自制手工马鲛鱼丸怎么做如何做02-14
主料：马鲛鱼；辅料：葱，姜，蒜，鸡蛋，淀粉。制作步骤：1、将鱼洗净，切掉头尾。2、鱼肉去骨去皮，剁碎成鱼糜。3、放入葱、姜、蒜末、料酒、盐、糖、鸡蛋液以及淀粉，搅拌均匀。4、拌好后用手挤出一个球，用勺子挖入沸水中。5、丸子浮起来，...
干煎马鲛鱼做法图解06-20
1、香煎马鲛鱼是一道简单的家常菜，主料是切片马鲛鱼，泰式甜辣酱。2、材料：切片马鲛鱼，泰式甜辣酱。3、马鲛鱼洗净后，放入适量食盐腌制半小时入味。4、烧开油锅，放入马鲛鱼，煎到两边金黄即可，最后放点泰式甜辣酱蘸着吃，味道一流...
马鲛鱼饭做法图解01-07
1、锅内热油，放入姜蒜爆香。把鱼肉和猪肉的肉糜搅拌好放进去翻炒。2、以免粘锅，快递翻炒，炒均匀。炒到肉的颜色变白加入盐，鸡精，白糖，生抽，蚝油继续翻炒。3、调味料拌匀以后加入之前煲熟的米饭进去翻炒。4、继续翻炒，这时要翻...
马鲛鱼丸的做法03-26
马鲛鱼丸的做法是剔去红色的肉和鱼腩肉，比较去腥，用调羹刮起鱼肉，最后留下鱼皮，加盐、胡椒粉、鸡精、玉米淀粉、使劲摔打和揉、直至鱼泥出胶质状，用小匙从虎口处挤出小丸子，扔进七分热的高汤中煮熟，捞出待用。马鲛鱼体形狭长...
如何自做马鲛鱼丸10-04
首先将马鲛鱼洗干净，从鱼尾处开始切，将鱼切成两半，然后剔除鱼骨，再切去鱼头；然后用勺子从鱼尾巴处开始刮，把鱼肉刮取出来；加入盐，油，味精，姜汁和生粉，然后像揉面一样揉搓，然后静置腌制；等到腌制好以后，用手抓起一把腌制好的马鲛鱼肉...
怎样保存马鲛鱼01-30
1、马鲛鱼去除内脏和鱼鳞；2、将马鲛鱼擦净水分；3、放入保鲜袋，放入冰箱冷藏室可保存2天。...
马鲛鱼是鲅鱼吗03-27
马鲛鱼通常是指鲅鱼，也叫做鰆鱼、鱍鱼、竹鲛、串乌，是一种体型狭长，头背部为蓝黑色，腹部空白色的鱼，主要分布在北太平洋西部，中国产于东海、黄海、渤海。其刺比较少，味道鲜美，深受消费者欢迎。...
家常马鲛鱼怎么做11-30
1、准备好主料：鲅鱼500g，酱油、葱、姜、调和油适量。2、马鲛鱼买的时候已经斩断了，回来洗干净就行。3、马鲛鱼放盘子里，淋上酱油，食用油，姜，葱。4、再放蒸锅里面蒸20-25分钟就可以。...
马鲛鱼可以放进冰冻层吗09-29
马鲛鱼可以放进冰冻层。马鲛鱼肉冷冻后，质地无丝毫影响。仍可以放心食用。马鲛鱼，体形狭长，头及体背部蓝黑色。一般体长为25到50厘米，体重300到1000克。分布于北太平洋西部，中国产于黄海和渤海。体形狭长，头及体背部蓝黑色...
马鲛鱼羹怎么做09-29
马鲛鱼羹的具体做法如下：1、两面肉去下，骨头上的肉刮下；2、取肉用刀慢慢刮，直到剩下皮；3、取好的肉中加盐，料酒，味精，糖，葱，用手抓打；4、放适量地瓜粉，混搅揉到不粘手即可；5、锅里放适量水，几片姜，少许盐，水开后，把做好的团用手一小颗...
哪里的马鲛鱼最好吃05-08
全国各地来说，海南大洲岛的马鲛鱼最好吃。马鲛鱼的产地很多，在内地比如大连威海烟台渤海那边，都把马鲛鱼叫鲅鱼，喜欢做鲅鱼饺子挺好吃。内地产的鲅鱼都比较小，几斤大小，小的不到一斤，鱼背上都是蓝色的点状花纹。海南大洲岛的...
油桐鱼是又是马鲛鱼04-23
油桐鱼不是马鲛鱼。油桶鱼学名青占鱼，青占鱼的营养价值很高，是一种深受广大群众喜爱的食用鱼。据测定，每百克可食部分含蛋白质21、4克，脂肪7、4克，钙20毫克，磷226毫克，铁2、0毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.29毫克，尼克酸9、7毫克...
马鲛鱼的做法03-03
马鲛鱼是一种非常有营养的鱼，做法也是多种多样，煎着吃也是非常爽口。下面我们就来看看怎么做香煎马鲛鱼。在切成片的马鲛鱼肉上洒上一层簿簿的细盐，用手给鱼肉稍为按摩一下，使盐能更好的渗到鱼肉中去。腌制15分钟左右平底...
鲅鱼和马鲛鱼是同一种鱼吗12-31
鲅鱼和马鲛鱼是同一种鱼。马鲛鱼别称鲅鱼、鰆鱼、鱍鱼、竹鲛、串乌。属鲈形目、鲅科、马鲛属、马鲛鱼种。分布于北太平洋西部，中国产于东海、黄海和渤海，在南海以海南文昌铺前附近海域最为著名。体形狭长，头及体背部蓝黑...
马鲛鱼放冰箱能放多久10-24
保鲜袋装好后冷冻可保存三个月左右，冷藏只能保存1-3天。马鲛鱼肉冷冻后，质地无丝毫影响，马鲛鱼肉多刺少，肉嫩味美，民间有“山上鹧鸪獐，海里马鲛鱼”的赞誉。食用方法多种多样，与“雪菜”同烧鲜美异常，可作“熏鱼”，也可用盐腌...
为什么隔夜马鲛鱼有毒11-28
马鲛鱼富含组氨酸，当贮存温度偏高且时间过长，鱼体不新鲜（腐败）时，在含脱羧酶细菌的作用能使与肉中的组氨酸脱胺基形成组胺，当每百克鱼肉中的组胺含量超过50毫克时，即可发生中毒。为防组胺中毒，食用鲜、咸青皮红肉鱼如马鲛鱼时...
马鲛鱼和鲅鱼的区别03-03
马鲛鱼：体形狭长，头部和背部为蓝黑色，体长在25-50厘米左右，体重300-1000克左右，主要分布在北太平洋西部，我国黄海和渤海也有分布。鲅鱼：体长侧扁，体色为银亮色，体长在26-52厘米左右，最长的可以达到1米，体重在40斤左右，主要分布于...
马鲛鱼丸怎么做好吃02-24
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目马鲛鱼一条两斤多，鱼剖成两半，去鱼头，剔掉鱼主骨。剔去红色的肉和鱼腩肉，比较去腥，用调羹刮起鱼肉，最后留下鱼皮，鲜肉剁碎。加盐，铁甫粉，鸡精，玉米淀粉，鸡蛋，使劲摔打和揉，直至鱼泥出胶质状（我就直接...
马鲛鱼有鱼鳞吗09-29
马鲛鱼，体形狭长，头及体背部蓝黑色，一般体长为25至50厘米，体重300至1000克，分布于北太平洋西部，中国产于黄海和渤海。体形狭长，头及体背部蓝黑色，上侧面有数列蓝黑色圆斑点，腹部龙白色，背鳍与臀鳍之后有角刺，在夏秋季常结群作远...
马鲛鱼和鲅鱼哪个好吃12-08
两者各有特色。马鲛鱼肉质细嫩洁白，糯软鲜爽，营养丰富，尾巴的味道好，物美价廉。马鲛鱼属近海温水性洄游鱼类，因马鲛鱼以鱼虾为食，故马鲛鱼浑身肥满，是一种经济价值较高的海产优质鱼类。鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，而且肉质...
烧熟的马鲛鱼隔夜可以吃吗10-02
马鲛鱼煎后隔夜可以吃，不过里面的营养成分流失比较多，隔夜食品表面上看起来好像没有变质，其实里面已经滋生出大量有毒、有害的物质，食用容易引起身体不适，危害身体健康。此外马鲛鱼含有高蛋白食物。马鲛鱼属近海温水性洄游...
腌制的马鲛鱼还有营养吗06-20
有营养，只是营养随着腌制已经流失了大部分。马鲛鱼营养价值：胆固醇含量低，富含DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素，还具有提神等食疗功效，常食对治疗贫血、营养不良、产后虚弱等症有一定辅助疗效。腌制...
马鲛鱼是海鱼吗07-25
1、马鲛鱼不是深海鱼，属于近海鱼。马鲛鱼属近海温水性洄游鱼类，鱼期：4-6月由于以鱼虾等水生动物为食，故马鲛鱼生得浑身肥满，是一种经济价值较高的海产优质鱼类。2、马鲛鱼，Scomberomorusniphonius，体形狭长，头及体背部蓝黑色...
马鲛鱼的煮法有几哪几种12-08
马鲛鱼饺做法：1、将马鲛鱼肉洗净去骨，再去掉鱼皮，把鱼肉切成粒。肥膘洗净蒸熟后切成细粒。2、把马蹄、韭黄分别切细粒。3、随后把马鲛鱼粒放入盛器中，加盐、味精、胡椒粉、姜末、少许水拌和。4、加入淀粉拌匀，再加入肥膘粒...
怎么挑选马鲛鱼10-20
1、看鱼眼：平时只有食用新鲜的马鲛鱼，才对人类身体有多种好处，因此人们在购买马角鱼时，一定要用心挑选，挑选时可以看看他的语言，新鲜的马鲛鱼，眼睛清澈而透明，眼球完整饱满向外突出。而那些不新鲜的马鲛鱼，眼球塌陷，角膜处有淤...