的秘密》是一款冒险类游戏，游戏大小为395K。背景设定是女孩来到了一座神秘的房间，她想要从这间密室逃脱，却发...