花甲为什么会发苦01-07
花甲发苦可能是火候和用料的问题，若是用料放的过多可能会导致花甲吃起来比较苦，同时掩盖了花甲本身的味道，并且火候过大，容易将花甲和一些配料给炒糊，所以食用起来会比较苦。花甲炒出来是苦味也有可能是在清理花甲的时候，没...
泡的绿茶过多茶叶发苦怎么回事09-25
绿茶的茶水味道苦的因素应该是:1、优质的符合QS质量标准的早春茶，再茶叶投放量和泡茶的开水温在80-90度时，一般不会发生你说的冲开后这么苦的现象。2、如果你投放的绿茶量多，水温又在100度左右的话，再好的绿茶也会苦，因为...
奶油发苦什么原因10-07
1、奶油属于劣质奶油，含有较多的添加剂，影响了奶油真正的口感。2、糖放的比较少，没有达到合适的甜度。3、搅拌太长时间，使奶油变稀，味道被冲淡，因此吃起来苦。4、奶油已经过期。5、自己的原因，口腔有异味或发生病变，造成奶油...
胡萝卜为什么发苦07-05
胡萝卜味苦是在生长发育过程中天气炎热或施用氮肥过多而磷钾肥不足时引起的。预防措施：1、选择土层深厚的地块种植，并深耕细耙；3、重施有机肥，每667平方米可施入腐熟的人畜粪肥1500到2000千克作基肥，适当增施磷钾肥，同时结...
醪糟发苦什么原因06-24
1、自制醪糟的苦味来自于菌类的代谢及分泌物。醪糟发苦原因是因为变质。2、自制醪糟含有很多营养成分，放久了会滋生大量细菌、霉菌和酵母、芽胞杆菌属、假单胞菌属、变形杆菌属分解蛋白质，各种菌在分裂繁殖的时候，释放出...
菠萝和牛奶一起榨汁为什么会发苦07-21
菠萝里含有能分解蛋白质的菠萝蛋白酶，泡在牛奶里面，牛奶中的蛋白被分解了,产生一些肽，而有些肽是带有苦味的，所以觉得苦。牛奶，最古老的天然饮料之一，顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级，...
土鸡蛋的蛋黄为什么会发苦05-15
1、土鸡蛋的蛋黄颜色，最常见的有四五种橙红，淡黄，金黄，黄黑色等；2、因为土鸡散养在户外，摄取的食物是粗谷杂粮，虫子野草，其食物种类相当杂乱；3、一般来说土鸡若吃青草较多，青草里富含胡萝卜素，蛋黄多为橙红色，若吃玉米较多，蛋黄多...
毛肚吃着发苦为什么12-09
毛肚发苦是因为毛肚没有清洗干净，毛肚上还残留牛的胃液，清理毛肚时，可以先从开口处反过来，先用清水冲洗掉里面的杂质和部分胃液，再在净盆中加入玉米面放进牛肚用力搓洗，把胃液等杂质搓干净。牛百叶（又称牛胃，毛肚）是牛的内脏之...
自制黑蒜味的发苦是什么原因02-14
黑蒜发苦，有两个原因：1、发酵时间太短，一般的发酵时间为60天。2、发酵环境干燥且温度过高。自制黑蒜的方法：1、把整个未去皮的大蒜放在一个干净耐高温容器中。2、在容器外包上锡纸，尽可能包的密封从而防止任何污染物进入，且...
羊角蜜甜瓜的瓜瓤为何发苦07-06
羊角蜜甜瓜的瓜瓤发苦是因为一种叫做葫芦素的有毒物质，吃多了会中毒。除了发苦外，吃羊角蜜甜瓜时还要小心过敏。最常见的额过敏反应是口腔刺痛，严重的时候则会导致呕吐，起疹子，吞咽困难等，甚至有可能引起血压降低。...
大葱为什么发苦03-10
大葱：可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱四个类型；大葱味辛，性微温，具有发表通阳，有解毒调味，发汗抑菌和舒张血管的作用；主要用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞，阴寒腹痛，痢疾泄泻，虫积内阻，乳汁不通，二便不利等症状；而且大葱含有挥...
木瓜发苦什么原因05-03
木瓜有苦味的原因之一是木瓜还太生不够熟，其实这个是正常的。因为木瓜成熟之后果肉柔软，很容易就会碰伤，很不适合运输，因此，果农在采摘木瓜都是生采，并没有等到木瓜成熟，这时候的木瓜都是青色，这种木瓜买回去之后需要经过催熟...
鲫鱼汤发苦能喝吗08-29
鲫鱼汤发苦是可以喝的。鲫鱼汤出现苦味，大多数是因为剖鱼的时候没有将鱼胆去除掉，或者是将鱼胆弄破了。鲫鱼汤做法步骤：1、准备材料，鲫鱼，大葱，姜片，白胡椒粉，盐，花生酱，白糖。2、鲫鱼清洗干净，用纸吸干水分，把姜和大葱切成片状。...
为什么吃金针菇感觉发苦05-12
吃金针菇时感觉发苦的原因有以下几个：1、金针菇没有煮熟导致尝起来有苦味；2、金针菇上有其他的残留物质致使吃起来发苦；3、金针菇与其他有苦味的蔬菜一起烹调后使苦味沾到了金针菇上面；4、烹调金针菇时火候过大导致粘锅，因...
香菇发苦是什么原因09-21
香菇发苦的应该是没有洗干净，香菇表面要冲洗干净，带柄的香菇可将根部除去，鳃页朝下放置于温水盆中浸泡，待香菇变软，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底洗净即可，如在浸泡香菇的温水中加入少许白糖，烹调后的味道更鲜...
芹菜发苦是什么原因11-03
芹菜发苦的原因：1、品种问题：芹菜分为水芹、旱芹、西芹，芹菜发苦有可能是品种不同，旱芹就是带有苦味的芹菜。2、叶子问题：芹菜的叶子是带有苦味的，如果食用的芹菜发苦，可能是芹菜叶子没有摘除干净，带着叶子一起食用影响芹菜的...
什么调料会发苦09-22
调料会发苦的有豆蔻、陈皮、槟榔、杏仁、草果、砂仁、山奈、白芷等。陈皮味苦，有芳香。以柠檬苷和苦味素为代表的类柠檬苦素。这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水。苦杏仁的苦味主要是由苦杏仁苷所提供的，苦杏仁作为一种苦...
为什么酸菜发苦07-30
原因：1、盐放多；2、腌制过程中没有密封好，保存不当，导致酸菜变质，产生了有毒物质亚硝酸盐。解决方法：1、腌制之前使用温水或者凉水把酸菜清洗两遍，可以把酸菜炒一炒；2、不要放太多盐；3、腌制过程要密封好，防止酸菜变质。...
小苏打放多了发苦能吃吗05-11
小苏打放多了发苦不能吃了，因为小苏打过多的话对身体是不利的，不建议食用。小苏打，即碳酸氢钠（SodiumBicarbonate），俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品，可能存...
柚子有酒味发苦还能吃吗08-01
不能吃了，很可能变质了，不要乱吃东西，注意饮食安全。柚子性寒，脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻，故身体虚寒的人不宜多吃。在服用降压药期间，不要吃柚子或饮用柚子汁。鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。...
红心柚子发苦能吃吗08-02
通常情况下红心柚子有轻微的发苦是正常现象，是可以吃的。红心柚子又名红肉蜜柚、红心柚、红肉柚、血柚，由福建省农业科学院果树研究所发现，是于1998年在平和县小溪镇厝丘村林金山琯溪蜜柚园中发现的果实汁胞呈红色的优良...
我做的全麦馒头怎么味道发苦06-12
1、检测全麦面粉是否变质。变质的面粉表面上没有区别，但食用会对身体造成危害。2、制作馒头时加了过多的泡打粉，就会发苦，一般应少用泡打粉。制作时可以加一点白糖，中和苦味。3、发酵时间过长，制作过程中要掌控时间。...
柠檬冰糖膏发苦正常吗07-20
柠檬冰糖膏发苦是正常的，而且这柠檬冰糖膏的苦味主要来自于柠檬皮，但是如果去柠檬皮的话就会失去柠檬的功效，看起来是个非常矛盾的问题。若是想要柠檬冰糖糕不发苦，最好的解决办法是选用新鲜的、刚刚采摘的柠檬，蒸出来的柠...
梅菜烧肉发苦是怎么回事10-01
梅干菜用水浸泡的时间太短会有一点苦味。浸泡梅干菜的时候用温水浸泡一遍，一个小时即可，因为梅干菜里面含有大量镁的成分，需要用水浸泡使镁脱离。材料：五花肉一块，多于2磅，梅干菜一袋，温水泡1个小时以上，八角，蒜，姜，冰糖，生抽，老抽...
车厘子发苦是什么原因10-03
可能是已经变质或者未成熟。车厘子本身发苦不能吃，新鲜的车厘子应该是酸甜的味道，如果果肉有苦味，可能是已经变质，或是还未完全成熟。吃了对人体健康有危害，因此发苦的车厘子不能吃。车厘子的营养价值：1、能够为机体补充维...