海鲜茄子怎么做如何做好吃02-05
材料：茄子、姜、蒜、盐、淀粉、香油、韭菜、肉末、小虾米做法：1、将姜、蒜切末；2、茄子滚刀，放盐腌制；3、瘦肉切末，加淀粉、香油、盐；4、韭菜切段；5、锅中放少量油，先下肉末炒至变色，6、再放入小虾米、蒜、姜末、炒香装起；7、锅...
干煸茄子的做法02-23
材料主料：茄子350克。辅料：油适量、盐适量、蒜蓉适量、蒜苗适量、葱段适量。1、蒜苗切粒、蒜头剁碎、葱切段；2、茄子加盐搓洗干净，茄子切长条，将切好的茄子洗干净，并泡在水中以免变黑；3、锅里下油爆香蒜蓉和蒜苗，加入茄子煸炒...
兔子肉是否可以和茄子一起吃05-15
茄子炖兔肉：材料：鲜兔肉、茄子、冬笋、精盐、味精、花椒、胡椒粉、鸡精、芝麻油、葱、姜、清水。做法：1、将葱、姜切块，把兔肉、冬笋、茄子洗净切块，用精盐、葱、姜、花椒腌制4小时，再用清水洗净备用；2、将兔肉、鸡精、葱、...
茄子和蒜台能否一起吃06-13
茄子和蒜台能一起吃。茄子是少有的紫色蔬菜，营养价值也是独一无二。它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。特别是茄子皮中含较多的维生素P，其主要成分是芸香甙及儿茶素、橙皮甙等。常吃茄子对防治高血压、动脉硬...
韭茄的做法腌韭菜茄子07-29
第一、韭茄用到的茄子最好是选择很嫩的茄子，这样做出来的韭茄口感好，有一种很爽滑的感觉。第二、茄子清洗干净，放在蒸锅里蒸软，拿出来放凉。第三、韭菜清洗干净空干净水分，然后切成大概一厘米半左右的长段。第四、茄子撕成...
烂肉茄子的做法08-13
1、茄子切滚刀块。2、肉、蒜切末，红椒切斜刀。3、准备一碗湿淀粉。4、油锅下足量油烧热，下茄子煎至变软。5、捞出备用。6、利用锅里余油把肉末炒散。7、炒至变色，加蒜末炒香。8、加入一碗水，倒入茄子翻炒，加少许盐、酱油。...
多放酱油的那种红烧茄子的做法02-28
材料：茄子3条去皮切条、红尖椒1个切碎、蒜头3粒切碎、葱1根切段、盐、鸡粉、生抽、老抽。做法：1、锅热油滚，放入切好的蒜头和红尖椒炒两下。2、加入茄子条一起炒。3、炒至茄子变软，加盐、鸡粉和生抽炒匀。4、放一大匙羹豆...
韭菜茄子黄瓜哪个含纤维素多06-26
含纤维素多：1、韭菜是植物的叶。2、茄子和黄瓜是植物的果实。3、所以韭菜纤维含量高。4、从口感上来讲纤维感觉就像是吃柴。...
糖醋脆皮茄子的做法05-17
方法：1、茄子洗净刮去表皮，切成条状，撒1小勺盐拌匀，腌制10分钟。2、低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水，调成稀稠适中的面糊。3、腌好的茄子，放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面糊。4、锅中油烧至七成热，将沾满面糊的茄子...
用茄子炸咸食怎么做04-24
茄子炸咸食制作原料：茄子、草菇、西芹、胡萝卜、火腿肠、葱段、大蒜、姜片、生抽、糖、料酒、盐。制作方法：1、将草菇洗净剖开，并将胡萝卜、火腿肠切成薄片。2、将茄子切成薄片，加入适量生抽、糖、料酒、水淀粉腌制10到15...
茄子蒸后有蓝色水是什么原因09-23
滚水煮茄子水会变蓝，茄子内富含铁离子，煮茄子过程中铁离子与氧气发生氧化反应生成绿色的氧化铁沉淀物，所以呈现绿色。茄子的营养价值如下：1、降血压，茄子中含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，可以降血压；2...
生吃茄子有什么好处05-26
1、茄子中含有的硒元素较其他蔬菜更多，硒元素具有抗氧化的功能，利于提高免疫力，预防衰老；2、茄子中含有丰富的维生素、蛋白质、钙和维生素D，有助于血管变得更加柔软；3、硒元素在人体新城代谢的过程中，还能发挥其抗癌的作用；4...
茄子发源地08-07
古印度。至今印度仍有茄子的野生种和近缘种。野生种果实小味苦，经长期栽培驯化，风味改善，果实变大。中世纪传到非洲，13世纪传入欧洲，16世纪欧洲南部栽培较普遍，17世纪遍及欧洲叶部，后传入美洲。18世纪由中国传入日本。中国栽...
炒茄子怎么样才会不粘锅03-16
避免炒茄子时茄子粘锅，可以采用以下几种方法：添水炖。把茄子翻炒一会后，添上一碗水炖熟，茄子本身有水分，再添上水，可以有效防止粘锅。多放油。炒茄子时多放点油就不容易粘锅，刚开始茄子把油吸干了，炒一段时间，茄子变软，油又出来...
冻茄子一般要蒸到什么程度12-16
冻茄子一般要蒸到能用筷子轻松扎洞的程度，通常需要蒸10分钟左右。茄子不应冷冻保存，茄子最适储存温度在10度左右，在10℃以下，茄子易发生冷害现象。茄子的冷害现象会表现出现斑点及铜黄色，进而扩大，果皮紫色消失，并呈凹点，种子...
茄子杆煮水可以喝吗06-13
茄子杆有很多的药用价值，在《本草纲目》中就有记载：烧灰，治口齿疮。生切，擦癜风。茄子杆煮水制作方法：1、挑选新鲜的紫色长条茄子，切除茄子杆并清洗干净；2、将洗净的茄子杆晾干后放入冰箱冷冻至全部冻透；3、直接用冻透的茄子...
红烧茄子怎样做才好吃07-05
红烧茄子需要准备食材：猪肉、料酒、生抽、盐、白糖、黑胡椒粉、淀粉、普通中筋面粉、鸡蛋、清水、食用油、青椒、长茄子、蒜末、酱汁、黄豆酱、淀粉。共分为5个步骤，以下是做红烧茄子的详细操作：操作/步骤1、猪肉腌制10...
茄子怎么油炸做红烧茄子09-23
1、锅热油滚（油要多些，油少烧的茄子没那么香），放入切好的蒜头和红尖椒炒两下;2、加入茄子条一起炒;3、炒至茄子变软，加盐、鸡粉和生抽炒匀;4、放一大匙羹豆瓣酱炒匀;5、试味后加少许老抽，放入切好的葱段兜匀就可上碟了。...
红薯炖茄子怎么做07-06
红薯炖茄子的做法如下:1、准备材料:青茄子、红薯、葱、姜、蒜、精盐、猪油、味精、色拉油；2、将茄子洗净，切成长条状，红薯切成段，葱、姜、蒜切片；3、锅内放色拉油烧热，下入茄子和红薯用油熘熟捞出；4、往锅内放猪油，下葱姜蒜炒...
茄子最简单的做法06-13
微波醋香蒸茄子，材料：长茄子，大蒜，香菜，香醋，生抽，芝麻香油，辣椒油，盐，胡椒粉；做法：1、长茄子洗净，切成圆片，放入盆中加入盐和清水浸泡15分钟；2、大蒜洗净切碎；3、将长茄子片均匀地码入盘中，放入微波炉中，以中火蒸制5分钟至熟，取出撒上蒜...
炸茄子夹肉馅的做法08-31
炸茄子夹肉馅的做法：1、取一小碗，倒入清水，再加入淀粉、盐、蚝油，搅匀勾芡备用，茄子先切浅刀再切断，把猪肉剁碎。2、打入两个鸡蛋，加少许淀粉，倒适量生抽，腌制12分钟后，把肉馅夹入茄子中，在锅中放油。3、油热后放入茄盒，煎至两面...
茄子条做法06-13
主料：长茄子2根、熟白芝麻5克。辅料：香葱1根、高汤60毫升、老抽10毫升、白砂糖10克、米酒2汤匙30毫升。步骤：1、将长茄子削皮、切成10厘米的长条，放入汤碗中加入高汤、老抽、白砂糖、米酒混合拌匀，腌制5分钟；2、将香葱洗净，...
红烧茄子做得太咸怎么办07-06
解决方法：1、加糖或者把烧茄子用水浸涮，然后重新再做一次。2、如果不是很咸的话，可以稍微加点水勾点芡即可。如果很咸的话，可以把土豆去皮一切两半放到汤里，这样可以降低咸味。红烧茄子做法：材料：茄子3根、肉末100克、大蒜4...
蚝油豆角茄子的家常做法07-27
第一、豆角掐去两头，摘洗干净，沥干水分放入盘中待用。第二、茄子用清水冲洗干净后，切成细长条，并均匀地撒上1小勺盐，然后静置2-3分钟。第三、当茄条有些出水时，控干其中的水分，这样炒制的时候，茄子就不会吃油了。第四、蒜瓣去...
红烧茄子或茄子炒肉怎么做急07-06
茄子炒肉的做法:食材:圆茄子、猪肉调料:陈醋、老抽酱油、大豆油、盐。步骤:1、茄子洗净，切小块，猪肉切同样小块备用；2、锅里倒入大豆油，中小火五成热；2、倒入猪肉，中小火炒，加入一勺陈醋；3、再放入一勺老抽酱油中小火炒，改小火...