泡鸡脚有苦味如何去除04-07
泡鸡脚有苦味，可以适量的甜味剂中和一下即可。鸡爪发苦的原因可能是将柠檬片放进去腌制，柠檬的籽是苦的导致。鸡爪在制作的时候，可以将柠檬对半切开，用力挤出柠檬汁，要用汁来腌。柠檬为双子叶植物纲芸香科柑橘属植物，柠檬又...
蒜蓉鸡脚怎么做它是油卤的08-18
蒜蓉鸡脚做法：食材：鸡爪适量、蒜蓉辣酱适量、老抽适量、白糖适量、料酒适量、水适量步骤：1、鸡爪洗净，剪去指甲；2、鸡爪放入冷水后开始煮，水中加少量料酒。根据喜欢的口感，水开后煮5至10分钟；3、煮好的鸡爪放入冷水过凉后沥干...
脚磨起泡了和鸡脚区别05-14
脚底磨出的泡是在脚底皮肤浅表，里面有液体，其形状有大有小，也不规则，而鸡眼一般都是园型的，园心周围皮肤坚持厚，中间的园心非常深，一般里面不存在液体。这就是脚底磨出的泡与鸡眼的区别。长久站立和行走的人较易长鸡眼，摩擦和...
花生眉豆煲鸡脚的做法吧01-24
食材：鸡爪适量，猪脊骨适量，花生适量，眉豆适量，冬菇适量，蜜枣适量，食盐适量，陈皮4片。花生眉豆煲鸡腿的具体做法如下：1、将猪脊骨和鸡脚洗净后分别用开水烫过，去掉血水；2、将适量的花生、眉豆、冬菇、蜜枣洗净，一起放到锅里；3、加足...
蒜蓉鸡脚怎么做12-08
1、鸡爪洗净，剪去指甲。2、鸡爪放入冷水后开始煮，水中加少量料酒。根据自己喜欢的口感，水开后煮5至10分钟。3、煮好的鸡爪放入冷水过凉后沥干水分。4、锅中放少量油，倒入酱汁炒香。酱汁：蒜蓉辣酱、少量老抽、适量白糖。5、...
糖水小屋家的蜂蜜鸡脚怎么做08-14
材料：鸡脚、辣椒、白糖、蜂蜜。做法：1、把鸡脚放水里煮适当时间并洗干净，把鸡脚脚甲去掉;2、辣椒砌成段，白糖和蜂蜜备用;3、把白糖和蜂蜜和鸡脚放锅里大火煮至鸡脚煮得变色后，把辣椒段放下去大火煮适当时间，最后改小火收汁...
家常红烧鸡脚的做法10-19
第一、鸡脚买回来之后要记得把鸡脚上面的指甲全部切掉，并且有一些老皮残留的话也要去掉，清洗干净之后放进开水锅里焯一下捞出来。第二、准备几个干红辣椒，姜切片或者切丝，葱切段，几个八角，大蒜拍扁或者切片待用。第三、锅里...
花生红枣鸡脚汤的做法03-26
鸡脚和猪蹄都是富含胶原蛋白的部位，常常食用，不但能增加皮肤弹性，还能有效的补充腿脚筋脉、韧带的柔韧度，所以我很喜欢用鸡脚煲汤，不仅汤美味，鸡脚也很好吃。准备好的材料花生和红枣、果皮提前半个小时泡好锅里加水和姜片，再...
红烧鸡脚鸭脚做法03-24
买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮一会，大概十分钟左右吧，备用，放油，把花椒放进去，炸一会，有香味出来就好了，然后把花椒去掉，放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，放酱油，炒一下，把鸡爪上色。红烧鸡爪（Braisedchicken）属...
花生鸡脚做法大全03-19
1、花生洗净，红枣去核，陈皮浸软刮去瓤；2、鸡脚去外衣，斩去趾尖，连同瘦肉飞水冲净；3、陈皮及水先煲沸，将各材料放入，煲约二小时半，加少许盐调即可饮用。...
鸡脚筋怎么做好吃一点01-17
原料：鸡脚筋适量、生姜适量、大葱适量、辣椒适量、花椒适量、盐适量、土豆适量、食用油适量。步骤：1、将鸡脚筋洗干净备用；2、土豆、生姜洗净切条，辣椒、大葱洗净切段；3、锅里加入食用油，烧热；4、加入切好的辣椒、大葱、生姜...
清润祛湿鸡脚汤的做法有哪些步骤06-08
1、用料：鸡脚、排骨头、响螺片、玉米、红萝卜、苹果、栗子、薏米、茯苓、白术、红枣、生姜2、响螺片提前一晚泡好。3、将薏米、茯苓、白术洗净预先用水泡30分钟，也可不泡水。4、鸡脚、排骨洗净，响螺片切条一起放入烧开水...
谁知道骨里香的鸡脚配方12-01
骨里香的鸡脚配方如下：按照比例，若活鸡10只，则需要桂皮10克、白糖15克、陈皮10克、八角10克、辛萋2克、小茴香2克、精盐150克、姜20克、饴糖200克、肉蔻3克、山奈片3克、砂仁2克、丁香3克、白芷5克、草果3克、花椒5克、...
泡鸡脚的做法11-13
材料准备：需要数量的鸡脚、葱姜蒜少许、肉蔻少许（依个人口味而定）、盐、料酒等。1、选鸡爪最好是新鲜或者袋装鸡爪；2、将鸡爪从中间剁成两半；3、煮汤将葱，姜，蒜，香叶，肉蔻，少许盐放入沙锅加水煮20分钟（水的多少示泡多少鸡爪而定）；4...
凉拌鸡脚怎么搞02-27
凉拌鸡脚的做法：1、泡椒切片，葱切丝。锅中加水，放入鸡脚、葱、盐，煮熟后捞出切片。2、将鸡脚、泡椒放入碗中。3、加入盐、生抽、葱、辣椒油，搅拌均匀装盘即可。凉拌，是指将熟食食物或蔬果切好后，加入调味料和拌均匀的烹调方...
陈醋鸡脚怎样才能弄致鸡脚松脆.07-23
把鸡脚洗干净跟凉水一起落锅开中火，水开大火煲4-7分钟即过冰水，洗净油腻，过两次冰水即可使鸡脚松脆。陈醋鸡脚具体做法：1、把鸡脚剪掉指甲清水洗干净。2、锅里注入一半清水，放入姜与丁香，把鸡脚放进去烧开水焯后过冰水。3、...
四川泡鸡脚的做法12-04
四川泡鸡爪的做法：1、鸡爪洗净，放入开水中煮五分钟，然后过凉水，备用；2、干辣椒剪成小段，姜、蒜切末，葱切段；3、准备一坛凉开水，备用；4、泡坛水里加入适量鸡精、盐、白醋调味；5、泡坛水里加入辣椒、花椒、蒜、姜末、葱；6、泡坛水里...
鸡脚煮多久熟08-08
鸡脚做法的做法和用火的火候不同，煮熟需要的时间不同，一般在20分钟到100分钟，例如红烧鸡脚的制作步骤：1、准备食材有鸡爪750克、料酒1汤匙、生抽2汤匙、花椒1小把、八角2个、桂皮2小片、姜2片、香叶2片、冰糖10克、十三香...
广式陈醋鸡脚的做法08-16
1、鸡脚清洗干净，切掉鸡脚的指甲。将鸡脚煮好后，放入冷水中晾凉。2、然后在砂锅中，放入准备好的辣椒，注入200g陈醋，加入红糖、盐、生抽，开火煮沸。3、最后将鸡爪放入保鲜盒中，倒入煮好的酱料，盖上盖子密封即可。...
红烧鸡脚的做法家庭版03-18
1．鸡脚剪去指甲，加姜葱焯水备用。2．注意不要焯过头了，用筷子能穿过就行，再过一下凉水。3．油加糖炒至糖色，下鸡脚炒微黄，下姜葱。4．下生抽，老抽，果酒或料酒，下八角和桂皮，盐，少许水大火煮开，转小火焖20分钟，最后大火收汁。红烧鸡爪（Brai...
鸡脚怎么判断熟没熟09-15
鸡脚判断熟没熟，时间是不能固定的，每个人用的灶不一样，火力也是不一样的。所以时间也是不一样的。看脚的形状，生鸡脚是完全张开的，7成熟鸡脚就开始收拢，9---10成熟鸡脚就缩到一起了。选购鸡脚时，要求鸡脚的肉皮色泽白亮并且...
耙鸡脚的做法 四川秘制方法10-22
1、买回来的鸡爪，凉水浸泡二十分钟左右。2、泡鸡爪的时候可以配卤料，香叶，桂皮，丁香，山萘，八角，草果之类的适量。干红椒，花椒，生姜，葱结，小米椒，冰糖，陈皮。3、锅洗净，加入适量清水，放入卤料。4、加入一勺半的老抽，两勺生抽，半勺蚝油，半...
干锅鸡脚做法08-13
所需材料：鸡爪、干辣椒、姜、蒜、生抽、料酒、酱油。干锅鸡脚做法步骤：1、首先将鸡爪处理干净洗净。2、起锅烧水，冷水下入鸡爪，加入料酒、生姜。3、水开后继续煮两分钟，捞出鸡爪备用，起锅烧油，放入姜片、蒜片翻炒，再放入鸡爪...
怎么做糟囟鸡脚03-13
1、鸡爪洗净，剪指甲，劈两半，冲干净。注意：剪指甲推荐用厨房剪，特别容易操作；劈两半是为了更好入味。2、随冷水入锅煮，煮沸后再煮6分钟。3、捞起来凉水冲干净血沫，浸泡在提前准备好的有冰块的冰水里，一直泡，直到鸡爪和鸡爪水摸上...
虫草花能和莲藕鸡脚一起煲汤吗03-18
这三种食物并不相克，对人体不但没有危害，还十分滋补，可以一起煲汤。煲汤做法如下：1、干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟。2、鸡脚、莲藕洗净后待用。3、将莲藕切成小段，和鸡脚一起放入锅内，放入姜片。4、砂锅里加入足量的清水，再...