蒸春饼十张蒸几分钟09-26
蒸春饼十张蒸8-10分钟左右。将锅底倒入温水，放入笼布，放入10张春饼。大火烧开，冒热气时，蒸8-10分钟即可。吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。在一些地区（东北、华北等地区）立春有吃春饼的习俗，春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷...
春饼是什么饼10-03
春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。最早的春饼是与合菜物在一个盘里的，称为=春盘。关于春盘的记载，可见于周处《风土志》：正无日俗人拜寿，上五辛盘。五辛者，所以发五脏气也。五辛盘即春盘。《四时宝镜》说立春日食萝菔...
春饼的馅料有哪些10-03
春卷馅心均为咸味肉馅，也都用熟馅，一般以猪肉为主，菜有韭菜、菠菜、绿豆芽、韭黄、荠菜等菜类，还配以冬笋丁、玉兰片等。做法是在锅内放油，以葱花炝锅，炒熟肉丝（有的为肉末），加入各种调料，定好口味，勾成芡，卤汁不宜太多，再加焯好、...
春饼要蒸几分钟10-03
10分钟左右。春饼是用面粉制成的面团，然后切成小块，擀成又薄又大的面皮，这样的面皮下锅蒸一般会熟的很快，10分钟左右就能蒸熟，如果蒸面饼数量过多，可能需要延长几分钟才能完全熟。春饼开水蒸还是冷水：建议冷水蒸。春饼下锅蒸...
饭店春饼的做法有哪些04-19
1、材料：面团，油，豆芽菜2、把面团搓长，切成比饺子的剂子略大点的份量。3、一个剂子上抹上点油，有油的一面放在另一个剂子上，按扁擀成比饺子皮稍大点的面饼。4、平底锅，小火，把面饼放入，盖上锅盖，起泡了就翻面，等面饼两面都烙上漂...
求教家庭自制春饼的做法10-21
主料：面粉300g。辅料：水发木耳适量、香油适量、茼蒿杆适量、胡萝卜适量、绿豆芽适量、精盐适量、榨菜丝适量。步骤：用开水烫面，把烫好的面和成面团后，沾凉水用拳头搋面，让面上劲。把搋好的面团，放在有盖的容器里，饧上一段时间...
春饼放什么陷好吃06-29
有以下几种吃法可供参考：1、里脊肉丝，豆芽，菠菜。2、煎蛋，土豆丝，豆瓣酱。3、粉条，鸡肉，葱丝。4、黄瓜，韭菜，香肠。5、牛肉，海带丝，香菇。6、培根，辣条，冬笋丝。7、肚丝，芹菜，香菇。8、酱肉，香干，玉兰片。9、鸭肉，金针菇，生菜。10、蟹棒，...
蒸的春饼好吃还是烙的04-12
春饼推荐蒸的好吃，做法如下：主料：面粉300克；辅料：温水180克；1、面粉用温水活成稍软的面团；2、包上保鲜膜醒发30分钟以上；3、醒后的面团揉匀，切成大小合适的剂子；4、擀成薄薄的饼，大小根据锅子来，一定要比锅子小；5、锅中篦子上铺纱...
春饼用什么面粉10-03
中筋面粉。春卷皮是做春卷的必备材料，一般由面粉、水、油和盐制作而成，在面粉的选择上，一般选择普通面粉（中筋面粉）就好。高筋面粉过硬，低筋面粉过软，中筋面粉最合适，口感最佳。面粉的区别：高筋面粉：蛋白质含量在11.5%-14%之间...
春饼的酱怎么做06-29
1、准备食材：郫县豆瓣酱2汤匙，黄豆酱2汤匙，甜面酱1汤匙，洋葱小半个，蒜，葱白，糖，五香粉，孜然粉，芝麻；2、除了粉末状的，全扔搅拌机里打碎搅匀；3、锅里放一点油把酱放进去炒香，再放入其它香料；4、加适量水，调成稀粥状，煮开即可。...
立春为什么吃春饼10-06
1、立春吃春饼是一种习俗，起源于唐朝，有迎春的意思。2、立春吃春饼也叫“咬春”。由于立春时，春回大地，万物复苏，各种蔬菜发出嫩芽，人们尝鲜，古人就用面皮包着时令蔬菜，卷成卷蒸熟或者油炸，取名春饼，寓意着五谷丰登，也是春天的象...
如何做春饼卷豆芽05-23
材料主料：面团500克、豆芽炒干、豆腐800克。1、炒好的豆芽和干豆腐。2、装盘备用。3、和好的面团，揪成均匀大小的圆团。4、将两个面团按压在一起。5、用擀面杖擀成薄饼。6、空锅直接放入擀好的饼，摇晃大勺，使其均匀受热。...
立春吃春饼吃春饼配什么菜09-24
所谓春饼，又叫荷叶饼，其实是一种烫面薄饼，用两小块水面，中间抹油，擀成薄饼，烙熟后可揭成两张，卷着菜吃。配菜种类：1、吃春饼少不了春饼特有的配菜即和菜。和菜就是用时令蔬菜切成的丝，或拌或炒。拌着吃就将豆芽菜用水焯熟，干粉...
卷菜怎么做 春饼卷菜做法12-14
1、将圆白菜、洋葱、火腿、荸荠切片，并用沸水将圆白菜、洋葱烫一下捞出沥干水，然后放入火腿、香油、醋、盐拌匀。2、将面粉用水调匀，烙制成薄面饼。3、将拌匀的调料放在薄面饼上卷起即可食用。4、春饼卷菜是一道美味可口...
春饼蒸多长时间10-09
春饼蒸10-15分钟。春饼是用面粉烙制或蒸制而成的一种薄饼，大小根据个人的喜好不同，有的大如团扇，小如荷甲，因此这种薄饼如果放入锅中蒸熟，一般会熟的很快，开火蒸10分钟左右就能熟了。如果蒸饼的数量过多，那蒸的时间也要延长...
透明的那种春饼是用什么面做的12-16
透明的春饼是用中筋面粉做的，如下所示：材料：中筋面粉、油、水。1、将面粉放入盆中，缓缓倒入凉水，和成面团，面团要稍软；2、和好的面团醒半个小时后，分成面剂子；3、将面剂子擀成小薄饼，擀好后，在面饼上面均匀抹上一层食用油，每四张...
买的速冻春饼怎么吃09-19
买的速冻春饼的吃法有炸好后，醮醋吃、炸好后，撒上一点白糖或者蘸蜜吃，从超市买回来的春卷，在炸的时候一定要注意油温，如果太高的话，外面都焦了，里面的冰还没有散冻。吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。在一些地区(东北、华...
沈阳哪家的春饼比较好吃11-17
1、春饼大王。地址：辽宁省沈阳市和平区太原南街南七马路222号。2、盛昌春饼。地址：辽宁省沈阳市沈河区十一纬路180号。3、一分利春饼店。地址：辽宁省沈阳市于洪区黄山路14号。4、小三春春饼店。地址：辽宁省沈阳市铁西区艳...
春饼可以放冰箱冷冻吗09-12
春饼可以放冰箱冷冻，最好是冷藏，放冷冻会冻干的。春饼是由面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。它是中国民间立春饮食风俗之一，立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。从宋到明清，吃春饼之风日盛，且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘...
春饼的寓意是什么10-03
吃春饼讲究将和菜包起来，从头吃到尾，叫有头有尾，取吉利的意思。吃春饼时，围坐一起，把烙好的春饼放在蒸锅里，随吃随拿，为的是吃个热乎劲。立春吃春饼生菜等是立春习俗之一，俗称嚼春、咬春或者尝春，立春吃春饼有迎春的寓意。春饼...
为什么要吃春饼呢01-23
1、立春吃春饼的习俗起于唐朝，也叫“咬春”。由于立春时，春回大地，万物复苏，各种蔬菜发出嫩芽，人们尝鲜，古人就用面皮包着时令蔬菜，卷成卷蒸熟或者油炸，取名春饼，寓意着五谷丰登，也是春天的象征，并将它互相赠送，取迎春之意。2、立...
春饼卷土豆丝最正宗的做法03-12
1、水烧开后开盖放置5分钟，待水温85度左右，缓缓滴入面粉当中，面粉中加入少许精盐，不停用筷子搅拌成絮状。2、把絮状面揉成面团，如果有一点沾手就上放一点干面粉，一定少放。揉成团后用保鲜袋罩好室温醒面25分钟。3、把棉均匀...
谁知道老昌春饼的筋饼是怎么做的08-24
1、开水和面，用筷子打成絮。2、待不烫手时揉成团，还盖子放置一个小时。3、一个小时后取出面团，揉光滑，搓成长条。4、切十份。5、取两块擀成直径约10厘米的圆饼。6、表面刷上油。7、刷油的面，面对面扣起。8、用擀杖在中间使...
老北京春饼的配菜有哪些10-02
时令蔬菜，如韭黄、豆芽、香干等切成的丝，或拌或炒。炒时需把肉丝、蛋皮丝、绿豆芽、香豆腐干丝、水粉丝、菠菜或是韭菜一同放入锅中炒熟。若讲究一些可加海参丝、肚丝、香菇丝、玉兰片丝或冬笋丝、火腿丝，味道更佳，也更营...
爱心早餐：春饼卷豆芽的做法02-13
简单12步，教你学做春饼卷豆芽。炒好的豆芽和干豆腐。装盘备用。和好的面团，揪成均匀大小的圆团。拿两个面团按一下，其中一个摸少许油。将两个面团按压在一起。用擀面杖擀成薄饼。大勺中不要放油，空锅直接放入擀好的饼，摇晃...