威化饼干制作和配方08-03
威化饼干配方：威化饼干是一种甜品点心，是以小麦粉、淀粉为主要原料，加入乳化剂、膨松剂等辅料，经调粉、浇注、烘烤制成多孔状片或造型，在片子之间或在造型中间添加糖、油脂等夹心料的两层或多层饼干。制作方法：1、原辅料处...
饼干最初出先在什么地方03-19
饼干最初出现在英国的一个荒岛上。现在英文仍然把饼干叫做比斯开。所谓饼干的词源是烤过两次的面包，即从法语的再来一次和烤中由来的。是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的，作为旅行、航海、登山时的储存食品，特别是在...
无油无糖无面粉燕麦饼干怎么做06-13
用料:燕麦300g、鸡蛋三只、盐少许做法:1、将三只鸡蛋打散倒入燕麦和盐搅拌均匀；2、托盘内铺锡纸然后将调好的燕麦平铺在托盘里压实；3、烤箱180度预热5分钟，进烤箱160度30分钟后转180度10分钟；4、取出待凉切块即可。...
晚上吃饼干有什么坏处08-06
吃饼干的危害1、可能引发心血管疾病。饼干、面包等加工食品中含有过多的脂肪，这种脂肪是一种反式脂肪酸，会提高人体胆固醇含量，导致冠心病等心血管疾病的发生。2、吃多了发胖。饼干的热量和含糖量较其他食物过高，容易导致...
一包奥利奥威化饼干有多少热量04-27
一包奥利奥威化饼干有500焦耳热量。热量，指由于温度差别而转移的能量；在温度不同的物体之间，热量总是由高温物体向低温物体传递；即使在等温过程中，物体之间的温度也不断出现微小差别，通过热量传递不断达到新的平衡。人体的...
饼干有什么营养02-26
饼干是以小麦粉为主要原料，加入糖、油脂及其他原料，经调粉、成形、烘烤等工艺制成的口感酥松或松脆的食品。饼干的主要营养成分是碳水化合物，含有有蛋白质、脂肪、钙、钾、铁等，整体营养不够均衡。饼干补充信息：1、饼干作...
做饼干可以用植物油代替黄油吗04-05
食材：中粉150克、鸡蛋1个、植物油100克、砂糖50克方法：1、中粉过筛，鸡蛋打散，植物油待用；2、油中加入糖打至没有糖粒，加入鸡蛋混合后加入中粉揉成面团，盖上保鲜膜静置30分钟；3、把面团擀成面皮，要薄厚均匀；4、用饼干模压出一个...
哪种代餐饼干好呢11-22
代餐饼干：1、好吃点饼干：是一种饼干系列的品牌名。有香脆系列、层层松系列、高纤饼系列、酥仁系列、豆香工坊、苏打饼系列、杂粮系列、咸脆饼系列等多个系列数三十余种口味；2、达能饼干：是一家财富500强企业，同时也是全球...
烘焙饼干时糖粉是哪种01-29
糖粉分为白砂糖粉和冰糖粉二种，前者通常用于西餐和糕点的烹饪，后者多用于高档饮料的甜味剂。糖磨成粉后很容易受潮结成硬块，在工艺上会通过添加少量淀粉来防止受潮结块。糖粉可以加在饼干、蛋糕的面糊中，也可直接直接筛在...
魔芋饼干怎么做11-24
原料：魔芋粉5克、水100克、面粉105克、油5到10克、糖20到30克、鸡蛋1个。步骤：1、魔芋粉加入适量水水温50摄氏度到60摄氏度中搅匀，魔芋粉与水的比例为5比100，上火煮，煮的过程中要搅拌以免结块，熬制成浓稠状即可；2、然后再将...
嘉士利饼干吃着怎么样01-13
1、嘉士利集团旗下有广东嘉士利食品集团有限公司、河北邢台嘉士利食品有限公司、开平市康力食品有限公司和江苏嘉士利食品有限公司、江门市嘉士包装印刷科技有限公司、以及集团商务配套的四星级广东三埠假日酒店有限...
全机能饼干中的全机能什么意思10-20
全机能就是有添加，目前国内对营养强化食品和保健品的管理比较严格，厂家是加入了一些保健和营养强化等概念在产品配方中，避开相关国家要求，是一个擦边球的产品。不建议给小孩子食用，因为这里添加的很多数据没有科学的论证和...
饼干的酥脆由什么决定07-31
饼干的酥脆由面粉、烤制时间而决定。1、面粉：饼干主要原材料是面粉，而面粉分为中筋面粉、高筋面粉以及低筋面粉。制作饼干的时候如果想让饼干变得酥脆，就要选用高筋面粉。高筋面粉它的蛋白质含量高，有嚼劲，因此烤制出来的...
什么饼干最适合老年人吃09-18
全麦饼干面粉中含有普通面粉所没有的麸皮，而麸皮的主要成分是纤维素。相同重量的全麦饼干与普通饼干相比产生的能量会少10%左右。膨松剂所有的饼干都加入一定量的膨松剂，而特别松脆的华夫饼干、香葱饼干等加的膨松剂最...
饼干放久了为什么会变软03-19
饼干放久变软主要有两个方面：1、饼干内含有糖或盐，而糖或盐都能吸收空气里的水分。饼干若长时间于空气的触，里面的糖或盐便会慢慢地吸收空气里的水分，从而导致变软；2、饼干是通过硼化工艺制作出来的，本身没有经过发酵的步骤...
代餐饼干减肥真的靠谱吗07-20
1、代餐饼干的主要成分是其膳食纤维，膳食纤维还能促进增加唾液和消化液的分泌，对胃起到了填充作用，同时吸水膨胀，能产生饱腹感而抑制进食欲望，加膳食纤维与部分脂肪酸结合，这种结合使得当脂肪酸通过消化道时，不能被吸收，因此...
江中猴姑饼干适宜哪些人群食用09-23
“江中猴姑饼干”适宜所有人群，尤其是胃不好的人群，例如经常加班熬夜和喝酒应酬的白领；江中猴姑饼干，是江中集团于2013年9月推出的一款由猴头菇制成的饼干，江中集团选猴头菇做原料，以制药的标准研发生产出江中猴姑饼干，这是...
花生酱全麦饼干01-24
花生酱全麦饼干，是一道特色美食，由黄油、花生酱、白砂糖等烹饪而成。做法：1、将花生碎炒至酥脆，晾凉待用；2、提前将黄油放在室温中软化，直到用手按动黄油觉得软时即可。将黄油切成小块，放入容器中，用打蛋器搅拌，分次加入糖，将黄...
蔓越莓饼干蛋液是全蛋液还是蛋黄06-24
蛋黄。一般面包都是刷全蛋液，点心饼干类刷蛋黄。蔓越莓饼干原料：低筋粉230g、蛋黄液30g、黄油140g、糖粉90g、蔓越莓干50g。做法：1、黄油隔水软化，加入糖粉、鸡蛋液，混合打发，加入蔓越莓干；2、混合搅拌将低筋粉筛入其中，并用...
饼干曲奇软曲奇的区别是什么03-14
饼干的词源所谓饼干的词源是"烤过两次的面包"，是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的，作为旅行、航海、登山时的储存食品，特别是在战争时期用于军人们的备用食品是非常方便适用的。曲奇，是由香港传入的粤语译音。曲奇饼...
十大好吃饼干国内饼干有哪些品牌05-25
1、达能：1966年法国巴黎，世界著名食品和饮料集团。2、好吃点，可比克，达利园:中国名牌,中国驰名商标，福建达利集团。3、卡夫奥利奥：奥利奥1912年诞生于美国，卡夫食品品牌。4、康师傅：十大饼干品牌，1958年台湾，顶新国际集团。5、...
饼干放久了不脆了怎么办03-19
受潮后使饼干变脆方法：方法1：放在预热的烤箱中烤一至二分钟。方法2：将饼干平铺在案板上，用电吹风在饼干正反面各吹三分钟。方法3：把受潮发软的饼干，平铺在盘子里，放进冰箱的冷藏室中，冷藏一两天。...
咖啡饼干最正宗的做法12-31
食材：黄油110克、低筋面粉270克、鸡蛋1个、细砂糖100克、原味速溶咖啡10克、无铝泡打粉2克。做法：1、黄油切成小块室温软化；2、在黄油里加入细砂糖，盐；3、用打蛋器低速把砂糖跟黄油一起打发至蓬松状态；4、分次加入打散的蛋...
饼干是谁发明的03-19
饼干最早是英国人发明的，当时叫“比斯开”。比斯开原为法国一个海湾的名称。150多年前，有一艘英国帆船在比斯开附近的海面航行，突遭遇狂风，迷航搁浅，又被礁石撞了一个洞，海水灌入船舱。在这危难关头，船员们划着小船，登上荒无...
五谷杂粮饼干热量会不会很高06-13
1、五谷杂粮饼干的热量都很高的，杂粮饼干比普通饼干的膳食纤维过很多，在这一点上比较健康，也更营养些，但是，为了口感好，杂粮饼干往往比普通饼干加更多的油脂，所以热量绝对不比普通饼干低。2、五谷杂粮饼干属于一般热量食品，早...