竹笋用热水焯吗08-14
鲜竹笋做时需要焯一下水,竹笋含有较多的草酸,需要焯一下水去除这些草酸,否则过多的草酸对身体健康不利，会影响人体对钙质的吸收,因此鲜笋不要切后就炒,要在烧炒前用开水焯3分钟,使鲜笋中的大部分草酸分解,这样不但不会...
竹笋是什么季节的食物02-11
竹笋又称竹萌、竹芽、春笋，冬笋，生笋。是禾本科竹亚科植物苦竹、淡竹、毛竹等的嫩苗。竹笋营养价值极高它含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等成分。竹笋又分冬笋和春...
关于竹笋的种植02-13
竹笋的种植需注意：1、土壤选择：土壤的质量和酸碱度直接影响竹笋的产量和品质，一般要选择土地肥沃、土层深厚、土质疏松、通气性好、保水性能强、排水良好、富含有机质的微酸砂壤土为宜，避免耕作层浅、底土坚硬、强酸性或...
竹笋坏了是什么味07-07
竹笋变质会出现刺鼻的味道，变质的竹笋不宜食用，竹笋，是竹的幼芽，也称为笋，竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭，竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久，中医认为竹笋味甘、微寒，无毒，在药...
鲜竹笋怎么保存时间长12-16
1、蒸制法：将新鲜的竹笋清洗干净，去掉外皮，在锅中煮至5成熟后捞出。在篮子中通风保存，通常可保存10-15天。2、封藏法：将新鲜的竹笋装在大缸或坛子中，然后用两层塑料薄膜盖好。使空气不易进入，然后扎紧袋口，存放在阴凉通风处保...
干竹笋烧肉怎么做好吃02-23
1、准备猪肉一斤，泡发笋干4两，葱段，酱片，料酒，糖，大料，香叶；2、锅中放油，放入葱段和姜片，然后放入肉煸炒，炒到锅中出油，出油后放入料酒和酱油，再继续煸炒，这个时候肉变成了酱红色；3、放入开水没过肉，接着放入大料，香叶，和笋干，把火调小，一...
竹笋和兔子肉为什么不能一起吃02-11
兔肉和竹笋可以一起吃，以“干笋烧兔肉”为例。做法如下：1、兔腿去骨，把肉切成小菊花形，用黄酒5克、2克生抽、葱姜水腌渍15分钟，用蛋清、生粉上浆后入冰箱内冷藏2小时。2、干笋用50℃温水浸泡1天，洗净后去老根，切长5厘米、宽1...
竹笋为什么长得这么快07-07
植物之所以能长高长粗，是由于植物内部的细胞分裂、增大、伸长的结果。而竹子的每个节间的下部都具有分裂能力极强的细胞。温度适宜、空气湿润，这些细胞就会迅速地分裂、伸长。竹子的每个节间下部的细胞同时活动，竹笋也就...
秋葵和竹笋可以一起吃吗10-29
秋葵炒竹笋制作步骤：1、秋葵洗净，去掉蒂；2、笋干撕成条，放入清水中浸泡，洗净后，切成小段；3、把秋葵切成菱形块备用；4、锅热后放植物油，放蒜末爆香，加笋干翻炒均匀，加1/2茶匙盐，盖上盖子，焖一会；5、然后放秋葵，快速翻炒，可以发现秋葵会...
鸭子烧竹笋怎么做好吃01-09
食材：春笋、鸭、干香菇、海米、大蒜、姜丝、葱段、生抽、辣椒。步骤：先将春笋去皮，切大一点的方块，烧开水，将春笋焯水捞起。炒锅放油开火，加姜丝大蒜，爆炒出香味。加入鸭肉翻炒几下，再放适量生抽，炒至鸭肉变熟色。然后把焯过水...
新鲜春竹笋怎么做好吃09-27
1、700克五花肉切3公分厚的大块，温水焯煮后捞出备用；2、焯肉的同时将剥掉外皮的春笋切大块，同时另起一锅煮开水；3、大葱切段，姜切厚片，准备好大蒜、八角；4、铁锅中倒少许油，先将葱、姜、蒜、八角小火煸炒出香味；5、将焯过水的...
真空包装竹笋能放多久09-26
真空包装竹笋能放一个月。需要保留竹笋的壳，把它放进一些塑料袋里面，然后洒一些水进行密封，储存在阴凉通风的地方，这种方法最多可以保存一个月。竹笋的营养成分有蛋白质、维生素、多种矿物质、色氨酸、赖氨酸等。笋是竹子...
竹笋怎么泡酸笋06-25
泡酸笋的步骤：1、首先将1000克竹笋清洗干净；2、沥干水分之后用100克盐腌制三个小时；3、将竹笋放入罐中；4、放入50克辣椒和20克姜片，100克盐；5、倒入1000克水密封即可。食材分量分别是：竹笋1000克、盐200克、辣椒50克、姜片20...
蘑菇和竹笋可以一起吃吗11-25
蘑菇和竹笋可以一起吃。蘑菇冬笋炒雪菜做法如下：主料：冬笋250克、白蘑菇250克、雪菜200克。辅料：油适量、盐适量、黄酒适量、蘑菇精适量。步骤如下：1、食材洗净准备好；2、蘑菇和冬笋切片，雪菜切碎；3、油热后先下冬笋煸炒，喷入...
干竹笋为什么是苦的08-27
因为干竹笋具有致苦基因。竹笋苦是因为竹笋分两种，一种叫甜笋，一种叫苦笋。苦笋又名甘笋、凉笋，野生于重山峻岭之中，与苦瓜有相似的保健作用。其呈苦味的糖甙有刺激巨噬细胞生成的作用，该细胞有防癌解毒的功效。竹笋即竹的...
狗肉和竹笋能一起吃吗07-20
1、狗肉和竹笋一起吃是佳配食物，不但滋润大补，而且味道非常好。2、狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。3、竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨...
素炒竹笋丝怎么做好吃08-18
材料准备：马蹄、竹笋、豌豆、红椒、葱花、盐、糖、番茄沙司、生抽、玉米油。制作过程：1、马蹄尽量选择带有泥土的，这样水分保留的比较好，果实不容易干；2、各种蔬菜准备好洗干净。材料比例可任意搭配；3、红椒切成丁备用；4、竹...
竹笋金针菇能和韭菜一起吃吗02-11
能一起吃。用料：竹笋、金针菇、韭菜、油、盐；步骤：1、金针菇去老根，洗净切段；2、把韭菜洗后切段；3、竹笋去头，改刀切条；4、砂锅烧水，放点盐，把竹笋焯水；5、焯水的竹笋冲洗，锅内放猪油，融化；6、烧热锅后，加入金针菇翻炒；7、金针菇炒散...
酸竹笋根什么炒好吃06-05
酸笋可以炒五花肉、牛肉、鸡胗、牛百叶、猪肚、田螺。酸笋可以炒五花肉，做法如下：主料：酸笋三分之一个、五花肉一小块辅料：红辣椒一个、葱两根做法步骤：1、酸笋洗净切条状，五花肉切薄片，葱切段，红辣椒切丝备用；2、热锅倒油，再把...
竹笋一般生长在哪些地方09-09
竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。全世界共计有30个属550种，盛产于热带、亚热带和温带地区。中国是世界上产竹最多的国家之...
竹笋猪肉饺子怎么做好吃09-13
主料：饺子皮、竹笋、猪肉、香菇、鸡蛋。配料：盐、蒜、姜葱。步骤：1、把食材清洗干净，然后切碎；2、把所有切碎后的食材放入一个大碗里面，用筷子朝一个方向搅拌；3、在饺子皮里放入适量肉馅，然后把饺子包好；4、把饺子放入水里煮熟...
干竹笋怎么做好吃又简单07-28
干竹笋怎么做好吃又简单共有4步。可做干竹笋炒肉丝、干竹笋鲜鸡汤、干竹笋炒腊肉等。准备食材：干竹笋、葱、姜、大蒜、盐、白糖、料酒、生抽、老抽。以下是干竹笋炒肉丝的具体操作步骤：操作/步骤1、干竹笋、配料切丝干...
大竹笋怎么做好吃03-09
材料：大竹笋2根、泡椒3根、肉丝200克、豆粉、生抽、花椒、姜丝、盐、鸡精。做法如下：1、大竹笋把壳剥掉，洗净切丝用开水煮开捞出。泡椒切丝、肉丝用生抽和豆粉调味。2、热油锅放入姜丝、泡椒、花椒、肉丝和笋子翻炒至熟，...
竹笋直接炒可以吗08-03
竹笋可以直接炒，但这样做出来的竹笋带有苦味，食用口感较差，烹饪之前可以先焯水。竹笋是生活中常见的一种蔬菜，有着鲜嫩的食用口感，烹饪方式更是多样，深受人们的喜爱。竹笋也就是竹子的幼芽，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或...
土豆能和竹笋一起吃吗06-07
土豆和竹笋一起吃营养更丰富。土豆蛋白质含量高，且拥有人体所必需的全部氨基酸，特别是富含谷类缺少的赖氨酸，因而土豆与谷类混合食用可提高蛋白质利用率。土豆也是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的2...