真有鲁味活凤凰这道菜吗02-06
真有鲁味活凤凰这道菜，鲁味火凤凰，其中的火谐音活，实指鸡肉选料考究，现宰现杀，做出菜来口感鲜嫩无比。鲁味活凤凰的做法：1、小公鸡活宰现杀，剁成大小均匀的块;2、尖椒切块备用，鲜花椒用油浸出麻香味;3、葱、姜、八角、干辣椒...
有没有金玉满堂这道菜06-26
金玉满堂是一道广东省的地方传统名菜，属于粤菜系。原料为玉米，黄瓜，胡萝卜等。金玉满堂的做法：1、将玉米粒、青豆、胡萝卜粒氽水备用；2、冷油下松子，待油温慢慢升高，炸至色泽金黄，捞出后放在吸油纸上；3、锅内少许底油，烧热后加...
冬瓜炖豆腐这道菜怎么做03-02
主料：冬瓜300g、毛豆腐300g。调料：食盐适量、酱油8g、调和油适量。步骤：1、冬瓜营养丰富，可以去皮之后切成片状；2、豆腐切成块状；3、油热之后放入葱姜翻炒一下，出味之后就放入冬瓜炒一下，并倒入酱油，冬瓜变透明之后放入豆腐一...
河蚬家常做法 给大家推荐这道菜05-20
1、原料：河蚬、老萝卜干、姜、芹菜。2、做法步骤：备齐材料，河蚬买来自己养半天水更干净点。材料洗净备用。所有材料倒入锅中，加适量水烧开，撇去浮沫。关小火煮约十分钟即可。...
南京市六合名菜头道菜的做法11-19
做法：1、将皮肚和木耳提前泡发。2、锅中放水，放入葱姜，皮肚煮2分钟，捞出洗净，挤干水分。3、腊肉用开水浸泡，去除咸味。4、肉馅放入盐，胡椒粉，葱姜末，淀粉，蛋液搅打上劲，放置15分钟。5、鹌鹑蛋煮熟去壳，洗净。6、千张切块。7、锅中...
刀鱼的做法 分享香煎刀鱼这道菜05-08
1、料酒2大勺生抽2大勺胡椒粉1大勺精盐1大勺植物油适量2、刀鱼去头去尾用水洗净，切块，放入盆中。3、放入料酒，生抽，胡椒粉，精盐腌制30分钟。4、锅中放入适量的植物油，油8成热后放入刀鱼。5、煎到两面金黄即可出锅。6、煎带...
铁狮子头这道菜怎么做08-10
1、将精瘦肉与精肥肉分别剁成肉糜，混合后再一起剁匀。2、将姜末与葱末用刚好没过的凉水浸泡30分钟后，将该水倒入肉糜中。3、将用加工机搅碎的藕泥，越碎越好，倒入肉糜中。4、将2只鸡蛋磕入肉糜中，加入适量黄酒、味精、盐、...
糖醋排骨这道菜是怎么做的05-17
糖醋排骨的做法：材料：小排适量、料酒适量、生抽适量、香醋适量、糖适量、盐适量、味精适量、芝麻适量。制作步骤：1、小排焯水后，煮三十分钟；2、用一汤匙料酒、一汤匙生抽、半汤匙老抽、二汤匙香醋腌渍20分钟；3、捞出洗净控...
糖醋排骨这道菜怎么做的05-17
材料:排骨、葱、、姜、蒜、淀粉、食用油、酱油、醋、盐、白糖、味精。步骤:1、排骨洗净剁成小段。2、姜、蒜洗净切片。3、香葱洗净切末。4、锅内放油，烧至五成热时，将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油。5、锅内留底油，加...
蒸鱼怎么做六步做出这道菜02-25
1、将锅置于旺火上，放入色拉油烧热，放入豆瓣酱炒香，放入白卤汁、腐乳汁、醪糟汁（江米酒）、酱油、葱汁、姜汁；2、锅烧开后用小火熬浓稠，出锅晾凉，过滤渣为老卤；3、将鲜活草鱼宰杀，擦干内外水分，连胸鳍取出下两扇肉，切成条；4、葱切末...
老抽花生这道菜怎么做09-22
1、先准备好一碗花生，把外壳去掉，花生仁沥干水分备用；2、准备好锅，把油倒入锅里，倒入花生，加热至听到噼噼啪啪的声音，关小火慢慢的炸制；3、准备好一口锅，再锅里面加一点食用油，用小火炸花生至花生仁变色为止，最后捞出来控油备用；4...
如何做麒麟脱胎这道菜10-03
原料：乳狗、麻雀、人参、鸽子、母鸡、猪肚；做法：1、取一只刚出生10到15天的乳狗，重约一斤半，宰好去内脏，卷成一团；2、再选一块中等大小的新鲜猪肚，洗涤干净，一端切开小口，把乳狗放入猪肚内；3、用线将猪肚缝好，然后慢慢加入鸡汤、...
全羊宴菜谱32道菜09-22
全羊宴菜谱32道菜有银七星羊肉、满汉羊肉、元宝羊肉、五叉羊肉、烤金钱羊肉、烤酥皮羊肉、烤佛手羊肉、烤菊花羊肉、白片羊肉、炸鹿尾羊肉、澄清冬瓜羊肉、水蘑羊肉、羊羔肉、芙蓉羊肉、五花羊肉、锅烧蝴蝶羊肉、锅爆...
酒炖猪心这道菜怎么做01-01
食材：一个猪心、适量核桃、适量桂圆、适量红枣、适量枸杞、适量党参、适量冰糖、适量花雕酒、少许盐做法：1、桂圆剥去壳，红枣、枸杞、核桃洗干净，姜切片，党参切段；2、将猪心切开，把里面的血水和血块洗出来；3、将猪心切成条状；4...
糖醋排骨这道菜怎么烧的05-17
主料：猪小排1000克、葱6段、姜6片。辅料：食盐3克、料酒2汤匙、生抽3汤匙、老抽2汤匙、米醋5汤匙、白糖45克。步骤：1、将肋排切成4cm长的小块，放入大碗中，调入料酒，1汤匙生抽搅匀后，盖上盖子，或保鲜膜，腌制20分钟。姜去皮切成片...
热拌凉这道菜怎么做10-18
材料：黄瓜、冻粉、西红柿、鸡蛋饼、黑木耳、豆腐皮、肉、花生酱、蒜泥、醋、味达美、鸡精、盐、麻汁；做法：将黄瓜、冻粉、西红柿、鸡蛋饼、黑木耳、豆腐皮等切丝，码在盘中；将适量花生酱、蒜泥、醋、少许味达美、鸡精、盐、...
红军过雪山这道菜怎么做07-31
材料：井冈山红军菜，青豆，胡萝卜，油菜，肉片，葱姜蒜，蚝油，盐，味精，花椒面。做法：1、井冈山红军菜提前至少四小时泡软，先用温水泡软，后用清水反复冲洗去掉泥沙；2、油菜洗净，汆烫熟备用；3、锅烧热油，加葱姜蒜末和花椒面爆香，下油菜翻炒，加盐...
青椒炒牛肉 这道菜有什么功效09-02
1、青椒炒牛肉是一道简单的家常菜。是以青椒、牛肉、葱、姜、蒜等为原材料制作而成。做法简单，营养美味。具有增加食欲、帮助消化、降脂减肥等功效。2、牛肉和辣椒，是一对很好的搭配，辣椒，可以辟掉牛肉的腥味，而牛肉，又可以...
咸鱼块的做法 来试试这道菜吧12-06
1、将鲤鱼处理干净，切成段，加入盐、生抽、老抽腌渍一至两天。2、盐要比平时多放半勺，腌制时间稍微长一些，入味口感更好。3、将腌好的鱼块再切成小块，裹上干面粉；将葱姜蒜、红干椒切好备用。4、锅烧热倒入油，烧至7成热放入鱼...
泰国的国菜是哪道菜12-10
冬荫汤的冬荫是一句泰国话，意思就是酸辣汤。此菜被喻为泰国的国菜，更被称为泰国的国汤。泰国菜，泛指泰国民族的饮食文化，也叫做泰国料理。泰国菜以酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡为特点，用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰...
虾球的做法 分享黄金虾球这道菜03-10
1、把虾清洗干净，沥干水分，用牙签去掉虾线。2、在虾尾2-3厘米处切断。3、把虾去头去皮，如果虾线清理不干净，也可以在虾背后划一刀清理。4、把所有的虾都处理好。5、土豆削皮切薄片，入微波炉烤约12分钟至熟。6、把熟透的土...
茄子煲的做法 这道菜超配饭10-01
1、全部材料洗净备用；2、茄子去皮切成手指大小的长条，放入水中浸泡；3、小红椒、葱切小圈，姜切丝，大蒜拍扁剁碎；4、锅内倒入适量油，放入茄子炸成金黄色即可捞出；5、锅热油，小火入蒜泥；6、倒入肉泥改大火翻炒，加入豆角翻炒；7、调入...
铁树开花有这道菜吗08-10
材料：主料：草莓汁36毫升，鲜牛奶180毫升，草莓冰激凌30克，红石榴汁6毫升，糖水12毫升，冰块120克。配料：柠檬1片，小纸伞1把。做法：在调酒壶中依次加入草莓汁、鲜牛奶、草莓冰激凌、红石榴汁、糖水，再加入冰块，加盖后充分摇匀，倒入杯中...
精美早餐做法 你学会这道菜了吗12-21
1、准备好材料，都很普通常见。2、鸡蛋打入碗中，2~3个3、西红柿洋葱火腿切成丁4、取出平底锅，加热，倒入少许油，用中火将洋葱炒香。5、加入西红柿丁、火腿丁继续炒香。6、这时可以倒入蛋液7、待蛋液即将凝固时，将蛋饼卷起，煎成...
两亩地这道菜是什么12-15
两亩地是一道地地道道的云南菜，它用青毛豆和云南特有的水果甜玉米为主料，经过炒制，香甜可口，是一道深受云南喜爱的地道云南家常菜。做法：1、先把带壳毛豆去壳，玉米剥成玉米粒，如果动手能力不强的童鞋，可以直接买现成的毛豆粒...