蔗糖加热是否可以水解成葡萄糖04-12
蔗糖是二糖，葡萄糖是单糖，一般通过化学变化可以变成葡萄糖，利用物理方式实现较为困难。蔗糖，即食糖，双糖的一种，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。葡萄糖是自然界分布最广且最为重要的...
蔗糖是经过哪些劳动做成的03-13
传统古法是将甘蔗榨汁，经浓缩、冷却结晶而成。现在则依甘蔗糖浆配方比例不同而有黑糖与红糖区别，红糖的甘蔗糖浆比例稍低。二者细致、易溶解，所以也被称做微晶糖。这两种糖没有经过精炼，纯度低，保留了不少矿物质及维生素，风...
茅根马蹄竹蔗糖水要放糖吗05-04
茅根马蹄竹蔗糖水不要放糖。茅根马蹄竹蔗糖水所需材料：茅根1扎，竹蔗4串，马蹄250克，粉葛250克。茅根马蹄竹蔗糖水做法：1、茅根洗净，绕成一扎；2、马蹄洗净，去皮；3、竹蔗洗净，每小根切成4份；4、粉葛洗净，去皮，切块；5、所有材料放入锅内...
蔗糖素是糖吗12-29
蔗糖素不是糖。蔗糖素是一种高倍甜味剂，全称是三氯蔗糖，是卤代蔗糖衍生物的一种，又称“超甜蔗糖”，具有无臭无吸湿性等特征，物质热稳定性较高，极易溶于水，能溶于乙醇以及甲醇等有机溶剂。...
蔗糖怎么做好吃蔗糖的吃法02-05
蔗糖制作拔丝地瓜是道甜菜，蔗糖属于拔丝地瓜最重要的食材之一，深受儿童喜爱。拔丝地瓜做法：主料：地瓜300克，白糖100克。辅料：油适量，芝麻适量，香油适量。1、准备好地瓜，蔗糖，芝麻。2、地瓜洗净，去皮，切成大小均匀的滚刀块。3、锅...
三渌蔗糖是什么07-28
三氯蔗糖（TGS），由英国泰莱公司（Tate&Lyie）与伦敦大学共同研制并于1976年申请专利的一种新型甜味剂。这种甜味剂具有无能量，甜度高，甜味纯正，高度安全等特点，是目前最优秀的功能性甜味剂之一。三氯蔗糖通常为白色粉末状产品，物化...
蔗糖是非晶体吗05-10
蔗糖属于分子晶体，蔗糖同时存在无定形结构，蔗糖晶体凝结需要晶核，有固定熔点，没有结晶核下是无定形，无固定凝固点。蔗糖是食糖的主要成分，双糖的一种，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。...
为什么蔗糖不是还原糖04-22
因为它的糖苷键是β-1,2,这样,两个有可能形成半缩醛羟基的酮基（果糖残基）和醛基（葡萄糖残基）被保护，所以不具有还原性还原糖只有葡萄糖、果糖和部分五碳糖。蔗糖是由一份子葡萄糖和一分子果糖结合成的。还原糖的检验还原糖...
三渌蔗糖是什么麦卢卡蜜蜂12-16
三氯蔗糖俗称蔗糖素，是一种高倍甜味剂，是在1976年由英国泰莱公司与伦敦大学共同研制并申请专利的一种新型甜味剂，它是于1988年投入市场的，是唯一以蔗糖为原料的功能性的甜味剂，其原始商标名称为Splenda，它可达到600倍蔗糖的...
怎么看蔗糖凝固点和零度的关系01-27
糖水的凝固点最低，其次是水，然后是盐水。验证盐水和糖水的凝固点比水低的方法为：1、加入糖、盐会使水的凝固点下降，可将家中的冰箱的冷冻柜调到0度，然后将纯水、糖水、盐水同时放进去；2、过一段时间观察，看那种液体是否凝固...
三渌蔗糖是什么东西12-15
三氯蔗糖（TGS），由英国泰莱公司（Tate&Lyie）与伦敦大学共同研制并于1976年申请专利的一种新型甜味剂。是唯一以蔗糖为原料的功能性甜味剂，原始商标名称为Splenda，甜度可达蔗糖600倍。这种甜味剂具有无能量，甜度高，甜味纯正，高度安...
请问蔗糖是指白糖还是红糖10-29
蔗糖并不完全指红糖或白糖，红糖和白糖中含有蔗糖。蔗糖是最常见的食用糖，其中白砂糖里蔗糖的含量在百分之九十八以上，红糖里的蔗糖含量在百分之八十九以上，冰糖里的蔗糖含量在百分之九十九以上。用甜菜做出来的白糖，其成份...
蔗糖是不是晶体02-05
蔗糖，即食糖，双糖的一种，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。蔗糖有甜味，无气味，易溶于水和甘油，微溶于醇。相对密度1、587，25摄氏度。有旋光性，但无变旋光作用。蔗糖几乎普遍存在于植物界...
三氯蔗糖是糖类吗12-17
不是糖类。因为三氯蔗糖是一个调味剂，属于碳水化合物。碳水化合物也是CHO，并不是所有有CHO构成的物质都是糖类。三氯蔗糖由英国泰莱公司与伦敦大学共同研制并于1976年申请专利的一种新型甜味剂，是唯一以蔗糖为原料的功能...
如何配置百分之五十的蔗糖溶液05-21
配制百分之五十的蔗糖溶液的方法步骤如下:1、用托盘天平称量所需的蔗糖，根据溶液的体积来确定需要蔗糖的质量；2、根据需要溶液的体积量取水；3、将蔗糖和水依次倒入烧杯中，溶解时用玻璃棒搅拌，其目的是加速溶解；4、蔗糖与水...
蔗糖在什么条件下水解06-19
蔗糖在催化的条件下水解。催化改变化学反应速率而不影响化学平衡的作用。催化剂改变化学反应速率的作用称催化作用，它本质上是一种化学作用。在催化剂参与下进行的化学反应称催化反应。催化是自然界中普遍存在的重要现...
无蔗糖就是无糖吗03-22
无蔗糖不是无糖，无糖食品是相对于常规含糖食品而言的，无糖食品是指含单双糖如葡萄糖、果糖、半乳糖、蔗糖、乳糖、麦芽糖的量很低。无蔗糖食品则是指在加工过程中未添加蔗糖作为甜味剂的食品，但是这并不代表这类食品内不...
蔗糖是非电解质吗11-28
蔗糖在水溶液里或熔融状态下以分子存在导致不导电，所以蔗糖是非电解质。非电解质是以典型的共价键结合的化合物，它们在水溶液中不发生电离反应。非电解质这一概念是相对于电解质而言的。非电解质是指在水溶液里和熔融状...
三氯蔗糖是什么12-17
三氯蔗糖（TGS），由英国泰莱公司（Tate&Lyie）与伦敦大学共同研制并于1976年申请专利的一种新型甜味剂。是唯一以蔗糖为原料的功能性甜味剂，原始商标名称为Splenda，甜度可达蔗糖600倍。这种甜味剂具有无能量，甜度高，甜味纯正，高度安...
蔗糖铁注射液的注意事项04-12
1、蔗糖铁注射液只能用于以通过适当的检查，适应症得到完全确认的患者，例如血清铁蛋白、血红蛋白；2、非肠道使用的铁剂会引起去有潜在致命的过敏反应或过敏样反应，轻度过敏反应应服用抗组胺类药物，重度过敏应立即给予肾上腺...
蔗糖素属于糖么10-25
蔗糖素可以被纳入糖的一个小分支，蔗糖素其实是一种人造甜味剂，它是目前市场上成长速度最快的一种甜味剂，只要是甜的，它都在其中融入了这类物质，比如说面包、糖果、苏打饮料等等。蔗糖素生成过程中，一个糖分子中的三个氢(H)...
蔗糖和果糖有什么区别05-30
蔗糖和果糖的区别：果糖中含6个碳原子，是一种单糖，它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。蔗糖容易被酸水解，水解后产生等量的D-葡萄糖和D-果糖。不具还原性。发酵形成的焦糖可以用作酱...
三氯蔗糖对婴儿有害吗04-02
三氯蔗糖对婴儿有害，三氯蔗糖会消灭体内肠道的有益细菌，会减少50%的肠道有益微生物的数量和降低其质量。三氯蔗糖是由英国泰莱公司(Tate&Lyie)与伦敦大学共同研制并于1976年申请专利的一种新型甜味剂。是唯一以蔗糖为原...
蔗糖溶液导电吗09-28
蔗糖溶液不导电。导电溶液一般来说必须得是液体中有离子，比如氢氧化钠溶液、盐酸溶液、醋等等。由于其中溶解的物质是电解质所以导电。电解质是指在水溶液中或熔融状态下能够导电的化合物，例如酸、碱和盐等。蔗糖不是电...
无蔗糖是无糖吗08-13
无蔗糖不是无糖，无糖食品国际通用的概念是，无糖食品不能加入蔗糖和来自淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等。一般是指不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品，但是无糖食品应...