牛骨汤熬制窍门有哪些10-31
1、将煮沸时飘出的“沫沫”用勺子慢慢舀出，倒掉。这些也是杂质、异味。2、煲出的牛骨汤油较大，喝之前用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫，调入少许盐即可。3、市场买的牛骨或者羊骨头虽然剃的较干净，但煲汤不会有太大影响，如...
牛骨能和人参一起煲汤吗10-09
牛骨和人参一起煲汤的步骤：牛骨请师傅帮忙剁好，用清水彻底冲洗干净；冷水下锅，下牛骨，煮开，取出牛骨待用；人参洗净去皮，切成块待用；姜洗净，拍散；取一大砂锅，加入约3升的水；大火煮开水；下姜；下牛骨头；大火煮开转小火熬两个小时以上，滤出...
潮汕牛骨清汤的做法05-30
1、首先准备好牛大骨头适量、姜丝适量、白萝卜适量、香葱适量、料酒适量、盐适量、鸡粉适量、耗油适量。2、接着将姜和葱进行切丝处理。往加了热水的锅中加香葱。倒入牛大骨头；加入剩下的食物材料；大火炖1.5个小时即可...
牛骨汤的做法 怎么做好吃05-26
1、将牛杂骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在凉水里浸泡1小时左右后捞出；2、再放入滚水里完全烫去血水；3、牛杂骨和牛大骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水；4、用武火煮沸，再转中火熬煮至锅中的水剩下一半，随时用勺子...
牛骨汤的熬多久才出味11-17
牛骨汤的熬三个小时即可出味。1、将牛杂骨、排骨和牛大骨，在凉水里浸泡1小时左右后捞出；2、再放入滚水里完全烫去血水；3、牛杂骨和牛大骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水；4、用武火煮沸，再转中火熬煮至锅中的水...
做麻辣烫为什么用牛骨不用猪骨呢02-15
1、麻辣烫用牛骨是因为牛骨有较高的营养价值，牛骨中含有较高的磷酸钙、碳酸钙，能补充钙质；2、牛骨中的骨胶原比猪骨多，牛骨有丰富的骨胶原，食用牛骨可以使皮肤更加靓丽有弹性，有利于吸引女顾客；3、牛骨比猪骨的食用人群多，有...
牛大力牛骨汤能经常喝吗10-09
牛大力牛骨汤不能经常喝，容易上火。材料：牛骨，萝卜苗，盐，杞子，西红柿，胡萝卜，芹菜。做法：1、新鲜的牛骨用水清洗干净，放到大锅里加清水熬煮。2、大火烧开、撇掉上面的浮沫，转小火熬上三、五、七个小时。3、用焖烧锅，熬焖相间。4、...
我做的牛骨汤很油.怎么做没有油05-09
主料：洋葱、蘑菇、牛骨、胡萝卜。辅料：葱、香菜、姜、盐、胡椒粉各适量。做法：1、准备好牛骨头，洗干净备用；2、锅中加入水，放入牛骨烧开，捞出来洗干净备用；3、准备好葱、姜、蘑菇和胡萝卜；4、锅中加入油，放入洋葱翻炒；5、炒完后...
牛骨汤料配方11-17
配方：1、牛杂的汤底料：主要有：八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤，精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量;2、牛杂的做法很简单，它的主要原料就是牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺鲜牛...
怎么制作牛骨汤给狗狗吃07-01
牛骨去血水，待用；切好葱蒜，胡萝卜备用；将盐，葱头，胡萝卜，芹菜下锅一起煮；煮到最后可用叉子将肉块穿插一下，叉子轻入肉内，即为熟透，如肉质发硬，插时费劲，拔出后叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟后，需用罗或细布过滤一遍，清除杂质；牛骨加...
牛骨煲汤放什么材料才好吃11-17
牛骨煲汤放洋葱，土豆，番茄好吃。原料和做法如下。原料：新鲜牛脊骨两斤半，洋葱半个，土豆一个，番茄三个。做法：牛骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请商家给剁成小块，回家清洗干净，飞水五分钟。番茄、洋葱、土豆切开。全部原料放...
牛骨汤和猪骨汤哪个好11-17
各有各的好处。1、猪骨汤是一道具有能壮腰膝、益力气、补虚弱、强筋骨之功效的汤。由直通骨、扇子骨、尾脊骨、碎骨、再加上葱结、生姜、酒、清水熬制而成。功效：性寒凉、能壮腰膝、益力气、补虚弱、强筋骨、止泻健胃...
正宗炖牛骨的做法06-15
1、做法：牛骨头买来后如果有时间就用凉水浸泡一下，去血水。没时间的话就用冷水洗一下放入锅中煮沸。然后用老抽，料酒，盐腌制20分钟左右。2、热油葱花姜爆锅，炒牛排，翻炒全部变色即可，锅内加适量的水，加大料，花椒小火慢慢的炖煮...
煮牛骨汤变绿色是怎么回事07-07
牛骨汤发绿色是由于骨髓中的铁到液体中变成二价铁离子产生的颜色。骨髓是造血的主要场所，因此其中包含较多的铁，在煮骨头汤时，骨髓中的铁离子会变成二价铁离子，分散在汤中。二价铁离子为草绿色。这为正常现象，二价铁离子很...
垃圾分类猪骨 牛骨是什么垃圾06-04
猪骨牛骨是干垃圾(其它垃圾)。干垃圾是指除可回收物、有害垃圾、湿垃圾以外的其它生活废弃物。干垃圾主要包括餐盒、餐巾纸、湿纸巾、卫生间用纸、塑料袋、食品包装袋、污染严重的纸、烟蒂、纸尿裤、一次性杯子、大骨...
牛骨汤过夜有点酸味怎么补救11-17
其实牛肉汤或牛骨汤带有酸味是很正常的，因为牛在被人们杀死之后，细胞就被迫进行无氧呼吸的结果就是产生了一些乳酸，这些乳酸就是让牛肉汤或牛骨汤有酸味的主要原因。家庭去除牛肉或牛骨中的酸味的方法：1、将买来的牛肉或...
喝牛骨汤会上火吗03-28
喝牛骨汤不会上火的，牛骨汤里面的微量元素是比较高的，可以提高身体的抵抗力，但是在吃的时候一定要注意避免放太多调料。避免身体上火在饮食上一定要做到清淡，可以多吃一些蔬菜和水果，不仅可以补充身体的营养也含有很多的水...
牛骨汤怎么去腥味06-18
牛骨汤去腥味的方法：1、在汤中加醋，料酒,大蒜，可以去腥味。2、在汤中加入大香、桂皮、草果、料酒，可以去腥味。3、将白萝卜切块和汤一同炖，可以去腥味。4、在熬汤时加老蒜、桂皮、胡椒粉、柑橘皮。花椒用纱布包好，可以去腥...
牛骨白萝卜海带可一起煲汤11-17
可以的。这样煲汤补骨胶原蛋白，补铁，排毒，降压，减脂，增加膳食纤维，润肺通便，减肥，补钙，健骨，软化血管。增加抵抗力，十分营养。牛骨海带汤的做法：用料：海带、牛、白萝卜、木耳、陈皮、蜜枣、盐。做法：1、陈皮和蜜枣，冲洗干净；2、木耳和...
牛骨汤怎么做03-16
牛骨洗净放清水浸泡2小时，加冷水煮开，捞出，冲去浮沫。姜切片，葱切碎，萝卜去皮切块备用。牛骨入锅，加足量水大火烧开，期间不停撇去浮沫。加入葱、姜、花雕酒、少许醋，转中火继续熬制。撇去浮沫至其不再出现，熬制四小时后放萝卜...
熬牛骨剩下的牛油能干嘛03-25
牛油可以做四川麻辣火锅的底料，牛油凝固温度低，很容易凝固，用牛油做的四川麻辣火锅底料，便于储存、携带、运输。很多便宜的火锅底料就是用石蜡冒充牛油的凝固功能。可以尝试自己做火锅底料，自己吃或者送朋友都可以。另外，北...
牛骨可以和冬瓜一起煲吗10-09
牛骨和冬瓜可以一起煲。需要准备的材料有牛排骨、冬瓜、盐、白醋，鸡精。具体制作方法如下：1、将排骨切成块，洗净。然后将冬瓜带皮洗净并切成块状；2、向高压锅内加入排骨、适宜的水，两滴白醋，炖20分钟；3、待高压锅冷却后开盖，...
秘制牛骨汤的做法06-22
一、主料：牛骨1600克，牛排500克。二、辅料：芝麻5克。三、调料：姜10克，大葱15克，大蒜10克，盐10克，胡椒粉2克。四、做法及步骤：1、将牛杂骨、排骨和牛大骨在凉水里浸泡1小时左右后捞出；2、放入滚水里完全烫去血水；3、将牛杂骨和牛...
牛骨汤怎么做才好喝味鲜11-17
食材：原料：牛骨，葱，姜，萝卜，香菜。调料：花雕酒，盐，醋。方法：1、先把牛骨洗净后用清水中浸泡2小时（期间换水），然后把浸泡好的牛骨加入冷水中煮开，捞出冲去浮沫。2、把牛骨重新入锅，加足水量，大火煮开，期间不停撇去浮沫。3、姜切片，葱切碎...
牛骨可以跟苹果煲汤吗11-17
牛骨含有丰富的钙和蛋白质，它能补充人体所需钙质，并且它容易吸收。苹果富含维生素C和多种微量元素。牛骨和苹果煲汤能够补充钙质，润燥养颜。...