小苏打是起子还是碱07-20
小苏打是起子。小苏打又叫“苏打粉”，俗话称其为“面起子”，也叫碳酸氢钠。碳酸氢钠固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体，常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会...
炸牛肉丸子小苏打放多了怎么办02-04
炸牛肉丸子小苏打放多了可以加点醋和小苏打中和一下。炸牛肉丸子材料：牛肉馅500克、淀粉50克、花生油50克、葱5克、姜4克、酱油4克、食盐3克、料酒3克、味精2克、胡椒粉2克、小苏打适量。做法：1、将葱、姜切成末状。2、...
枧水可以用小苏打代替吗11-10
枧水可以用小苏打代替。比例是1比5。碱水是天然碱，主要的成分是碳酸钠和碳酸钾。适当的碱可以使粉状在受热分解时，吸收水分，达到良好的黏弹性。碱水还有防腐作用、中和酸性等功能。小苏打，即碳酸氢钠，俗称小苏打、苏打粉、...
小苏打加糖能驱赶蟑螂吗03-23
小苏打加糖能驱赶蟑螂的，以糖和苏打粉各半，混合一起，放置在蟑螂出没的地方，约3～14天后，蟑螂就会消失不见。有种说法是因为蟑螂的胃是酸性的，不能接受糖和苏打混合体的碱性进入它们胃内，会中毒死亡。除此之外还可以将一块肥皂...
常温下小苏打的溶解度是多少03-16
常温下（25℃）小苏打的溶解度是10、35g/100g水小苏打的学名为碳酸氢钠。碳酸氢钠为白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶。别称：小苏打，重碳酸钠，酸式碳酸钠，重曹，比重2、15。无臭，味咸，易溶于水，微溶于乙醇。其水溶液因水解而呈微...
小苏打怎么洗脸11-16
1、清水打湿脸部肌肤。2、在手心上挤出黄豆大小的洗面奶。3、将少量小苏打粉末撒在洗面奶上，搓开洗面奶。4、将洗面奶泡沫涂在脸上，按摩一至两分钟，之后用清水冲洗干净。5、清水冲洗完泡沫后，涂上爽肤水和补水乳液，轻拍，即...
食盐和小苏打在水中的溶解能力09-10
在常温下，50毫升水中，能够溶解的食盐大约是16-18克，能够溶解的小苏打大约是6-8克。小苏打受水的温度影响很大，水的温度越高，可溶解的越多，水的温度越低，溶解的也就越少。因此在高温下小苏打溶解度大，在常温下食盐溶解能力更强...
油条面加小苏打和面起什么作用06-25
小苏打可以发生反应产生二氧化碳，而产生气体会排出，排出过程会在面中留下一些小气泡，从而使得面变得松软，实现发面。补充：碳酸氢钠，俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品，但不存在毒性。碳...
酵母发面放碱能用小苏打代替吗01-07
酵母发面放碱能用小苏打代替，两者各有优点，做面包放碱口感劲道，放小苏打口感绵软。1、小苏打是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸...
小苏打可以洗鞋子上的茶垢吗12-06
小苏打可以洗鞋子上的茶垢。用微湿的手指或海绵蘸取少许小苏打粉，擦拭有茶垢的部分，静置后放入苏打水中浸泡半小时左右，再用刷子刷洗干净即可。碳酸氢钠是一种无机化合物，呈白色结晶性粉末，无臭、味咸、易溶于水。在潮湿空...
食用碱是不是小苏打07-13
食用碱不是小苏打。食用碱是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。而小苏打一般指碳酸氢钠，在食品加工中，是一种应用最...
小苏打是碱吗08-13
小苏打不是碱面。小苏打的化学成分是碳酸氢钠。而碱面简称是苏达、纯碱、洗涤碱，它的成分是碳酸钠，而碱面的碱性更强。小苏打的碱性稍弱一些。小苏打有的可以应用到药物中，一般抑制胃酸的药物具有小苏打的成分。它具有抗...
小苏打清洁厨房小妙招07-04
小苏打清洁厨房小妙招共有3步，以下是小苏打清洁厨房小妙招的具体操作步骤：操作/步骤1、苏打粉撒在洗碗布上取小苏打粉5-10克，撒在洗碗布上。2、擦拭餐具清除油腻再用洗碗布擦拭油腻的餐具，即可清除餐具上的油腻。3、擦拭...
炸酥肉加小苏打起到什么作用08-07
炸酥肉加小苏打在受热后会产生大量气体，在炸的时候会在酥肉表面有气孔，让酥肉吃起来又松又脆。在制作时，将酥肉粉和水按照1：10搅拌均匀，然后将肉放进去滚一圈后即可进油锅炸。炸至金黄即可，若炸得久了，则会变得很硬。...
食用小苏打放在可乐里会怎么样05-31
会产生很多气泡，最后导致可乐喷出来。造成这种情况主要有两方面原因：1、可乐中溶有大量过饱和的二氧化碳，小苏打呈粉末状，有很大的表面积，会导致二氧化碳加速释放；2、可乐中含有磷酸，它们与小苏打反应产生二氧化碳，综合这两方...
泡豆子加小苏打的作用11-13
泡豆加小苏打的作用、使泡豆需要时间缩短、使豆澎涨的更大。小苏打的加入可以缩短绿豆煮烂的时间。原料：绿豆1+1/2杯，水3000ml，冰糖随意，小苏打1茶匙。做法：1、用量杯称量好绿豆用量，冲洗干净放入容器中。2、将小苏打加入绿...
小苏打怎么做玉米饼01-04
玉米饼主料：玉米面，黄豆面，面粉。辅料：糖，小苏打，牛奶将玉米面，黄豆面，白面按照5比1比1的比例放入盆中；再加入适量糖和小苏打；分次加入温牛奶和面；然后和成光滑的面团；将锅预热，加入少许油，将油均匀的刷满锅底；将适量玉米面团平按压...
小苏打老百姓叫什么08-23
小苏打老百姓叫苏打粉、面起子，作为疏松剂，在做馒头、面包等食品时使用。小苏打指碳酸氢钠，是一种无机盐，呈白色结晶性粉末，无臭，味碱，易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270℃完全分解。遇酸则强...
食用小苏打和清洁小苏打的区别09-07
食用小苏打和清洁小苏打的区别是定义不同。食用小苏打，也被称作食用碱（粉末状），食用碱为纯碱（碳酸钠）（化学式Na2CO3）与小苏打（碳酸氢钠）（化学式NaHCO3）的混合物，是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品。清洁小苏打，用于生活...
煮粥用的是小苏打还是苏打04-07
煮粥不用小苏打和苏打。苏打用作食品工作的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂，不适用于煮粥。煮粥加小苏打破坏营养成分。食用小苏打过多，会破坏人的胃黏膜，使胃壁变薄，所以，煮粥时最好不要加小苏打。对...
一斤面粉放多少小苏打和白醋03-25
通常使用面粉和小苏打用量的比例在100：1，即500克面粉需要5克小苏打，白醋两勺，切勿放多，否则小苏打蒸出来的馒头会带有较重的碱味、苦味。与面粉是1：100的比例。加入面粉和匀，然后加入水和白醋再和面。不能超过这个比例会发黄...
碱是不是小苏打06-29
碱不是小苏打，但是小苏打属于碱。碱是指有别于工业用碱的纯碱碳酸钠和小苏打碳酸氢钠。小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本制上没有区别。食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。食碱并不是一种...
小苏打做花卷怎么用06-17
1、在面粉中加入适量的酵母和小苏打；2、在面粉中倒入温水进行搅拌，搅拌成软硬适中的面团，然后盖上保鲜膜，醒面2小时；3、面团醒好之后，分成若干小块，使用擀面杖擀成薄片；4、将佐料撒在面片上，均匀涂抹适量的植物油至面片上，撒上...
养鱼可以放小苏打吗06-21
要看具体情况。有以下几种情况可以放：养金鱼出现打粉病，需要临时提高酸碱度，可以放这种东西。养海水鱼，需要维持一定的KH值、pH值，这时可以放。其它需要将饲养水向碱性方向调整的情况。放小苏打的作用：用来提高水体的PH和提...
淀粉和小苏打一样吗07-29
1、淀粉和小苏打不一样，小苏打不是淀粉。2、淀粉是葡萄糖的高聚体，在餐饮业又称芡粉，淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高。3、小苏打一半可作为食用碱使用白色细小晶体，在水中的溶解...