炒牛腩肉怎么炒好吃10-03
用料：牛腩块500克、番茄酱30克、高度白酒几滴、大葱20克、生姜15克、陈皮1块、白胡椒粉2克、盐8克、八角1个、花椒2克、桂皮1块、香叶2片、黄豆酱油2勺、老抽1勺。1、准备好牛腩块500克。2、用清水清洗几遍，去除血水。3...
牛腩锅怎么做会不会很难做10-09
牛腩锅不难做，简易做法步骤如下：1、将牛腩放在清水中浸泡，将血水洗掉，土豆洗净后去皮，切成小块，胡萝卜同样去皮切小块，葱切段，姜切片；2、将牛腩冲洗干净后焯去血沫，向汤锅中注入适量清水，烧开后放入焯好的牛腩，放入姜片、料酒、酱...
牛腩怎么煮才会比较软11-16
1、炖牛肉不用焯水，先焯水再入锅炖，牛肉很容易柴。牛肉要冷水下锅，随着水温的升高，牛肉中的血水会凝固析出。2、在水微开的时候用勺子撇出血沫，一定要撇干净。如果等水开的时间长了，浮沫也凝固飘散了。就撇不干净了，不仅会影...
番茄牛腩怎么烧03-16
番茄牛腩的做法：1、牛腩冷水下锅，加1瓣大料、几片生姜、葱段、少量料酒，开火煮。2、煮1个半小时后将牛肉捞出，切成块。3、西红柿切块。4、锅中烧油，炒香葱姜蒜，再下牛肉炒，加少量酱油。5、把西红柿下锅炒。6、炒出红汤后，把煮...
萝卜牛腩的做法10-23
1、牛腩洗净切块2、放入冷水锅，放入2片生姜，一勺料酒，大火烧开后煮2分钟，焯去血沫捞出洗净沥水；3、生姜切片，葱斜切并准备好香料；4、锅中放适量花生油；5、油热后放入所有调料翻炒出香味，然后放入焯过水的牛腩块，翻炒2分钟再放入...
牛腩怎么卤才好吃09-26
卤牛腩的方法：1、准备材料：牛腩750g、干辣椒两个、八角一个、姜三片、香叶两片、料酒小半碗、生抽两匙、盐一匙、十三香两匙、白糖一匙、鸡精一匙、陈醋一碟。2、锅里烧开水下牛腩煮一分钟，再倒出洗干净。3、锅里再入加...
牛腩上的牛油怎么办09-27
牛腩上的牛油可以用来做葱花饼、炸红油、煮油留着做菜等。炸红油需要材料：辣椒、牛油、盐、芝麻适量。牛油葱花饼需要材料：面粉1000g，豆渣200g，牛油适量，葱一把，盐适量，油适量。熬油需要材料：牛油适量。牛油葱花饼具体做法：1、...
牛腩热量为什么比牛肉高04-06
牛腩热量比牛肉高是因为牛腩是牛腹部或者牛肋处一块区域的肉，相比较于牛肉来说是肥瘦相间的。根据科学研究表明，每100克可食用牛腩中所富含的热量为332大卡，其中所富含的一些优质蛋白含量是非常多的，尤其是其中所富含的一...
西红柿牛腩的做法步骤是什么08-29
1、牛腩洗净切块；蕃茄洗净，用刀在上面划十字，入滚水汆烫后捞起，沖冷水去皮后切小块备用。2、葱洗净切段；姜3片用刀背拍开；蒜头去皮，用刀背拍开备用。3、煮一锅滚水，放入姜1片、米酒30㏄，再放入牛腩块汆烫去血水，肉变色即捞出沥...
牛腩不能和什么一起吃10-09
牛肉不能和什么一起吃：1.牛肉和板栗同食,可降低对人体有益的营养价值；2、牛肉和豆酱一起吃会伤五脏；3、牛肉与香附子食则生九子疮；4、牛肉与韭菜同吃，容易上火；5、牛肉与白酒同吃，容易上火，牙龈容易发炎；6、牛肉同生姜同吃，容...
牛腩跟芹菜怎么炒好吃09-27
牛腩800克、芹菜100克、盐2克、孜然粉2克、茶籽油15克、生抽5克、辣椒粉5克、鸡精2克。牛腩清洗两遍过开水后再清洗干净，放进电压锅里炖烂。切点芹菜，茶油烧开，下入牛腩，翻炒。放进芹菜，放盐、生抽、辣椒粉，撒上孜然粉、鸡...
怎么区分肥牛和牛腩05-05
1、部位不同：牛腩：牛腩的部位为牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉。精牛肉：精牛肉的部位为牛的全身，主要为牛肋条和取自肋骨间的去骨肉。2、肉质不同：牛腩：牛腩的肉质为筋肉多，油少，甚至全是瘦肉。精牛肉：精牛肉的肉质为带有筋、肉...
南瓜可以跟牛腩起吃吗10-08
南瓜牛腩汤的做法:食材:牛腩500克，食盐2克，南瓜500克，马铃薯丁2个。步骤如下:1、将南瓜土豆洗净，南瓜切大块，土豆切块备用。2、将牛腩清洗干净焯水。3、将牛腩放入锅内，放入南瓜，土豆，加入适量水炖煮30分钟后焖60分钟。4、时...
牛腩是牛的那个部位09-17
1、牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，以新鲜黄牛的牛腩为好。2、牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称，若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩，国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主，是取自肋骨间...
炖好的牛腩最久能放多久怎么存放07-12
短期存放1、新鲜的牛腩不宜长时间保存，一般为一到两天。长期存放1、.使用密封袋将牛腩密封。2、用专用的小型家用真空包装机封口(排除里面的空气)。3、放入冰箱进行急冻。4、这种保存方法，可以存放几个月。...
如何做萝卜牛腩10-03
白萝卜炖牛腩制作方法如下：材料：牛腩，白萝卜。白萝卜的数量为牛腩的一半或者三分之二。调料：盐，糖，酱油，姜片，大料，料酒，葱。做法：1、将牛腩洗净切为两厘米左右宽三厘米长的条，烧热水过水。2、上锅热油，放入牛腩炒，加酱油上颜色，等到...
牛腩茄子怎么做09-01
1、茄子切成小块，撒适量盐腌制十分钟，把腌出的黑水倒掉，用清水洗干净。2、牛肉切成和茄子差不多大小的块，用料酒、半个蛋清和适量淀粉挂浆。3、锅里倒油，烧热后，将茄子倒入炸，炸至茄子金黄色后捞出控油。4、锅里留适量油，将牛...
牛腩和牛腱哪个贵05-08
牛腱贵，牛前后和腱子差不多，牛前后是前腿前面那一块胸肉，牛后是前腿到牛腹部之间的胸肉，牛前牛后蒸煮煎炸都行，牛腩就是牛腹部的肉，因为筋膜较多相对来说都是炖或者是炖后料里，腱子是前后腿的肌肉。...
牛腩的做法大全11-07
1、牛腩清洗干净，切成小块状，不喜欢脂肪的可以剔除干净2、把蔬菜放盐水侵泡五分钟清洗干净，切成小块备用。3、准备一锅清水，放入葱段、姜片、月桂叶、八角等辅料。4、等水煮开后，把牛腩飞水，煮3分钟左右，捞出。5、接着将牛腩...
牛腩怎么焖好吃10-09
焖牛腩好吃的做法很多，但多大同小异，以下在此介绍一种：食材：牛腩1000克、姜2块、香料包、盐适量、花生油适量、豉油适量、蚝油适量、酒适量、花椒少许等。1、将牛腩用清水浸泡15分钟，清理干净。2、锅里放水和适量的花椒烧...
教你怎么挑选牛腩12-31
1、从外表来看，其实挑选牛腩，就跟挑选五花肉一般，肥瘦相间，有三层至五层肉，便是最好的牛腩了。2、用手去摸，在挑选牛腩的时候，还要注意牛腩的肉质是否新鲜，这就需要我们用手去摸一摸，看这块肉有没有注水。3、牛腩的营养价值如...
土豆牛腩怎么烧08-19
土豆牛腩的做法：1、将牛腩切小块，土豆去皮切小块备用，清洗香料；2、起油锅爆香蒜头和姜片后加入牛腩翻炒，撒入料酒和生抽、糖、盐和柱侯酱炒均匀，再加入香料；3、倒入能淹没牛腩的水煮开后用小火焖40到60分钟；4、另起油锅将切好...
牛腩怎么切块11-28
首先刀和牛腩的纹理呈90度垂直来切。逆着牛腩纹路切出来的，用这种切法才是正确的，这种切牛腩的方法不仅适用于炒牛肉，烹制作其他牛腩菜肴时也可以使用。牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是...
土豆炖牛腩做法04-30
1、食材：牛腩300g，土豆1个，油20g，葱花10g，八角10g，姜片10g，盐10g。2、牛腩切块，土豆削皮切块。3、锅中放油，放入蒜瓣，姜片爆香，加入八角，牛腩翻炒，倒入土豆，放盐和清水，炖熟后撒葱花即可。4、土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素...
黑豆煲牛腩有毒吗07-07
没有毒，黑豆煲牛腩是一道菜品，做法如下：主料：牛腩300克山药20克黑豆50克辅料：葱段30克&n...